Sjældent nogen ceremoniel begivenhedpasserer uden en storslået fest. Og naturligvis i sådanne øjeblikke vil værtinden gøre alt for at sikre, at menuen på hendes festlige bord er kendetegnet ved sin originalitet og fremragende præsentation. Oftest er hovedtrumfkortet for en festlig middag en kødret. Selv en lille venlig fest indebærer tilstedeværelsen på bordet af kød tilberedt efter en original opskrift. Hvis du virkelig vil overraske dine gæster og deres kære med en lækker kødret, så kan du tilberede svinekam i ovnen. Fra de allerførste minutter vil denne godbid betage alle tilstedeværende med sin ekstraordinære aroma og appetitlige skorpe. For at tilberede svinekam i ovnen skal du bruge:
- Svinekam på benet — 1 kg;
- Hvidløg — 1 stk;
- Stjerneanis & # 8212; 3 stjerner;
- Timian — 10 grene;
- Bacon & # 8212; flere tynde skiver;
- Sennep — 1 tsk;
- Balsamicoeddike & # 8212; 1 spsk;
- Olivenolie — 2 spsk;
- Saltpeber, krydderier efter smag.
En ret som svinekam i ovnen,Det tager meget tid at forberede, så husmoderen skal straks forvente, at hun vil være i stand til at servere det på bordet tidligst om to en halv time. Så før tilberedning skal du dele lænden i små dele. Tænd derefter ovnen, den skal varmes op til 180 grader. Mens ovnen varmer op, tilsæt salt og peber til de hakkede stykker. Hæld derefter to spiseskefulde olivenolie i en tilberedt stegepande og læg forsigtigt kødet ud. Steg det i et par minutter, indtil der kommer en lille gylden skorpe. Når det er dannet, lægges en tynd skive bacon på hvert stykke. Dette vil tillade lænden at bevare sin oprindelige mørhed, mens den bages i ovnen. Læg forknust hvidløg, timiankviste, stjerneanis og dild i bunden af den form, hvor kødet skal tilberedes. Tag herefter forsigtigt lænden af panden, det er meget vigtigt at baconen er på toppen. Hæld herefter fedtet fra bradepanden over kødretten, det giver en lysere og rigere smag. Der er endnu en meget vigtig anbefaling: skynd dig ikke med at vaske stegepanden. Hvis du hælder et glas vand i det og opvarmer det over lav varme, kan den resulterende saft hældes over kødet, mens det bager i ovnen. Dette vil forhindre det i at tørre ud og bevare en mere delikat konsistens. Formen skal forsigtigt dækkes med to ark folie og stilles i en forvarmet ovn. Bagetid — 2 timer. Hvert 30. minut skal du hælde væske fra gryden over tilberedningskødet. Så snart kødet er færdigt lægges det på et fad og dækkes. Væsken, der bliver tilbage i formen efter kødet er tilberedt, kan bruges til at lave en lækker sauce. For at gøre dette skal du hælde et glas vand i formen, røre hvidløg, dild og krydderier i bunden for en lysere smag, du kan tilføje en spiseskefuld sennep, bringe denne blanding i kog og vende den slukket. Ved servering af retten hældes den tilberedte sauce over. For at svinekammen skal se meget smuk ud, skal den serveres smukt. Læg friske salatblade på en tom tallerken, læg derefter kødet i en bunke, hæld saucen over, du kan lægge 2-3 skiver citron på siden, og læg en kvist persille eller mynte ovenpå. Nu er vores ret simpelthen uimodståelig. Der er mange opskrifter til tilberedning af svinekam i ovnen ved hjælp af forskellige ingredienser. En af de mest populære er svinekam i ovnen med grøntsager. Denne ret viser sig at være meget velsmagende, når husmoren bruger grøntsager som squash, tomat, peberfrugt, grønne bønner eller broccoli. De giver kødet en ekstraordinær aroma og uforlignelig original smag. Mad — Dette er ikke kun et vigtigt behov for enhver person. Mad kan være en meget behagelig grund til at mødes med en venlig gruppe ved et fælles bord. Hvis en ret serveres smukt, vil den vække appetit og en storm af positive følelser ved første blik. Vi anbefaler at læse:
