Folk har altid været interesseret i sunde menneskerStrøm. Bøger og en sund livsstil og kostvaner bliver bestsælgere. Magasiner og sociale netværk er fulde af anbefalinger om nyttige fødevarer og spisevaner. Oplysningerne er gode. Vi foreslår at du gør dit bevidste valg baseret på forskning, eksperimenter og observationer. Vær opmærksom på - læs et udvalg af fantastiske egenskaber af vegetabilske fødevarer. Doctor of Science, forsker og humanist Colin Campbell, ved hjælp af den kinesiske forskning eliminerer tvetydigheder og ændrer radikalt folks syn på viden om ernæring. Samtidig har alle hans påstande uoprettelige beviser. Hvad siger forskningsresultaterne? En sund kost baseret på vegetabilsk protein er livgivende, helbreder og forhindrer fedme, diabetes, autoimmune sygdomme, kræft, hjertesygdom, syn, knogler og nyrer. Vi præsenterer for din opmærksomhed 5 studier og forsøg på overlegenheden af planteføde foran dyret. 1. Vegetabilsk kost mod kræft. Proteinet indeholdt i komælk er 87% sammensat af kasein. Indiske forskere foretog et forsøg på to grupper af rotter. Begge grupper fik samme mængde aflatoksin (et stof der forårsager kræft). I denne diæt indeholdt en gruppe dyr 20% protein, hvilket kan sammenlignes med det sædvanlige forbrug i vestlige lande. I den anden gruppe indeholdt dietten kun 5% protein. Helt alle dyr i den første gruppe blev syg med levercancer, i det andet blev ikke en enkelt rotte påvirket. Hvad siger det? Fødevarer kan neutralisere effekten af selv kraftige kræftfremkaldende stoffer og hjælper med at reducere risikoen for kræft. Derudover tillades en simpel justering af antallet af proteiner af animalsk oprindelse i kosten af rotter at kontrollere væksten af en allerede eksisterende tumor. I dette tilfælde, som forsøg har vist, påvirker en stigning i indtagelsen af proteiner af vegetabilsk oprindelse ikke sygdommens forløb. 
2. Vegetabilsk mad vil spare fra hjertesygdomme. I løbet af de sidste 60 år har der været meget opmærksomhed fra forskere og læger til studiet af hjertesygdomme. Nedenstående figur viser en sammenligning af dødeligheden af hjertekarsygdomme sosudistnyh i 20 lande: I lande, hvor folk forbruge mindre mættet fedt og animalsk protein og mere frugt, grøntsager og fuldkorn - lav forekomst af hjertesygdomme. Kernen i deres kost er plantefødevarer, og dyret er i hjertet af kosten hos vestlige lande. På grundlag af statistikken følger en logisk følgeslutning - anvendelse af animalske fødevarer (kød, mælk, æg, fisk) fører til øgede niveauer af kolesterol i blodet, og grøntsager (bælgfrugter, lyse grøntsager, frugt, gulerødder, kartofler og nogle afgrøder) - for at reducere . 3. Vegetabilske produkter forhindrer udviklingen af diabetes. For næsten 70 år siden sammenlignede Harold Himsworth diæt og hyppighed af diabetes i seks lande. I nogle lande befolkningen føres overvejende dyrefoder (rig på fedt), og i andre - anlæg (rig på kulhydrater). Figuren viser forholdet mellem ernæring og dødelighed for disse lande i begyndelsen af XX århundrede. Da kulhydratforbruget stiger og fedtindtaget falder, reduceres dødeligheden fra diabetes mellitus kraftigt. Sådan forebygger du diabetes? At spise vegetative produkter. 4. Vegetabilsk kost er en direkte vej til sundhed og udholdenhed. Triatleter, atleter, tennissisty, en verdensklasse marathon løbere har opdaget, at spise en fedtfattig vegetabilske fødevarer giver en betydelig fordel i at opnå resultater. Forskere i laboratorierotter fodret den eksperimentelle kost rig på animalsk protein, og sammenlignet med andre rotter fodret med en diæt med et lavt indhold af et sådant protein. Kan du gætte hvad der skete, da begge grupper af rotter fik lov til at dreje i hjulet? De, hvis kost indeholdt en lille mængde af animalsk protein, stejle meget længere og viste mindre træthed end dem, hvis maden var ligesom kraften i de fleste af os. Den samme effekt blev observeret hos verdensberømte atleter. 5. Vegetabilsk kost - spis og tabe sig. Det gennemsnitlige forbrug af kalorier pr. Kg legemsvægt i den mindst aktive kinesiske er 30% højere end gennemsnittet for amerikanerne. Samtidig er deres vægt 20% lavere. Hvorfor selv den mindst aktive kinesiske, der bruger flere kalorier, har ikke problemer med at være overvægtige? Hvad var deres hemmelighed? 
Der er to mulige forklaringer til detteparadoks. For det første er kineserne fysisk mere aktive end de gennemsnitlige amerikanere. I Kina har kontormedarbejdere en meget populær måde at flytte fra arbejde til arbejde - en cykel. Derfor bruger de selvfølgelig flere kalorier. For det andet er 90% af det protein, der forbruges i Kina, af vegetabilsk oprindelse. Forskere fodrede forsøgsdyr med protein med lavt proteinindhold. De konsumerede konstant lidt flere kalorier, fik mindre vægt, fik afkald på overskydende kalorier, forvandlet dem til varme og frivilligt for at øge fysisk aktivitet, mens de havde en meget lavere forekomst af kræft end dem, hvis kost var standard. Kalorier de brændte hurtigere, omdannet til varme til opvarmning af kroppen, da mængden af ilt absorberet af dem steg. Der er en ordnet og effektiv mekanisme til styring af kropsvægt over en lang periode i modsætning til den uordnede proces med strenge diæt, der viser sig at være ineffektivt. En person behøver kun 50 kalorier om dagen for at varme kroppen og forhindre akkumulering af kropsfedt i vores krop. Svaret på sundhedsproblemer er den daglige kost. Det er simpelt. Meget nyttige fuldfoder indeholdende komplekse kulhydrater: Rå frugter og grøntsager, fuldkornsprodukter, for eksempel brun ris og havregryn. Eliminer fra diætprodukterne fra raffineret mel, søde flager, hvidt brød, slik og sodavand. Giv dig en måned til at ændre din daglige kost, og du vil blive overbevist om følgende:
Gør det rigtige valg. Begynd i dag at forbedre dit fysiske og mentale helbred. Succeser, tålmodighed og fremragende humør for dig undervejs! Undersøgelser, eksperimenter og 700 primære kilder kan studeres i bogen "Kinesisk forskning". Hvis du beslutter dig for at ændre din kost - sunde opskrifter fra de bedste kokke og specialister findes i bogen "Opskrifter af" kinesisk forskning "af forlaget" Mann, Ivanov og Ferber ".
