I dag vil formentlig 18 ud af 20 personer svare på detderes yndlingsret er pizza. Og hvis tidligere kun de indfødte i Italien kendte sin opskrift, er den i dag blevet mestret ikke kun af professionelle kokke, men også af almindelige husmødre. Det tager trods alt ikke meget tid at lave pizza, og det er meget mættende. Derfor er denne ret en fremragende snack eller frokost for mange studerende og travle ledere af store virksomheder. Hvis der er fans af italiensk fladbrød i din familie, foreslår vi, at du mestrer et par opskrifter. Vi vil fortælle dig, hvordan man laver pizza i en frituregryde.
Pizza med "hav" påfyldning
Dette er en meget sund opskrift.Du spørger hvorfor? Svaret er enkelt. Madlavning i en frituregryde er muligt uden brug af olie eller fedt, hvilket for det første reducerer kalorieindholdet i retten, og for det andet sparer din krop fra at modtage en ekstra portion kolesterol. Ingredienser: Til dejen:
- 240 gram sigtet hvede (premium) mel
- 2 teskefulde (uden glide) af en gær tør konsistens
- 80 ml koldt vand
- et stort kyllingæg
- 25 gram godt smør
- en spiseskefuld fint granuleret sukker
- tre store skeer olivenolie
Til fyldet:
- 150 gram kogte store rejer
- 50 gram muslinger
- 50 gram krabbepinde (kan tage krabbekød)
- Krydderier (helst provencalsk eller italiensk) efter smag
- 100 gram parmesanost
- et lille bord salt efter eget valg
Madlavningsmetode:At forberede denne dej er helt let. Du skal blot kombinere 240 gram tidligere sigtet hvedemel, to spiseskefulde (spsk) tørgær, et sammenpisket æg, 25 gram smør og perlesukker i en dyb skål, bland det hele godt med en ske. Hæld den færdige blanding med vand (ikke koldt), rør lidt mere og lad stå i cirka en halv time. Ælt derefter bunden med hænderne. Det skal vise sig at være moderat tæt og plastik. Rul derefter dejen til en tynd (højst otte millimeter) kage og læg den på en bageplade. For at sikre, at kagen ikke brænder og let fjernes fra formen, skal du smøre den med olivenolie (kan være vegetabilsk olie) eller bruge speciel pergament. Nu skal du forberede fyldet. Kog først rejer og muslinger i letsaltet vand. Tø krabbestængerne op og skær i tynde strimler, og riv parmesanen på et fint rivejern. Brug eventuelt flere typer ost, det vil gøre retten endnu mere smagfuld! Dryp lidt olivenolie over bunden, drys med krydderier og tilsæt fyldet. Læg produktet på den øverste hylde af airfryeren og bag det i 20 minutter. Den optimale temperatur er 220 grader. Brug persille, frisk dild eller basilikumblade som pynt. Hak fint og drys på pizza. Server med te, tomatjuice eller mælk. Selv en nybegynder husmor kan mestre denne pizzaopskrift, det vigtigste er lyst og gode ingredienser! Fyldet kan i øvrigt ændres efter dine smagspræferencer.
Italiensk pizza med kogt pølse
Nogle mennesker kan lide butterdej, andre foretrækker det mere.gær kommer ud. Nogle mennesker elsker pølse, mens andre udelukkende foretrækker grøntsager. Fordelen ved denne ret er, at den kan laves af helt forskellige produkter. Vi tilbyder en opskrift på pizza med kogt pølse. Ingredienser: Til bunden:
- 70 gram smør af høj kvalitet
- 300 gram sigtet hvede (premium) mel
- 25 g gær tør konsistens
- to store kyllingæg
- et glas pasteuriseret mælk
- to spiseskefulde vegetabilsk olie
Til fyldet:
- 100 gram hård ost
- salt - efter smag
- 150 gram kogt pølse
- 200 gram kogt oksekød eller fedtfattigt svinekød
- to store ketchup skeer
- frisk malt peber efter eget valg
Fremgangsmåde: Forbered først dejen.For at gøre dette, sigt melet, tilsæt ¼ skefuld bordsalt og gær, som du fortynder på forhånd i en lille mængde kold mælk, og bland resten med piskede æggehvider, vegetabilsk olie og 25 gram smør. Rør den resulterende blanding med en ske, og sørg for, at der ikke dannes klumper. Nogle gange kræver en opskrift én mængde mel, men i virkeligheden bliver dejen enten for tynd eller for tyk. Handl derfor ikke kun efter opskriften, men lyt også til din kulinariske intuition. Lad bunden "hæve" lidt (ca. en time), og rul derefter ud til en tynd cirkel (ikke tykkere end fem til otte millimeter). Kom det derefter i en form, som du ikke glemmer at smøre med olie (grøntsag eller oliven). Skær dumplings i tynde strimler og skær kødet i tern. Riv osten på et mellemstort rivejern. Pensl nu skorpen med ketchup og læg fyldet ovenpå, drys med sort peber. Du kan forberede forskellige dressinger: tomat, mælk, endda vin. Hver af dem vil give sin egen interessante smag. Det tager dog 10 til 15 minutter at forberede dressinger. Hvis du ikke har tid, så prøv denne sauce: Mayonnaise, et par fed hvidløg, krydderier, ketchup eller tomatpure. Alt dette skal skæres og blandes. Forvarm airfryeren på forhånd og bag den fremtidige ret ved en gennemsnitlig temperatur på 200 grader i højst 40 minutter.
Tilgængelig pizza
Denne klassiske version er lavet afret dyre produkter: Parmesan, olivenolie, parmaskinke og så videre. Vi tilbyder dig mere overkommelig pizza. Det tager ikke meget tid at forberede det. Ingredienser:
- en butik pizza skorpe
- moden saftig tomat
- to pølser
- salt
- en halv dåse af dåse majs
- 150 gram almindelig hård ost
- en flødeost
- 3-4 skeer (bord) af let ketchup
- 3 store skeer af mayonnaise
Madlavningsmetode:Smør bunden med mayonnaise og ketchup, som i øvrigt kan erstattes med tomatsauce. Skær pølse og tomat i små tern. Riv begge typer ost på et mellemstort rivejern. Dræn majsen. Læg nu alle ingredienserne i lag på pizzaen og drys med krydderier og lidt salt. Læg produktet på den midterste rille i airfryeren og bag ved høj temperatur. 205 grader er nok. Det kræver ikke meget dygtighed at lave pizza. Det vigtigste er at vælge en god og enkel opskrift og bruge dine yndlingsprodukter til fyldet. Vi anbefaler at læse:
