I weekenden, hvor hele familien er samlet,Enhver husmor lægger hjernen til sig over søndagsmenuen. Jeg vil lave noget, der ikke er for kompliceret, men velsmagende, og noget, som alle uden undtagelse vil kunne lide. Selvfølgelig er der muligheder, men måske det første, der kommer til at tænke på — pizza. Det er ikke særlig svært, ingredienserne er alt, hvad der er i køleskabet, og det er nok umuligt at finde en person, der ikke elsker dette skønne italienske fladbrød med fyld. Altså pizza? Med et velsmagende fyld? Så helt sikkert pizza med kylling og ananas. Vi starter, som altid, med dejen, som vi denne gang vil forsøge at lave ved hjælp af dejen.
Pizza med kylling og ananas
Ingredienser til dejen:
- 3 kopper mel
- pose af tør gær
- et glas varmt vand
- en spiseskefuld sukker
- knivspids salt
- 3 spiseskefulde olivenolie
Fremgangsmåde til tilberedning af pizzadej:Bland et halvt glas mel med gær og sukker, tilsæt vand og ælt dejen. Læg et lunt sted, så dejen gærer og hæver. Tilsæt mel (dejen må ikke være for stiv), salt, olivenolie, ælt det hele godt og lad det stå et lunt sted i yderligere 40 minutter – dejen skal cirka fordobles i volumen. Fyldningsingredienser:
- 300-400 gram kyllingefilet (kogt, stegt, røget)
- dåse ananas
- en lille saftig pære (sjalotte, hvidløg, men ikke pæreagtig)
- rød paprika
- 150 gram hård ost
- 150 ml varm tomatsauce
Fremgangsmåde til fremstilling af pizza Skær filetensmå stykker, løg - tynde halve ringe, peber - tynde skiver. Riv osten. Rul dejen ud til en ret tynd flad kage og pensl med varm sauce. Du kan bruge en færdiglavet sauce, som du kan lide, eller du kan lave den hjemmelavet med tomater og alle de krydderier, du kan lide. Læg hakket filet, ananasskiver, løg og peberfrugt på dejen, drys med revet ost. Pensl pizzaens kanter med olivenolie. Bag til færdig ved 200 grader. Note. Hvis pizzaen står for længe i ovnen, kan dejen blive sej.
Spicy pizza med kylling og ananas
Ingredienser:
- dej til pizza (opskrift se ovenfor)
- 2 kyllingebryst
- dåse ananas (skiver)
- saftig pære
- 100 gram bacon
- 150 gram mozzarellaost
- 150 ml varm sauce
- på flere cirkler af bulgarsk peber (rød, gul, grøn)
- basilikum
Madlavningsmetode:Kog brysterne med de krydderier du kan lide. Afkøl og skær i skiver. Rul dejen ud, pensl med krydret tomatsauce og tilsæt fyldet: kyllingefilet, ananas, tynde skiver løg og peberfrugt, mozzarella og bacon. Pizza med kylling og ananas bages til færdig i en ovn forvarmet til 200 grader. Ved servering drysses med grøn basilikum. Note. Denne pizza har virkelig en meget krydret smag, som kommer fra kombinationen af ananas, mør kylling og røget bacon. Samtidig ser hun også meget lys og festlig ud.
Pizza med røget kylling og ananas
Ingredienser:
- dej til pizza (se opskrift ovenfor)
- 2 røget bryster
- dåse dåse ananas skiver
- 150 gram bacon
- 150 gram mozzarellaost
- 1 løg
- 150 ml varm tomatsauce
- dåse af skarpe oliven
- basilikum
Madlavningsmetode:Rul dejen ud, pensl med varm sauce og tilsæt fyldet: snittet røget kyllingebryst, ananas, finthakket løg, oliven, bacon og mozzarellaost. Bag pizzaen ved 200 grader, indtil den er gennemstegt. Pynt med frisk basilikum inden servering. Som allerede nævnt kan du bruge kylling af enhver tilberedningsmetode til påfyldningen: kogt, stegt, røget. Samtidig er det ikke nødvendigt kun at putte kyllingefilet i fyldet og andre dele af kylling er også ret velegnede. Du kan tilføje majs, alle slags røget kød, ikke nødvendigvis bacon, farvede grøntsager, hvilket vil give retten et attraktivt udseende. God appetit! Vi anbefaler at læse:
