- 0,5 kg kyllingefilet
- 1,5 kopper ris
- 3 kopper vand
- 1 gulerod
- 1 løg
- 2 fed hvidløg
- 1 spsk. sked krydderier til pilaf
Madlavning opskrift
- Den første ting at gøre er... Dette er for at tilberede kød. Kyllingen vaskes, alle unødvendige årer, fedtlag og skind fjernes. Filetstykkerne skæres i mellemstore tern.
- Gulerødder vaskes, børstes og skæres i cirkler. Hvis diameteren af cirklerne er for stor, så kan du klippe dem i halvdelen.
- Løg skæres med store ringe, og hvidløgene knuses fint med en kniv.
- Gulerødder, løg og hvidløg skal lægges i multivarket og tændes for stegningstilstanden. Stek grøntsager i 10 minutter. Tilsæt derefter kyllingen til grøntsagerne og bage alt i bagningstilstanden i yderligere 15 minutter.
- Ris lægges i blød i koldt vand.Efter iblødsætning placeres i en multikoger. Hæld 3 glas vand i, tilsæt krydderier og krydderier. Du kan tilføje færdige krydderier til pilaf, eller du kan tilføje dem separat efter din smag, for eksempel sort peber, salt, kanel, berberis osv. Tilstanden i multikogeren skal indstilles korrekt - «Ris» eller lignende.
Når retten er klar, serverer multikogerensignal om, at tilberedningen er færdig. Det er tilrådeligt at lade det sidde, pakket ind i et håndklæde eller servere med det samme. Inden servering kan du drysse den med krydderurter, persille og dild. Der er to typer krydderier til pilaf:
- europæisk
- asiatiske
Europæiske krydderier inkluderer sort og rød peber, paprika og forskellige urter. Til asiatisk - berberis, humle-suneli og spidskommen.
Hvordan man vælger en krydderier selv
Det kommer an på hvilke krydderier du putter i pilafselve opskriften. Krydderier tilføjer trods alt smag og er næsten hovedkomponenten i en ret. Men det vigtigste er stadig - Dette er selvfølgelig kød. Der er lige så mange madlavningsmuligheder, som der er kokke. Enhver god kok bør have sin egen unikke opskrift. Hvis en person ikke har mulighed for at forkæle sig med krydrede retter, kan han selv forberede krydderiet. For eksempel, hvis du har maveproblemer, kan du ikke spise krydret og salt mad, så traditionel pilaf virker ikke, men det betyder ikke, at du skal opgive det helt. Du kan simpelthen erstatte nogle krydderier med sunde og sikre. Urterne skal forberedes på forhånd, tørres og lægges i en pose til brug hele året. Normalt indsamles urter om efteråret, så du bør ikke gå glip af denne periode. Butikker sælger ofte krydderblandinger, der ikke svarer til deres indhold og hvad der står på etiketterne, så det er bedre ikke at stole på dem med dit helbred.
Diet pilaf med kylling i en multivariat
For at forberede diætpilaf har du brug for følgende ingredienser:
- 2-3 stykker kyllingefilet
- 200 g ris
- 2 gulerødder
- 1 løg
- 50 g tørrede abrikoser
- 2 spsk vegetabilsk olie
- En knivspids tørret barbær
- Kniv af zira
- 30 g mandler
- Kanelstang
- En lille knivspids salt
Opskriften på at lave denne pilaf er enkel.Det vil tilføje variation til din daglige kost og forbedre fordøjelsen takket være så sunde produkter som tørrede abrikoser og mandler. Du kan også tilføje svesker. Det har en stor effekt på fordøjelsesprocessen. Desuden er det meget velsmagende. Men der er ikke taget højde for smag, så alle vælger selv dressingen til pilaffen. Tilberedning af pilaf:
- Ris, barbær, tørrede abrikoser og zira er gennemblødt i koldt vand. De kan endda koge ikke for længe.
- Gulerødder er skåret med halm, løg ringe ellerkvadrater. Løg steges i en multivarquet i stegningstilstanden. Du kan stege på oliven eller vegetabilsk olie. Det er bedre end oliven, da det er mere nyttigt. Derefter tilsættes gulerødder og tørrede abrikoser. Slokkes 15 minutter.
- Finhakket kyllingefilet tilsættes og det hele koges sammen til det er færdigt. Ris tilsættes og vand hældes ovenpå, så maden er dækket. Tilstanden "Fig" er valgt eller lignende.
- Til sidst tilsættes krydderier: barbær, zira. Efter madlavning er pilaf dekoreret med mandler og kanelstang. For en bedre smag bliver pilaf infunderet i flere minutter efter kogning.
God appetit!
