Varme retter fra grisører
Du kan lave en masse velsmagende retter af indmadretter. Du kan vælge enkle opskrifter, eller du kan vælge indviklede, originale. Uanset hvilken opskrift du vælger, kan du være sikker: den vil være original, usædvanlig og meget tilfredsstillende. Opskrift på griseøresuppe Ingredienser:
- Grise ører & # 8212; 300 g.
- Vand — 2,5 l.
- Persille (eller andre grønne) & # 8212; 1 flok.
- Knitrer & # 8212; 200 g.
- Løg — 1 stk
- Kartofler — 500-800 g.
- Vegetabilsk olie.
- Hvidt brød — 4 skiver
- Mel — 5 spsk. l.
Krydderier:salt, laurbærblad, sorte peberkorn, merian & # 8212; efter smag Tilberedning: Læg indmad og fedtegrever i vandet, tilsæt krydderier, et halvt løg og kog i en time. Hak det grønne og tilsæt til bouillonen. Fjern ørerne fra bouillonen og hak dem fint. Sæt til side. På dette tidspunkt forbereder du dressingen, tilsæt den hakkede anden halvdel af løget og merian. Læg alt ud. Tilsæt derefter lidt bouillon til dressingen. Skær kartoflerne i tern og kom dem i bouillonen. Tilsæt finthakkede ører der. Kog alt, indtil det er gennemstegt. Inden servering ristes skiver hvidt brød og lægges på tallerkener. Hæld suppen over dem og server. Ovnbagte griseører Ingredienser:
- Grise ører & # 8212; 6 stk.
- Rødder (alle) — at smage.
- Løg — 2 stk.
- Krydderier: salt, kværnet peber, nelliker — at smage.
- Hård ost — 100 g.
Forberedelse:Tilbered indmad efter alle regler. Læg i koldt vand, tilsæt rødder (persille, selleri osv.), løg og krydderier. Kog indtil færdig. Skær i skiver og læg i et bradepande eller på en bageplade. Tilbered bechamelsauce og hæld den over dine ører. Riv osten på et mellemstort rivejern og hæld saucen over. Bages i ovnen, indtil der dannes en skorpe. Griseører: rustik opskrift Ingredienser:
- Tomatpuré — 1 spsk. l.
- Mørke bønner & # 8212; 2 spsk.
- Løg — 2 stk.
- Grise ører & # 8212; 2 stk.
- Creme fraiche — 3 spsk. l.
- Hvidløg — 4 nelliker.
Krydderier:suneli humle, salt, kværnet peber, sorte peberkorn, laurbærblad, peberrodsrod & # 8212; at smage. Forberedelse: Forbered bønnerne: læg dem i blød natten over. Om morgenen, skyl, tilsæt vand og bring i kog. Herefter drænes vandet fra, frisk vand hældes over bønnerne og koges op igen. Tilbered indmad. Skær dem langs folderne. Kom i en gryde med koldt vand og bring det i kog. Efter kogning, dræn vandet, skyl ørerne, tilsæt frisk vand og kog igen. Efter kogning tilsættes krydderier (laurbærblad, peberkorn) og løg til vandet. Kog i 1 time. Afkøl ørerne og klip dem. Mens bouillonen koger tilberedes saucen: bland tomatpure med creme fraiche, krydderier (salt, stødt peber og suneli humle), knust hvidløg og fintrevet peberrod. Pisk massen godt (du kan bruge en blender). Skræl løget, skær det i ringe og steg det i vegetabilsk olie, indtil det er gyldent. Bland løg med indmad og kogte bønner, tilsæt salt efter smag og rør rundt. Læg i en dyb tallerken, tilsæt sauce. Drys med krydderurter på toppen.
Snacks fra svinør: Originale opskrifter
Fra indmad kan du lave en enormen række forretter og salater. Sådanne snacks passer især godt til øl, så de kan ofte findes på ølbarer og pubber. Disse snacks er normalt nemme at tilberede. Og under alle omstændigheder er det meget mere raffineret og originalt end færdige chips eller kiks. Derudover er sådanne snacks ret mættende. Svineøresalat
- ingredienser:
- Griseøre & # 8212; 1 stk
- Friske agurker — 3 stk.
- Hvidløg — 1 fed
- Sesam & # 8212; 1 tsk.
- Riseddike & # 8212; 1 spsk. l.
- Sesamolie — 2 spsk. l.
- Sojasovs & # 8212; 2 spsk. l.
Krydderier: chilipeber & # 8212; 1 stk, salt, stjerneanis, kanel, sorte peberkorn & # 8212; at smage. Tilberedning: Tilbered indmad som normalt. Kog til de er møre med krydderier og salt. Skær de færdige ører i strimler. Skær agurkerne så tynde som muligt. Hak peberfrugten fint. Bland alt, tilsæt eddike, sojasovs, hakket hvidløg. Tilsæt eventuelt salt. Inden servering drysses sesamfrø ovenpå salaten. Griseører til øl i litauiske ingredienser:
- Grise ører & # 8212; 5 stk.
- Løg — 1 stk
- Grønt (dild, persille) & # 8212; 1 bundt af hver.
- Sukker — 4 tsk.
- Sojasovs & # 8212; 3 spsk. l.
Krydderier:færdiglavet krydderi til svinekød, laurbærblad, sorte peberkorn & # 8212; at smage. Tilberedning: Tilbered indmad som sædvanligt og kog i 1,5 time. Uden at tage bouillonen af varmen tilsættes krydderier, krydderurter og et løg. Kog i yderligere 30 minutter. Læg de færdige ører i en dyb tallerken, drys med krydderier og hæld sojasovs i. Bages derefter i mikroovnen i 5 minutter. Skær de bagte ører i skiver og kan serveres med øl. Bagte griseører til øl: en simpel opskrift Ingredienser:
- Grise ører & # 8212; 3-5 stk.
- Krydderier — kværnet sort peber, salt & # 8212; at smage.
- Vegetabilsk olie.
Tilberedning: Tilbered indmad som normalt. Læg i et bradefad. Rul i krydderier, hæld vegetabilsk olie i og bag i ovnen, indtil de er gyldenbrune.
Opskrifter af verdens befolkninger
Tilbyder en hel del opskrifter ogAsiatisk køkken, især kinesisk. Du kan lave en meget krydret asiatisk forret, eller du kan — duftende og krydret snack under pres. Ingredienser til kinesisk appetitvækker:
- Grise ører & # 8212; 2 stk.
- Gulerod & # 8212; 1 stk
- Løg — 1 stk
- Brun farin — 2 tsk.
- Sojasovs & # 8212; 2— 3 spsk. l.
Krydderier:malet ingefær, hele nelliker, stjerneanis, laurbærblad, en blanding af 5 peberkorn & # 8212; at smage. Tilberedning: Tilbered indmad som normalt. Kog med gulerødder og løg (ingen grund til at skrælle løgene). Bring i kog og tilsæt sukker og alle krydderier. Kog et par minutter og tilsæt sojasovs og salt. Dæk bouillonen med et låg, sæt varmen til lav og kog i 2,5 time. Fjern de færdige ører fra bouillonen og læg dem i formen. Hæld lidt bouillon på (ca. en fjerdedel af formen) og læg under en vægt, så bouillonen dækker ørerne. Når ørerne er afkølet, læg dem i køleskabet i 6 timer, og fjern derefter belastningen. Sænk derefter formen med ørerne ned i varmt vand i cirka 5-10 sekunder, overfør det hele til en tallerken, og skær i strimler. Kan serveres toppet med sojasovs og revet hvidløg eller peberrod. Pig Ears: En krydret asiatisk ret Ingredienser:
- Grise ører & # 8212; 2 stk.
- Gulerod & # 8212; 5 stk.
- Løg — 1 stk
- Syltet agurk — 2 stk.
- Hvidløg — 2 nelliker.
- Sesam & # 8212; 2 tsk.
- Sojasovs & # 8212; 2-3 spsk. l.
- Kværnet rød peber & # 8212; 0,5 tsk.
- Vegetabilsk olie.
Forberedelse:Tilbered indmad som sædvanligt. Forbered grøntsager. Skær løget i halve ringe, resten af grøntsagerne og ører — tyndt halm. Steg løg og gulerødder, indtil de er bløde. Tilsæt derefter agurker og ører. Steg det hele i 5 minutter, under omrøring hele tiden. Tilsæt herefter sojasovs, hvidløg, peber og sesamfrø. Bland alt og tag det af varmen efter 2-3 minutter. Det vigtigste højdepunkt i denne opskrift er pickles.
Opskrifter fra svin øre til multivarka
Lækre retter kan tilberedes af indmadi enhver multikoger. Det bliver lige så velsmagende som på et almindeligt komfur, men meget hurtigere. Derudover skal du ikke sørge for, at maden ikke brænder på osv. I en slowcooker kan du tilberede en meget solid og farverig ret af indmad. Det er usandsynligt, at denne ret serveres på et feriebord, men den er ideel som en anden ret til en hverdagsfrokost. En solid skål af ører: en opskrift på en langsom komfur Ingredienser:
- Grise ører & # 8212; 2— 3 stk.
- Bønner (røde på dåse) & # 8212; 1 krukke.
- Oliven (grønne, udstenede) & # 8212; 1 krukke.
- Røget pølse eller wiener — 2 stk.
- Løg — 1 stk
- Tomatpuré eller ketchup — 340 g (kan erstattes med friske eller dåsetomater i deres egen juice).
- Hvidløg — 1 fed.
- Peberfrugt — 1 stk
- Krydderier: salt, paprika — efter smag, rød varm peber — 3— 4 stk.
Forberedelse: Forbered ører som normalt.Skær de færdige ører i strimler, kom dem i en slowcooker og tilsæt vand (der skal være lidt vand). Lad det simre i 2 timer på programmet “Stew”. På dette tidspunkt skal du forberede de resterende produkter. Skær løget i halve ringe, peber og røget kød — tynde strimler, oliven & # 8212; ind i kvarte. Ved slutningen af stuvningen tilsættes alle andre ingredienser til slow cookeren. Bruger du syltede peberfrugter, så behøver du ikke tilsætte lage fra dem, men tilsætte lage fra dåsetomater. Salt alt. Indstil multikogeren til "Bagning"-tilstand og kog retten i 50 minutter. Hak hvidløget fint og tilsæt det i slutningen af kogningen.
