Æbletærte er meget populærpopulær blandt kokke fra forskellige lande. Denne tærte har snesevis af forskellige tilberedningsmuligheder, så du kan tilberede den næsten hver dag og hver gang forskelligt. For at tilføje variation til bagværket, kan du tilføje forskellige andre frugter til æblerne i denne tærte. For eksempel pærer. Pærer går godt sammen med æbler og skaber en tydelig sød og sur smag. En tærte med pærer og æbler på dit bord vil altid muntre dine kære op. Herunder finder du flere muligheder for at lave en tærte med æbler og pærer.
Dansk frugtkage
Denne lækre dessert er tilberedt i Danmark.Den adskiller sig fra dem, der er tilberedt af vores husmødre, ved at rosmarin tilsættes dejen. Hvis du beslutter dig for at lave den uden rosmarin, bliver den ikke længere "dansk". Rosmarin er et særkende ved det danske køkken. Ingredienser til 8 portioner:
- Smør - 120 gr.
- Citronsaft - 20 ml
- pulveriseret sukker - 200 gr.
- Rosmarin - 20 gr.
- Mælk - 40 ml.
- Sukker - 150 gr.
- Salt — 0,5 tsk.
- Vanilje - 0,5 tsk.
- Mel - 500 gr.
- Æg - 2 stk.
- Æbler & # 8212; 3 stk.
- Pærer - 1 kg.
- Citronskal - 1 tsk.
Opskrift til forberedelse.
Skær rosmarin i små stykker. Brug derefter en fødevareprocessor til at lave dejen. Til dette har du brug for salt, rosmarin og sukker for at forstyrre inden for 40 sekunder. Tilsæt mel og bland i 30 sekunder. Derefter tilsættes smørret, terninger og pisker alt sammen med en mejetærsker. Bland med whisking flere gange med pulser på 20 sekunder. hver.
Pisk to æg i en lille skål og tilføjnoget vand. 2 spsk. l. vand vil være nok. Bland derefter blandingen fra fødevareprocessoren i en skål og bland godt sammen med en gaffel. Hvis massen er dårligt fastgjort, skal du tilføje lidt mere vand. Endelig læg massen på bordet og knead det med dine hænder. Dejen skal ikke holde sig til bordpladen eller rullestiften.
Adskil en tredjedel af den resulterende dej,pak det ind og sæt det i køleskabet. Den resterende dej skal rulles ud i størrelse. For at gøre dette skal du drysse lidt mel på bordet - Dette vil hjælpe med at forhindre, at dejen klæber til bordet og kagerullen. Dæk den med almindelig film og rul den ud i form af bunden af bageformen. I dette tilfælde er det nødvendigt at tage hensyn til reserven til væggene i denne skål.
Placér dejen i en pande til bagning. pressende kanter til væggene. Fjern alt til siden og gå til forberedelsen af påfyldningen.
Det er nødvendigt at rive æblerne i en lille skål. Æbler til dette skal først skrælles. Tilsæt lidt rosmarin, sukker, citronsaft og zest. Adskilt fra skræl og pærehjerter, skåret i terninger og føj til æblerne. Bland grundigt alt.
Placer den blandede fyld på toppen af dejen. Kom ud af køleskabsdelen af dejen, rul den og læg den ovenpå påfyldningen. I dette tilfælde skal kanterne lukkes.
Kagen skal sendes til en forvarmet ovn. Ved en temperatur på 185 ° C vil den blive bagt i ca. 40 minutter. Kagen er klar, når det øverste lag af dej til gengæld gyldne.
Den sidste touch - Det her er glasur.For at gøre dette, pisk mælk og pulveriseret sukker, tilsæt vanilje efter smag. Den færdige tærte skal afkøles i 20 minutter, og derefter hældes med glasur. Afkøl helt, skåret i stykker, og desserten er klar til servering.
Pie med æbler og pærer i en saftig fyldning
I denne æble- og pæretærte vil det saftige og søde fyld især kunne mærkes på baggrund af almindelig sukkerfri dej. Ingredienser til 8 portioner:
- 0,5 kg. mel af højeste kvalitet.
- 120 gr. cremet margarin.
- 1 stk. kyllingæg.
- En knivspids af bagepulver.
- 160 g. diæt sød fløde.
- Æbler - 0,5 kg.
- 3 stk. saftige og stærke pærer.
- 150 gr. sukker.
- Kanel efter smag.
- Vin - 250 ml.
Madlavningsopskrift:
Start med at lave mad med dejen. Gnid margarinen gennem et rist og bland med mel. Tilsæt cremefløde, æg og bagepulver. Bland forsigtigt den resulterende masse og send til køleskabet i 20 minutter.
Form til bagefedt med margarine og lægge udpå hendes dej. For at forhindre dejen i at stige under bagning, gennembor midten med en gaffel. Kagen skal sendes til en forvarmet ovn. Ved en temperatur på 185 ° C vil den blive bagt i ca. 30 minutter.
Vi videregiver til æblefyldningen. Skræl æblerne fra skræl og frø. Skær dem derefter i terninger. Kast alt i en stegepande og lad dem simre med smør over lav varme. Tilsæt kanel og sukker efter smag. Apple påfyldning er klar. Cool det og læg det over dejen.
Vi videregiver til pæren. Pærer samt æbler, skræl og skræl. Opdel i halvdelen. Efter pærerne skal koge i vin, samtidig med at man tilføjer lidt sukker. Pærer vil være klar, når de får vinens farve. Klarpærer skal afkøles, skæres i en blæser og spredes over æblepåfyldningen.
Du kan hælde karamel over påfyldningen. Karamel skal koges i samme beholder, hvor pærer blev kogt. Tilføj 130 gram. sukker i rester af vin og kog indtil karamel er dannet. Lad det køle lidt efter og hæld kagen.
Pie bagt med pærer og æbler
Denne tærte er nem og meget hurtig at tilberede. Det er perfekt, hvis du har uventede gæster. Med minimal indsats kan du tilberede en rigtig hjemmelavet dessert. Ingredienser til 6 portioner:
- Modne pærer - 3 stk.
- Syrlige æbler - 3 stk.
- Kyllingeæg — 2 stk.
- Sukker - 250 gr.
- Creme fraiche — 100 gr.
- Mel - 250 gr.
- Bagepulver - 2 tsk.
- Vegetabilsk olie - 50 gr.
Madlavningsopskrift:
Lad os begynde at lave mad med dejen. Slå æggene til skum, drys lidt sukker. Tilsæt vegetabilsk olie, creme fraiche og bland godt. Der bør være en flydende masse, der frit overfyldes med en ske. Tilsæt mel, kanel og bagepulver. Pisk alt sammen med en køkkenblander.
Hovedkomponenten i vores dessert er Dette er fyldet. Skræl og kernehus æbler og pærer. Skær i mellemstore tern.
Frugt skift til testen. Rør lidt og sted i en bageplade. Retter skal være dækket med specialpapir eller smurt med margarine. Formularen kan sendes til en ovn, der er forvarmet til 180 ºC. Ved denne temperatur vil den bage i ca. 35 minutter. På ruddyskorpen kan du bestemme kagenes beredskab.
Klar bagning skal afkøles. Fjern forsigtigt kagen fra formen.
Desserten vil være meget aromatisk og lækker. Denne meget enkle og budgettærte vil overraske selv de mest sofistikerede gæster.
Æble og pære marengs tærte
Et tyndt lag dej og en masse fyld - Dette er en luftig delikatesse, som alle dine familiemedlemmer og gæster vil sætte pris på efter en festlig middag. Ingredienser til 5 portioner:
- 3 stk kyllingæg.
- 1 spsk. sukker.
- 0,5 spsk. varmt smør.
- 2 tsk. bagepulver.
- 0,25 kg. mel.
- 2 stk store saftige æbler.
- 2 stk modne og hårde pærer.
Madlavningsopskrift:
Slog smørret, gradvist tilføjenoget sukker. Tilsæt derefter to æggeblommer, et æg og visp igen. Tilsæt gradvis mel med bagepulver. Dej bør ikke holde sig til bordpladen. Om nødvendigt tilsættes mere mel.
Formularen skal olieres eller lægge specialpapir. Derefter lægges dejen i et tyndt lag.
Skræl pærer og æbler fra hud og frø. Derefter skæres i medium tilfældige stykker og placeres oven på dejen. Kagen skal sendes til den forvarmede 180 ° C ovn. Ved denne temperatur vil den bage i ca. 30 minutter.
Slå de hvide fra to æg indtil køligt skum. Tilsæt sukker og visp igen. Fjern kagen efter 30 minutter fra ovnen. Sæt skummet oven på kagen og send til ovnen igen i 15 minutter. Temperaturen er ønskelig at sænke til 140 ºі.
Lad tærten køle af, og du kan servere den på det festlige bord.
Æblepai med pærer i nødderde
Tærten er meget nem at tilberede. Nødderne i dejen giver denne tærte et særligt præg, og karamellen gør den unik. Ingredienser til 5 portioner: Til toppen:
- 1 stk moden stor pære.
- 1 stk moden sur æble.
- 0,5 stk. medium citron.
- 50 gr. varmt smør.
- En knivspids med kanel.
- 40 gr. sukker.
Til testen:
- 20 gr. vaniljesukker.
- 40 ml. fuldmælk.
- 3 stk store kyllingæg.
- Malede mandler - 50 gr.
- 1 spsk. mel.
- 0,5 spsk. sukker.
- 100 gr. varmt smør.
- 1 knurke bagningspulver.
Madlavningsopskrift:
Skræl æblet og pæren fra hud og frø. Skåret i terninger af mellemstørrelse. For at forhindre skåret frugt mørk, drys dem med citronsaft.
Smør smørret i en stegepande eller kasserolle og læg den skårne frugt. Tilsæt sukker og kanel efter smag. Frugter skal steges, indtil de blødgøres.
Gå til testen. Bland mel med bagepulver. I en anden skål, slå æggene, mælk med vanille. I den tredje skål, slå smørret og tilsæt lidt sukker til en cremet konsistens. Hæld derefter de to første dele i en skål smør. I dette tilfælde skal æg og mel anbringes i små portioner under konstant omrøring.
Klar dej skal indsættes i formularenbagning. Formularen skal olieres eller lægge specialpapir. Placer frugten på toppen af dejen. Ved en temperatur på 180 ºі bagt kage vil være omkring 40 minutter.
Charlotte med pærer
Dette er en meget populær og elsket tærte, hvis opskrift er kendt af næsten alle. Denne gang vil denne tærte blive tilberedt ikke kun med æbler, men også med pærer. Ingredienser:
- 2 stk modne pærer.
- 2 stk æbler.
- 400 gr. mel.
- 200 gr. sukker.
- 3 stk æg.
- 1 spsk. creme creme.
- En knivspids af bagepulver.
- 1 tsk vanillin.
Madlavningsopskrift:
Smør æg, cremefløde og sukker med en køkkenblander. Tilsæt derefter mel, vanille og en knivspand af bagepulver. Rør dejen grundigt.
Skræl pærer og æbler og fjern frø. Skåret i tynde skiver.
Placer en del af dejen i en olieret form forbagning. Spred frugten i formen og fyld med resten af dejen. Send det til den forvarmede ovn. Ved en temperatur på 200 ºі bagt kage vil være omkring 30 minutter.
Tjek beredskabet ved den skorpe, der er dannet. Lad tærten køle af, og du kan servere den.
Kommentarer
kommentarer
