De siger, at det mest behagelige hjem lugter— Det er duften af tærter. Det er svært at være uenig i dette udsagn. Derfor var og forbliver bagning en integreret egenskab i hjemmet, harmoni i familien, fred og ro. Hvor er det dejligt at drikke te med hjemmelavede småkager eller tærter om aftenen over en familiemiddag! Hvis du respekterer sådanne sammenkomster, så kender du sikkert mere end én bageopskrift. Og enhver husmor med respekt for sig selv er i stand til at forberede noget ekstraordinært fra enkle og overkommelige produkter. Fx en tærte med æblemarmelade, som kan bages, hvis der ikke er mulighed for at lave en æbletærte. Bemærk, at opskriften på sådan en tærte kan være meget forskellig. Du kan bage denne tærte af gær, sandkage, butterdej eller endda svampekagedej. Hvilken opskrift kan du bedst lide? Vælg og lav mad!
En hurtigbryggende gærdej
Denne opskrift vil glæde dig med sin enkelhed og hurtighed.forberedelser! Og sådan en hurtig tærte viser sig ikke kun velsmagende, men også meget smuk. Den eneste betingelse er - Marmeladen skal laves af revne æbler. Prøv at lave mad - Du vil helt sikkert elske denne hurtige tærte! Ingredienser:
- Tørgær — 1 lille pose;
- Mælk er frisk - et halvt glas;
- Margarine bage - 1 pakke;
- Granuleret sukker — 1 spiseskefuld;
- Salt — klemme;
- Mel - indtil dejen når den ønskede konsistens;
- Jam apple (confiture);
- Æg til smøring af kagen.
Forberedelse:Bland gæren med sukker og opløs den i varm mælk. Lad gæren stå et lunt sted, indtil der kommer en skumhætte frem. Læg imens den kolde margarine i en skål, tilsæt et glas mel, salt og hak det hele i krummer. Det vil sige, at vi som et resultat skulle få fine smørmelskrummer. Når gæren begynder at skumme, hældes den i skålen med mel og margarine og røres. Nu, gradvist (lidt efter lidt!) tilføje mel, ælt en stiv, men blød dej. Dejen skal være elastisk, ikke klæbe til hænderne og let at rulle ud. Forbered derefter en rund form til vitushkaen ved blot at smøre den med vegetabilsk olie. Tænd ovnen og lad den forvarme til 180-200 grader. Drys bordet med mel, læg dejen derpå og rul den ud til et rektangulært lag omkring fem millimeter tykt. Smør dejlaget med marmelade, og fordel det jævnt over hele overfladen. Rul nu dejen til en rulle og klem alle kanter godt sammen. Vi tager vores rullepølse og ruller den til en snegl og lægger den i formen. Vi forlader spolen i cirka ti minutter. I løbet af denne tid vil dejen nå at hæve lidt, og tærten bliver luftig. Derefter pensler vi toppen af tærten med sammenpisket æg og sætter den i ovnen. Bages til de er gyldenbrune. Fjern den færdige vitushka fra formen, drys med vand og dæk med et tørt, rent håndklæde. Lad det stå under et håndklæde til det er helt afkølet. Nu kan du brygge te og smage på tærten! Bemærk: Syltetøj kan erstattes med friske æbler, revet på et groft rivejern.
Åbent kage lavet af gærdej
Denne opskrift er også ret simpel!Til denne tærte skal vi bruge enhver æblemarmelade. I det store og hele er denne åbne tærte også hurtig. Det er rigtigt, at gærdej skal stå og hæve. Ingredienser:
- Æg - 2 stykker;
- granuleret sukker - 2-3 spiseskefulde;
- Mælk - et halvt glas;
- Smør - 2 spiseskefulde;
- Vegetabilsk olie — 1 spiseskefuld;
- Tørgær - 2 teskefulde;
- Salt — klemme;
- Kartoffelstivelse - 1 spiseskefuld;
- Æblesyltetøj - 1 kop (cirka);
- Vanillin & # 8212; klemme.
Forberedelse:Varm mælken op, bland den med sukker og opløs gæren heri. Du kan tilføje lidt mel til denne blanding for at lave en tynd dej. Lad gæren hæve. Når de skummer, hældes gæren i en skål, tilsæt rå æg, salt, vanilje og bland. Nu begynder vi at tilføje det sigtede mel, ælt en blød dej. Vi lader det hæve i cirka tredive minutter. Ælt nu dejen, tilsæt smeltet og afkølet smør blandet med vegetabilsk olie. Dæk derefter skålen med dejen med et håndklæde og lad den stå et lunt sted i endnu en time. Når dejen er hævet og øget i volumen, æltes den og lægges på et meldrysset bord. Smør bradepanden med olie og tænd ovnen, som skal varme op til 180-200 grader. Rul dejen ud til et lag, der er cirka fem til syv millimeter tykt, og læg den i gryden, så den dækker kanten og rækker ud over dens kanter. Rul nu kagerullen langs kanten af gryden, skær al den overskydende dej af og saml den til en kugle. Bland marmeladen med stivelse. Dette vil give det viskositet og forhindre det i at lække ud af tærten. Læg fyldet i gryden og fordel det i et jævnt lag. Af den resterende dej laver du tynde lange strimler ved blot at rulle dejstykker ud mellem håndfladerne. Læg flagellaen på fyldet i form af et diagonalt gitter. Vi pakker kanten af dejen fra siden af gryden på tærten og danner en kant. Smør tærten med pisket æggeblomme og sæt den i ovnen, hvor vi lader den bage, indtil den er gyldenbrun. Fjern forsigtigt den færdige tærte fra panden, drys med vand og dæk med et håndklæde. Når vores tærte er kølet helt af, kan vi begynde at spise! Denne opskrift er i øvrigt også ret velegnet, hvis du vil lave en tærte med friske æbler.
Sand kage med æble syltetøj
Endnu en hurtig opskrift på æblesyltetøj. Denne gang vil vi lave en hurtig en fra mørdej. Ingredienser:
- Hvedemel - 2 eller 3 glas;
- Smør eller margarine - 200 gram (pakke);
- Kyllingeæg - 2 stykker;
- Æblesyltetøj - 1 glas;
- granuleret sukker - 1 glas;
- Bagepulver - 1 teskefuld;
- Vanillin & # 8212; klemme.
Tilberedning: Smelt margarinen og afkøl.Sigt melet og bland med bagepulver. Tilsæt nu perlesukker, rå æg og vanillin til den smeltede margarine og bland det hele grundigt. Hæld mel i denne blanding og ælt dejen, som ikke skal være særlig stejl og elastisk. Del dejen i to og sæt den ene del i fryseren, hvor vi lader den stå i en halv time til en time. Rul den anden del af dejen ud til et lag fem til syv millimeter tykt og læg det på en bageplade drysset med mel. Læg æblemarmelade i et jævnt lag ovenpå dejen. Riv den frosne dej til krummer og drys disse krummer ovenpå marmeladen, og jævn også dette lag. Vi sender bagepladen med tærten ind i ovnen forvarmet til 180-200 grader og bager vores hurtige tærte i cirka femogtyve minutter. Det er alt! Vi tager det ud af ovnen, afkøler det og serverer med te. Se hvordan du kan lave en hurtig tærte med æblemarmelade? Minimum indsats - maksimal fornøjelse. Bare glem ikke, at du også skal nyde at lave mad. Så vælg en opskrift og lav mad. God appetit og succes i dine kulinariske bestræbelser!
