Piepandekage med æbler: usædvanlig, men meget velsmagende dessert

Intet løfter dit humør som en kopvarm kaffe eller aromatisk te med et stykke af den mest delikate delikatesse. Vi inviterer dig til at arrangere en rigtig ferie for din mave - lad os lære at tilberede en æbletærte på hovedet. Denne ret usædvanlige dessert viser sig utrolig saftig, blød og pikant. I dag er der mange varianter af retten: nogle tilføjer kun én type frugt til det, andre, der er tilbøjelige til at variere, tværtimod er glade for at eksperimentere med ingredienser. For eksempel kombinerer de valnødder, pærer, mandler og æbler. Alle muligheder har ret til at eksistere, fordi desserter er forskellige og forskellige fra hinanden. Hvert enkelt produkt bringer sin egen specielle smagsnote til tærten. For at afgøre, hvilken der er den mest succesrige, foreslår vi først at studere flere opskrifter. Måske vil du kunne lide en af dem og blive en permanent "gæst" i dit hjem. Produktet vil blive værdsat ikke kun af børn, men også af voksne.

Apple dessert-pandekage: En simpel opskrift

Lad os starte med den enkleste:Den første opskrift på retten, som vi inviterer vores læsere til at studere, er meget nem og forståelig for en kok på ethvert niveau. Hverken en nybegynder, eller endda en professionel, bør have problemer med at bage. Bare følg vejledningen nedenfor nøjagtigt, så bliver æblekagen helt sikkert fantastisk. Hvis retten slår rod i din familie, er du velkommen til at eksperimentere med dens ingredienser: Prøv for eksempel næste gang at tilføje nogle friske pærer eller nødder til fyldet. Du vil se, at hver ret vil have sine egne smagsfordele. Du kan dog kun værdsætte dem ved at forberede desserten selv. Ingredienser: Til skorpen:

brødkrummer - valgfri
1/2 to-hundrede pund pakke smør
210 gram sigtet mel
0,5 lille ske (uden dias) bagepulver til dej
sukker - fra 85 til 125 gram (alt afhænger af dine smag præferencer)
tre æg

Til fyldet:

115 gram hvidt sukker
ti mellemstore søde æbler
en knivspids fælles salt

For et tip:

konfekturecreme
frosne friske bær

Madlavningsmetode:Denne dessert med æbler adskiller sig hovedsageligt fra sine mel-"brødre" i udseende og monteringsprocedure. Tærter tilberedes trods alt som normalt: en del af dejen hældes i en speciel form, frugtingredienser fordeles ovenpå i et jævnt lag, derefter dækkes skålen med den resterende blanding og bages i en forvarmet ovn. Her er alt omvendt. Opskriften begynder med at forberede fyldet, og det er denne, der først skal i skålen. Først derefter tilføjer de dej til det. Det færdige produkt skal køle godt af, hvorefter det tages ud af formen og serveres. Udvendigt er tærten en halvkuppel dækket med karameliseret frugt. Så lad os se nærmere på, hvordan man gør det korrekt. Fyld først: Skræl de vaskede æbler, fjern kernehus og kerner fra hver, og skær derefter i små tern. Hæld perlesukker i en godt opvarmet gryde, skru ned for varmen og vent til ingrediensen begynder at smelte og skifte farve. Den skal antage en let brunlig farvetone; når ingrediensen bliver til karamel, tilsæt frugt til den og steg den i fem til otte minutter, husk at røre. Hvis du ønsker det, kan du tilføje salt til blandingen. Dette vil give fyldet en unik smag. Når du har gjort det, skal du begynde at forberede dejen. For at få proceduren til at gå hurtigere, anbefaler vi at fjerne olien fra køleskabet på forhånd. Hvis du bruger et frossent produkt, så husk den hurtige blødgøringsmetode, det tager kun ti sekunder. Kom smørret i en tæt pose og pisk det med en kagerulle, kom derefter sammen med sukker, og tilsæt det sigtede mel. Sidstnævnte skal blandes med bagepulver på forhånd. Nogle mennesker tilføjer det direkte til den færdige dej, men det er forkert. Mos alle ingredienser grundigt med en gaffel. Pisk nu æggene med bordsalt i en separat skål og hæld dem i blandingen. Ælt med kraftige bevægelser, indtil du helt slipper for klumper. Vi nærmede os gnidningsløst den sidste fase af tilberedningen af retten - at samle den. Dette sker som følger: Behandl indersiden af formen grundigt med olie. For at lave produktet med en smuk sprød skorpe, drys retterne med brødkrummer. Læg derefter æblerne ud, fyld dem med sød glasur og dej, og glat derefter forsigtigt toppen af produktet med en speciel spatel. Når ovnen varmer op til 180 grader, placeres fadet deri og bages i femten minutter. Derefter gennembores med en tændstik, hvis den forbliver tør, fjern forsigtigt kagen, dæk den med et rent håndklæde og lad den køle af. Før servering skæres desserten med æbler i portioner, fordeles på tallerkener, pyntes med fløde og bær. God appetit!

Apple dessert "Perevertysh" med glasur og nødder

Hvis du ser denne dessert, vil du straks forståhvorfor bærer den et så usædvanligt navn "Shifter". Det handler om at samle produktet: Så hvis du først lægger dejen i en skål, når du tilbereder en almindelig tærte, og derefter fyldet, så er det i dette tilfælde omvendt. Væggene og bunden af formen er dækket med æbler skåret i tynde skiver, og en tyktflydende elastisk masse hældes ovenpå. Retten er fantastisk til familiens te; Hvis du ønsker at diversificere dit måltid og muntre dine kære op, foreslår vi, at du serverer maden på en særlig måde. Top hver servering for eksempel med en kugle is drysset med jordnødder. Du kan hælde smeltet chokolade eller frosting over kagen. Der er mange muligheder, alt du skal gøre er at vælge den rigtige. Ingredienser: Dej:

200 gram specialmel til konfektureprodukter (fra det sædvanlige er det kendetegnet ved, at proteinindholdet i dette produkt er meget mindre, hvilket gør tærter mere storslåede og blødere)
Det samme beløb (200 gram) hvedemel af højeste kvalitet
femten gram bagningspulver
salt - valgfri
blødgjort smør - 115 gram
to udvalgte æg
fire klip af bagepulver
180-200 milliliter kefir
otte til tolv gram vanillin
en spiseskefuld rum (hvis det er nødvendigt, kan du erstatte det med likør eller god cognac)

Fyld og karamel:

450-550 gram søde og sure æbler
et lille stykke (ca. 45 gram) smør
1/3 kop vand
250-300 gram sukker

Dekoration:

130 gram hjemmelavet creme
to til tre spiseskefulde pulveriseret sukker

to store håndfulde jordnødder

Madlavningsmetode: Как видите, этот рецепт отличается от предыдущего в первую очередь количеством необходимых ингредиентов. Вследствие чего блюдо получается немного дороже, да и сама процедура готовки значительно растягивается и занимает довольно продолжительное время. Зато потраченные усилия того стоят: если решитесь на выпечку, на выходе получите невероятно аппетитный и пышный фруктовый пирог. Ну что, давайте углубимся в кулинарное творчество? Сначала выберите самое крупное яблоко, срежьте с него верхушку вместе с хвостиком и на некоторое время уберите в сторону. С оставшихся фруктов снимите шкурку, избавьтесь от лишних косточек и сердцевины, затем порубите некрупными кубиками. Теперь займемся карамелью: приготовить ее очень легко, смотрите сами. В небольшую кастрюлю вылейте холодную воду и поставьте на тихий огонь. Когда она немного подогреется, введите сахар и варите, помешивая. Как только песок растворится, а сама жидкость начнет закипать, увеличьте пламя конфорки. Смесь должна приобрести яркий янтарный оттенок. Добавьте в нее размягченное масло, заранее порезанное на мелкие кусочки. Когда на поверхности карамели появятся пузырьки, подождите еще одну-две минуты и убирайте ее с огня. Полученный сироп слегка остудите, затем перелейте в подготовленную форму для выпечки. Внимание, она ни в коем случае не должна быть разъемной, иначе жидкость выльется наружу! Теперь в центр этой же посуды положите ранее срезанную верхушку от яблока, а рядом равномерно распределите оставшиеся фрукты. Кстати, существует несколько вариантов: например, можете добавлять свежие яблоки или подержать их в кипящей воде десять-двенадцать минут. Хотя во втором случае начинка может получиться слишком мягкой. Самое время приступить к замешиванию теста — именно этим мы и предлагаем заняться дальше. Возьмите миску пошире и поглубже, затем просейте в нее оба вида муки. Сюда же добавьте указанное в рецептуре количество разрыхлителя, три-четыре грамма соли, а также негашеную соду и ванилин. В отдельной посуде хорошо разотрите мягкий сливочный продукт вместе с сахаром, работайте вилкой, венчиком или миксером, пока ингредиенты не приобретут однородность. В полученную массу начинайте постепенно вводить сначала кефир, потом сухую мучную смесь, активно перемешивайте продукты после каждого добавления. В самом конце введите немного рома и замесите в меру жидкое тесто. Учтите, в нем не должно остаться ни одного комочка. Перелейте смесь в посуду с карамелью и яблоками. Основная процедура подошла к концу, теперь осталось лишь испечь изделие. Для этого разогрейте духовой шкаф — выставляйте температуру не выше 190 градусов — и отправьте в него пирог. У вас есть 60 минут свободного времени, так что проведите его, как говорится, с умом и в свое удовольствие. Чтобы блюдо выглядело еще аппетитнее, предлагаем подать его с нежным соусом. Выложите в чашу для блендера сливки и сахарную пудру, потом включите прибор и несколько раз взбейте. В итоге у вас должна образоваться воздушная однородная масса. Если используете грецкие орехи или арахис, сначала очистите их, а потом обжарьте в разогретом сотейнике. Когда продукты немного потемнеют, выключите плиту, остудите их, размельчите скалкой или молотком. Прежде чем доставать пирог, обязательно проверьте его на готовность, аккуратно проткнув спичкой. Попробуйте дерево: если оно сухое, вынимайте десерт и накрывайте на стол. Чтобы извлечь кушанье из формы, прежде дайте ему остыть, потом аккуратно проведите ножом по периметру посуды, отделяя тесто от стенок. Затем накройте плоской тарелкой и быстро переверните. Вашему взору предстанет красивый пирог, полностью покрытый яблоками. Вся глазурь, которая выльется из посуды, очень скоро впитается в изделие, отчего оно будет еще нежнее и сочнее. Если необходимо, аккуратно подравняйте края блюда, срезая ножом все лишнее. Непосредственно перед подачей разделите его на кусочки и каждую порцию украсьте сливочным соусом, посыпьте орехами. Кстати, крем можно заменить шоколадной глазурью — будет вкусно; но об этом в другой раз. Желаем отличного кулинарного настроения и успешной выпечки!

Honning-æbletærte med pærer

Vi inviterer dig til at vurdere en anden meget velsmagendeDet vigtigste er, at desserten er utrolig nem at tilberede. Hvis du planlægger at tage på picnic med din familie, så sørg for at tage et par stykker delikatesse og frugtkompot med. Sådan et måltid vil ikke kun løfte dit humør, men vil også køle dig vidunderligt ned på en varm dag. Og om vinteren passer retten perfekt til en kop varm mælk med honning, te og smeltet chokolade. Enig, sådan en dessert er en vidunderlig lejlighed til at samle venner i dit hjem. Ingredienser:

to saftige store æbler
1/2 kop olivenolie (tag et raffineret produkt, det bliver ikke bittert, hvilket betyder, at det ikke vil forkæle smagen af cirkel)
femten gram honning
bagepulver - 1/3 af en stor ske
pærer - to stykker
130 gram brunt sukker - til dej (plus, to spiseskefulde skal tilføjes til karamel)
lidt mindre end to glas mel
1/2 små skeer af jord kanel
femten milliliter frugtjuice eller almindeligt vand

Madlavningsmetode:Tag en pære og et æble hver, brug en kniv til at skrælle dem, fjern kernehus og kerner, og riv dem derefter med det groveste rivejern. Tilføj malet kanel til den resulterende puré, som vil give den fremtidige tærte en uovertruffen aroma såvel som brun farin. Bland godt med en ske. Forresten, hvis det er nødvendigt, kan du bruge almindeligt hvidt sand. Hæld nu vegetabilsk olie over frugten, men sørg for at tilføje et lugtfrit produkt, ellers ødelægger du retten. Sigt melet i en dyb skål, tilsæt den angivne mængde bagepulver, og hæld derefter den resulterende blanding i pære-æbleblandingen. Ælt dejen grundigt med hænderne, den skal blive tyk. Tænd for ovnen og vent til den er godt varm. Den passende temperatur til bagning er 200 grader. For ikke at spilde dyrebare minutter, lad os bruge dem nyttigt - lav sød sirup. For at gøre dette, opvarm en gryde, kom omkring to store skeer sukker i den, den samme mængde forsmeltet honning og hæld vand over alt. Sidstnævnte kan erstattes med frugtjuice, for eksempel appelsin, grapefrugt eller pære - det bliver endnu mere lækkert. Kog blandingen ved lav varme, mens du rører af og til. Bemærk venligst, at du ikke bør have den på komfuret i mere end fire minutter. Så snart sukkeret smelter, fjern opvasken. Det anbefales at bruge en rund form til at lave kagen. Hæld den let afkølede karamel heri, og læg æbler og pærer her, så de sidder tæt, og lag hinanden. Frugter skal skrælles og frøs på forhånd og skæres i tynde skiver. Hæld den færdige dej i skålen, glat toppen med en spatel og sæt produktet i ovnen. Desserten bages i gennemsnit fra en halv time til 40 minutter. Herefter afkøles den, dæk den derefter med en tallerken og fjern den forsigtigt fra formen. Som du kan se, er der ikke noget kompliceret i at lave æblekage. Det vigtigste — sæt dig op til succes og følg nøje de kulinariske instruktioner. Hvis du vil have variation, "leg" med fyldet. Lav en ret med kun én type frugt første gang, og tilsæt pærer næste gang. Glem ikke dekoration: server dessert med is, hæld fløde over, drys med nødder eller bær. Små ting som dette gør produktet smukkere og mere appetitligt. Vi ønsker dig nem og vellykket bagning!