Lidt historie
Historien om udseendet af denne ret går tilbage tilmiddelalder. Denne ret var meget populær under lange sørejser og rejser, hvilket ikke er overraskende, fordi den er ret velsmagende og mættende, da dens kalorieindhold er meget højt. De nødvendige produkter var nemme at transportere og opbevare. Der opstod vanskeligheder med at opbevare kød, som derfor blev transporteret i tønder i saltet form. Det blev gennemblødt før tilberedning, hvilket resulterede i et tab af smag. Problemet blev løst på følgende måde: corned beef blev hakket, tilsat alle mulige krydderier og blandet med pasta. I Rusland blev denne ret kendt i første halvdel af det 18. århundrede. Siden da er denne ret blevet en fast del af vores menu. Det blev en af de vigtigste fødevarer i kost til sømænd og soldater, især under krigstid. Men den klassiske mulighed blev pasta med stuvet kød. Tilberedningen af retten er blevet endnu enklere og hurtigere, da der ikke er behov for at bekymre sig om hakket kød. Efter afslutningen af den store patriotiske krig blev denne opskrift traditionel i det russiske køkken, har overlevet den dag i dag og er stadig meget populær.
Hovedindhold
Der er to hovedingredienser i retten:pasta og stuvet oksekød (hakket kød). Fra krydderier - kun peber, salt og, som tilsætningsstof, løg. Du kan bruge enhver pasta, der passer til din smag. Disse kan være spaghetti, spiraler, fjer, sløjfer, rørformet pasta af alle slags, det vigtigste er, at de alle er af god kvalitet, lavet af durumhvedemel. Dette produkt vil ikke koge over eller hænge sammen. Det antages, at til at forberede denne ret er det bedre at tage hul pasta, så hulrummene er fyldt med hakket kød eller gryderet, hvilket gør retten meget mere velsmagende. I dag er det svært at finde en anstændig gryderet til at lave navy-stil makaroni. Når du vælger blandt alle slags dåser, skal du vælge oksekødsdåser lavet i henhold til GOST-standarder. Det er bedst, hvis du har hjemmelavet gryderet. Trods rettens enkelhed kan den være ret varieret. Der bruges forskellige typer pasta (fra spaghetti til skaller). I stedet for gryderet eller hakket kød kan du tilføje hakket kød, kylling, pølser. Grøntsager, krydderier og krydderier vil give retten en bestemt smag.
Opskrift muligheder
Vi tilbyder dig flere mulighedermadlavning af navy-stil pasta med stuvet kød. De er designet til 4-5 personer. Tilberedningstid - fra 20 til 40 minutter afhængig af den valgte mulighed. Klassisk opskrift Den enkleste opskrift med et minimum af ingredienser. Produkter:
- pasta (spaghetti, horn, rørformet) - 300-350 g tør,
- kogt kød - 1 standard krukke,
- løg (valgfrit) - 1 stk.,
- salt, peber, vegetabilsk olie.
Forberedelse:
- Hæld vand i en pande tredobbeltforhold til pasta. Salt og kog. At falde i søvnpasta i kogende vand og omrøring lejlighedsvis koge. Afløb væsken gennem en kolander eller et let åbent låg;
- Mens du laver macaroni, stege du løget i vegetabilsk olie eller på en del af fedt fra stew;
- læg gryden i pastaen, bland, hold på lav varme, for at smelte fedt
- Tilsæt løg, peber og sæt et andet minut ud.
Du kan stege gryderet sammen med løgstegepande, bliver det endnu lækrere. Italiensk opskrift Dette er en opskrift, der ved hjælp af nogle tilsatte ingredienser giver en ægte italiensk ret, der smager af spaghetti Bolognese. Produkter:
- spaghetti - 300-350 g tør,
- kogt kød - 1 standard krukke,
- tomatsauce eller pasta - 2 spsk,
- hård ost - 60 g,
- salt.
Forberedelse:
- kog spaghetti som i den klassiske version;
- sæt gryden i et øjeblik og varm op med spaghetti;
- tilsæt tomatpasta, peber (valgfrit - en håndfuld grøn basilikum), opvarm i endnu et minut;
- læg i plader. Strø med revet ost.
Vitamin eller diætopskrift Denne opskrift er kendetegnet ved tilsætning af en stor mængde grøntsager, som hjælper med at forbrænde kalorier indeholdt i pasta og gryderet. Produkter:
- pasta - 300-350 g tør,
- kogt kød - 1 standard dåse (kun oksekød),
- rød peberfrugt - 2 stk.,
- gulerødder - 1 stor,
- løg - 2 mellemstore,
- selleri - 1 stilk,
- vegetabilsk olie, salt,
- frisk persille - 1 flok.
Forberedelse:
- kog pasta som i den klassiske version;
- steg i en dyb stegepande eller kammuslinger hakket gulerødder, selleri, paprika eller løg i 5-7 minutter i vegetabilsk olie;
- læg gryderet i grøntsagerne og læg dem ud i yderligere ti minutter;
- Tilsæt den kogte pasta, bland i et øjeblik, varm med grøntsager og gryderet;
- Hæld den finhakket persille, bland og 5 minutter for at holde fødevaren under låget.
Vælg selv, hvilken opskrift der er ideeltil middag eller frokost. Men glem ikke, at navy-stil macaroni er Retten er høj i kalorier, så du behøver ikke tilberede den hver dag. Kom med dine egne varianter af denne ret. Nyd dit måltid!
