Pandekager fra courgette: opskrifter, ingredienser, servering

Det er simpelthen umuligt at finde en person, der villeJeg kunne ikke lide de lækreste pandekager. Denne smag kommer fra barndommen, så enhver god husmor holder omhyggeligt opskrifterne og forsøger at glæde sin familie og venner med lækre pandekager fra tid til anden. De fleste husmødre tilbereder kun traditionelle melpandekager, som har et meget højt kalorieindhold og har en negativ indvirkning på vægten. Men der er også en mere skånsom opskrift på at tilberede denne ret. For at forberede pandekager, der er sikre for din figur, er basen ikke mel, men almindelig zucchini. At lave disse pandekager er ikke sværere end at lave den mest almindelige melversion, og smagen er meget usædvanlig og behagelig.

Lækker pandekager fra courgetter

Derudover er sådanne zucchinipandekager - Denneen fantastisk måde at tilføje nogle sunde grøntsager til din kost. Zucchini er meget sundt og hjælper med at normalisere fordøjelsen, og derudover indeholder det ingen fedtstoffer eller skadelige kulhydrater, så det er værd at inkludere dette produkt i din kost oftere i enhver form for tilberedning. Det er værd at nævne med det samme, at for at forberede denne ret skal du tage små eller mellemstore zucchini, da store grøntsager er for vandige, og den ønskede konsistens af dejen ikke opnås. Der er flere ganske enkelt fremragende opskrifter til fremstilling af zucchinipandekager, og nogle af dem involverer ikke tilsætning af mel, så sådanne pandekager kan være et godt supplement til kosten for dem, der ønsker at tabe sig uden at tabe kvalitetsfødevarer. Den bedste tilføjelse til zucchinipandekager tilberedt i henhold til de præsenterede opskrifter er en tyk creme fraiche sauce. For at forberede saucen skal du tage omkring 300 ml tyk creme fraiche, 2 fed hvidløg og finthakket dild - Bland alt dette i en blender. Saucen er klar til servering. En korrekt tilberedt ret kombineret med creme fraiche sauce bliver en favorit for hele familien.

Opskriften til hurtig forberedelse af squash pandekager

Til hurtig tilberedning af pandekager frazucchini skal du bruge 2-3 mellemstore zucchini, 1-2 æg, ca. ½ kop mel, salt efter smag. Hvis det ønskes, kan du også tilføje 1/3 tsk italiensk urteblanding til pandekagedejen, hvilket vil give de færdige pandekager en blød, krydret smag. For at forberede denne opskrift skal du først forberede grøntsagerne. Først skal du vaske dem grundigt og fjerne det ydre skind og frøene indeni. Hvis grøntsagerne er meget unge, og frøene stadig er bløde, behøver du ikke fjerne kernehuset. Dernæst kan du begynde at forberede pandekageblandingen. For at gøre dette rives grøntsagerne på et groft rivejern. Tilsæt lidt salt til den resulterende vælling og lad det stå i cirka 10-15 minutter, så blandingen frigiver saft. Efter at den angivne tid er gået, skal du forsigtigt dræne den resulterende juice, for hvis du ikke gør dette, vil dejen ikke have den ønskede konsistens. Det er bedst blot at presse saften ud, da hvis du placerer blandingen i et dørslag, skal du vente længe på, at den løber af. Når zucchiniblandingen er tilberedt, skal du tilføje alle de andre ingredienser og blande den resulterende masse grundigt. Det er bedst at stege zucchinipandekager i vegetabilsk olie, som skal hældes i en varm stegepande, da hvis olien lægges i en kold stegepande, vil zucchinipandekagerne holde fast. For at lave en tynd og smuk zucchinipandekage skal du forsigtigt trykke den ned med en spatel eller bagsiden af en ske for at glatte den ud. Du skal stege pandekagerne på begge sider, indtil de har en flot gylden skorpe. Det tager ikke mere end en halv time at forberede denne opskrift, så du kan nemt tilberede denne ret, hvis du skal lave noget hurtigt.

Opskrift på pandekager fra courgetter på mælk

Hvis det ønskes, kan du lave zucchinipandekagerefter en mere kompleks opskrift. Mælk gør pandekager mere møre og velsmagende. Selvom denne version af retten tager lidt mere tid at forberede, er denne opskrift værd at bruge ofte af en god husmor. For at forberede denne version af retten skal du bruge følgende ingredienser: ½ kop mel, 1,5 kg ung zucchini, ½ kop creme fraiche, 2/3 kop mælk, 3-4 æg, sukker, peber, salt, vegetabilsk olie til stegning fadet. Først og fremmest skal du forberede zucchinien ved at vaske dem grundigt, skrælle dem og rive dem på et groft rivejern. Efter tilberedning skal blandingen stå og trække i ca. 25 minutter for at frigive sin saft. Den resulterende juice skal presses grundigt ud. Dernæst skal du forberede mælke- og cremefraicheblandingen. For at gøre dette skal du blande mælk og creme fraiche grundigt, og det er bedst at gøre denne procedure i en blender, så konsistensen er ensartet. Først tilsættes æg, mælk og krydderier til zucchiniblandingen. I dette tilfælde tilsættes kun mel for at sikre, at pandekagedejens konsistens ikke bliver for flydende. I dette tilfælde bliver pandekagedejen lidt flydende, hvilket faktisk ikke er så slemt, da det gør stegeprocessen meget nemmere, fordi den breder sig perfekt i gryden. For at forhindre, at pandekagerne bliver for gennemblødte af vegetabilsk olie, er det bedst ikke at hælde olie i gryden, men at smøre den med olie hver gang, inden du hælder en ny pandekage. Når du tilbereder pandekager i henhold til denne opskrift, skal du stege dem grundigt på begge sider, indtil de får en smuk gylden farve, men du bør ikke lade dem blive sprøde. Serveres varm med cremefraiche og hvidløgssauce. Hvis det ønskes, kan du pakke et bredt udvalg af fyld ind i disse pandekager.

Opskrift på hvidløgspandekager fra courgetter

Et rigtigt mesterværk af hjemmelavet mad kan væretælle zucchinipandekager med hvidløg. Pandekager tilberedt efter denne opskrift med tilsætning af en lille mængde hvidløg har en meget rig smag og aroma og kan blive en dekoration til ethvert bord. At lave hvidløgspandekager med zucchini er slet ikke svært. For at forberede en ret i henhold til denne opskrift skal du selvfølgelig først og fremmest bruge zucchini. Derudover skal du forberede 3 æg, sodavand, et par fed hvidløg, mel, eddike og krydderier. Først skal du grundigt vaske, skrælle og fjerne frøene fra hver zucchini. Dernæst moses zucchinien og efterlades for at lade frugtkødet frigive saft. Hvidløget skal knuses og tilsættes blandingen, som er blevet malet og befriet for saft. Du skal også tilføje æg og ½ kop mel til dejen. Til sidst tilsættes bagepulver læsket med eddike til pandekageblandingen. Hvis dejen bliver for tyk, kan du tilføje 1 glas mælk. For at stege skal du opvarme stegepanden og derefter børste den med vegetabilsk olie. Proceduren med at smøre stegepanden med vegetabilsk olie skal udføres, før hver ny pandekage hældes. Derudover skal du konstant overvåge, at retten ikke brænder på under stegning. Efter at pandekagen er stegt, indtil den er gyldenbrun på begge sider og fjernet fra panden, skal du overtrække den med smeltet smør. En ret tilberedt efter denne opskrift serveres bedst ikke med creme fraiche, men let drysset med revet ost, det vil være meget lækrere. Osten skal tilsættes umiddelbart efter pandekagen er overtrukket med smør, altså mens den stadig er varm nok, så osten smelter hurtigere. Hvis disse pandekager serveres ved et festligt bord, er det bedst at rulle dem sammen umiddelbart efter at have drysset dem med ost, så osten indeni danner et fyld. Zucchini-pandekager tilberedt efter denne opskrift vil blive nydt af alle familiemedlemmer. At dele friskbagte pandekager kan blive en rigtig familietradition, så det er værd at tilberede denne fantastiske ret så ofte som muligt ved hjælp af dens forskellige opskrifter.