Zucchinipandekager med ost — sund mad

Okay, okay — Vi bager pandekager.Lækre, gyldenskorpede zucchinipandekager med ost, møre og aromatiske. På trods af at zucchini blev bragt til Rusland, har den for længst slået rod hos os og har vundet hidtil uset kærlighed og popularitet. Dette er fortjent, fordi zucchini-produkter absorberes let af kroppen og bruges i diæter og terapeutisk ernæring. De kan spises rå, stegt, stuvet. Interessant nok er zucchini både et fremragende syltet produkt og en fantastisk marmelade. Både kolde og varme, zucchinipandekager med ost er altid velkomne. Det er trods alt ikke kun velsmagende, men også sund mad. Sådanne pandekager er i smagen af både voksne og børn, og tilbered dem sammen — en fornøjelse.

Ingredienser til madlavning

Så vi skal bruge:

courgette af mellemstørrelse;
ost hård 50-100 g;
æg 2 stykker;
mel 3-4 spsk;
salt til smag;
peber til smag;
vegetabilsk olie.

Skræl zucchinien og riv den.Nogle kan lide at hakke dem groft, så de får kartoffelpandekager med knas, mens andre godt kan lide dem mindre. Pres saften ud. Der er ingen grund til at hælde zucchinisaften ud, det er en sund cocktail af vitaminer, især velsmagende med honning. Hvis du ikke har lyst til at drikke, kan du lave en fremragende ansigtsmaske ved hjælp af juicen. Riv derefter osten på et fint rivejern. Bland strimlet zucchini og ost, æg, mel, salt og peber efter smag. Ælt en ikke særlig flydende dej. Til pikanthed kan du tilføje finthakket dild og persille til dejen. For pragt kan du tilføje lidt mayonnaise. De, der kan lide at eksperimentere, bruger semulje i stedet for mel. Dem, der kan lide det krydret, tilføjer et hakket fed hvidløg. Hæld lidt vegetabilsk olie i stegepanden, varm den op og tilsæt en almindelig spiseskefuld af den æltede dej. Tjek skorpen; Så snart den er stegt gyldenbrun, vendes cirklen over på den anden side.

Fritters med en hemmelighed

Du kan forberede sådanne pandekager med en hemmelighed.Dette kræver udfyldning — tomat, et stykke hård ost, eller du kan lave en pasta af blød ost, urter og hvidløg, svampe — generelt alt hvad der er i køleskabet. I en godt opvarmet bradepande med olie, ligesom i det første tilfælde, læg dejen, læg fyldet ovenpå og dæk med endnu en skefuld courgette- og ostedej. Resultatet blev en slags tærte. For at det hele skal være godt bagt indefra, steges pandekagerne ved moderat, medium varme, og når dejen lægges ud, jævnes den med en gaffel, så laget bliver tyndere. Hvis der er meget olie, er det lige meget. Du kan først placere de færdige zucchinipandekager på en papirserviet for at dræne olien og derefter overføre dem til en tallerken. Nå, pandekagerne blev fine, du kan invitere gæster til bordet. Særligt appetitvækkende er zucchinipandekager med ost, krydret med creme fraiche og urter. God appetit!