Foto:arkivet for restauranten "Lykke på taget" Ingredienser: - 150 g Løg - 15 g Gulerødder - 30 g Kyllingeæg - 1 stk Hvedemel - 35 g Salt - 1 g Grønt - 3 g Vegetabilsk olie - 20 g Flødefrisk p / f - 30 g Appelsin - 40 g Spirer (til pynt) - 3 g Til crème fraîche: Creme fraiche (fedt) - 30 g Appelsin confiture p / f - 10 g Fremgangsmåde Vask zucchinien, tør og skræl. Skræl gulerødder og løg. Hak det grønne fint, riv derefter courgetter, løg og gulerødder og hæld det i en dyb skål. Knæk et æg der, sigt mel, tilsæt salt, krydderurter og bland alt, indtil det er glat. Del den tilberedte masse i tre dele Forvarm panden, hæld den tilberedte blanding (ca. 9 cm i diameter) gennem en speciel ring og steg på begge sider Læg derefter pandekagerne på en bageplade og bag i 10 minutter i en forvarmet ovn til 180 grader I løbet af denne tid kan du forberede cremen -frisk, blande creme fraiche med appelsin confiture Læg den færdige skål på en tallerken, du kan dekorere med mynteblade og spirer. Tilsæt den ristede appelsinbåd og server med creme fraichesauce.