pandekager med svampeVenner kommer snart, og du ved ikke hvadlave mad? Træt af komplicerede retter og salater, der tager meget tid og kræfter at lave? For at glæde dine gæster med noget usædvanligt og velsmagende, foreslår vi, at du prøver at lave pandekager med svampe, hvis opskrifter er beskrevet nedenfor. Tro mig, alle vil blive glade! Derudover vil det ikke tage dig så meget tid at gøre alt.

Udsøgte pandekager med svampe

Ingredienser:

  • 1 spsk. mel;
  • 2 spsk. skeer af vegetabilsk olie;
  • 1 spsk. mælk;
  • 2 æg;
  • peber, salt.

Fyldning:

  • 250 gr. svampe (mushrooms, svampe osv.);
  • 1 løg;
  • 100 gr. creme creme;
  • 3 fed hvidløg;
  • greens;
  • 3 spsk. skeer af vegetabilsk olie;
  • peber, salt.

Fremgangsmåde:Pisk æggene godt sammen, tilsæt derefter peber, salt og varm mælk. Tilsæt gradvist mel under konstant omrøring. Bland det hele grundigt, indtil der ikke er nogen klumper tilbage. Tilsæt vegetabilsk olie før bagning. Inden du begynder at stege, skal du varme panden op til den er rødglødende. Den første pandekage bliver som regel klumpet, så du kan roligt smide den væk med det samme. På denne måde slipper du for overskydende fedt. Så skal du skrue lidt ned for varmen. Du kan begynde at bage. I en separat skål steges løg og finthakkede svampe. Grøntsagerne kan hakkes eller rives i hånden. Hak også hvidløget, knus det ikke. Bland svampe, krydderurter og hvidløg. Tilsæt peber og salt. Tilsæt creme fraiche. Læg fyldet på hver nalistnik og rul ind i kuverter. Steg de færdige pandekager med svampe i smør. Pandekager med fyld - en universel opskrift og velegnet til ethvert festligt bord. Fyldet kan i øvrigt enten være champignoner, forkogte og stegte i olie med løg, eller kantareller. Server med creme fraiche eller hjemmelavet mayonnaise, opskriften på kan findes på vores hjemmeside.

Pandekager med svampe og kylling derhjemme

Ingredienser:

  • 3 spsk. mel;
  • 2 vegetabilsk olie;
  • 2 spsk. mælk;
  • 1 spsk. vand (kan endda være kulsyreholdige);
  • 3 æg;
  • slagtet med eddike soda (på knivens spids);
  • sukker, salt.

Fyldning:

  • 400 gr. svampe (mushrooms, svampe osv.);
  • 400 gr. kyllingebryst;
  • 1 stk. løg;
  • 50 gr. creme creme;
  • 2 spsk. skeer af vegetabilsk olie;
  • 1 spsk. en skefuld mel;
  • 1 spsk. en ske smør
  • peber, salt.

Fremgangsmåde:I dette tilfælde er opskriften på at lave pandekager praktisk talt ikke forskellig fra den forrige. Du skal også piske æggene grundigt med en knivspids salt og derefter tilsætte sukker, læsket sodavand og varm mælk. Mens du fortsætter med at piske, tilsæt gradvist mel, så dejen ikke danner klumper. Bland alt grundigt, indtil en homogen masse er dannet. Til sidst hældes et glas koldt vand i og dejen blandes grundigt. Det skal blive flydende. Den eneste ulempe er, at pandekagerne med svampe bliver meget tynde, så de nemt rives i stykker. Denne opskrift er velegnet til de repræsentanter for det retfærdige køn, der allerede har trænet sig selv til at bage nalistniki. Forresten, for at gøre det lettere at klare, få en speciel gummispatel med en bred ende. Lad os nu komme til fyldet, hvor opskriften er meget enkel. Selv børn kan lave mad. Steg kyllingebryst med vegetabilsk olie, indtil de er færdige. I en stegepande med fløde steges løg og finthakkede svampe, tilsæt derefter lidt mel og lad det simre i cirka fem minutter. Bland kyllingebryst med svampe og tilsæt creme fraiche. Læg fyldet på hver pandekage og rul dem i kuverter. Steg de tilberedte pandekager med svampe og kylling i smør. Server med creme fraiche.pandekager med svampe

Pandekager med svampe og ost: Himmelsk fornøjelse

Ingredienser:

  • 400 gr. mel;
  • vegetabilsk olie;
  • 1 liter. mælk;
  • 5-6 store kyllingæg;
  • salt.

Fyldning:

  • 400 gr. svampe;
  • 200 gr. ost af faste sorter
  • 1 løg;
  • 50 gr. creme creme;
  • 2 spsk. skeer af vegetabilsk olie;
  • 1 spsk. en ske smør
  • peber salt.

Fremgangsmåde:Først laver du dejen som beskrevet ovenfor, og steg derefter pandekagerne. Hvis du har en almindelig stegepande, ikke en med teflonbelægning, skal du efter to eller tre gange tørre den af ​​med en børste (købt eller hjemmelavet) dyppet i fedt. Ellers begynder dejen at klæbe og brænde. Mens pandekagerne afkøles, kan du forberede fyldet. Opskrift: du skal skære svampene og stege dem med løg i en stegepande. Riv osten på et groft rivejern og tilsæt svampene. Læg det forberedte fyld på pandekagerne og rul dem til rør. Læg pænt foldet nalistniki på en bageplade, der er smurt med smør. Sæt i ovnen i 10 minutter (så osten inde i pandekagerne smelter). Server de færdige pandekager med svampe og ost med en speciel sauce. Læs om, hvordan du forbereder det i slutningen af ​​artiklen.

Delikate pandekager med svampe og kød

Ingredienser:

  • 1,5 spsk. mel;
  • 2 spsk. skeer af vegetabilsk olie;
  • 2 spsk. mælk eller mineralvand
  • 2-3 æg;
  • vegetabilsk olie
  • salt.

Fyldning:

  • 300 gr. svampe;
  • 300 gr. blandet fyld;
  • 1 løg;
  • Vegetabilsk olie;
  • 1 spsk. en ske med smør.

Fremgangsmåde:Denne opskrift kan betragtes som universel, da næsten alle de ovennævnte produkter er i køleskabet hos enhver husmor. Derudover behøver du ikke rode med dejen og fyldet længe. Det vil ikke tage dig mere end en halv time at forberede alt. Vær opmærksom på, at antallet af æg afhænger af, hvilken slags dej du ønsker at ælte. Lægger du 3 store, bliver pandekagerne tætte og rives ikke under stegningen. Hvis der er færre af dem (1-2 stykker), vil nalistniki komme ud meget øm, tynd, næsten gennemskinnelig. Efter du har kogt pandekagerne, smør dem med fedtstof. Så skal du stege løget. Når det er blevet gyldent, tilsættes det hakkede kød og de hakkede svampe i gryden. Peber, salt og steg til det er færdigt. Det resulterende fyld skal stå i cirka 10 minutter for at køle af. Efter denne tid kan du rulle pandekagerne (en spiseskefuld i hver nalistnik). For at få en sprød gylden skorpe kan du stege dem i smør eller bage dem i ovnen.opskrift pandekager med svampe

Lys pandekager med kartofler og svampe

Ingredienser:

  • 230 g mel
  • 2 spsk. skeer af vegetabilsk olie;
  • 0,5 liter mælk;
  • 2 æg;
  • sukker, salt.

Fyldning:

  • 3 store kartofler;
  • 1 løg;
  • 300 gr. svampe (enhver);
  • 1 spsk. en skefuld sød fløde;
  • 1 vegetabilsk olie;
  • peber, salt.

Fremgangsmåde:Denne pandekageopskrift er perfekt til at fylde med ethvert velsmagende fyld. De vil være meget tættere end normalt, takket være hvilke de vil holde deres form perfekt og ikke rives. Så pisk æggene med en røremaskine, indtil du får et tykt skum. Lun mælken lidt, så den er varm (men aldrig varm). Tilsæt mel en ske ad gangen, og pisk grundigt med et piskeris eller en røremaskine. Resultatet skal være en flydende, homogen masse uden klumper eller korn. Skræl og kog kartoflerne, og mos derefter. Steg løget, tilsæt svampene. Tilføj den resulterende puré til svampene, og hæld derefter creme fraiche over fyldet. Lad det simre i 7-10 minutter. Vi pakker dem ind i rør eller kuverter, alt efter hvad du foretrækker. Steg de færdige pandekager let med kartofler og svampe på begge sider.

Usædvanlige pandekager med svampe i fløde

Ingredienser:

  • 200 g mel (hvede);
  • 2 vegetabilsk olie;
  • 0,5 l krølket mælk eller frisk kefir;
  • 2 æg;
  • 1/3 tsk sodavand;
  • sukker, salt.

Fyldning:

  • 200 gr. svampe;
  • 1 spsk. fløde;
  • 1 gulerod
  • 100 gr. hård ost;
  • 1 løg;
  • 1 spsk. en sked vegetabilsk olie;
  • peber, salt.

Fremgangsmåde:Denne opskrift adskiller sig fra de andre ved, at du skal holde indholdet varmt, mens du tilbereder dejen. Tag derfor en dyb gryde, hæld yoghurt eller kefir i, og sæt det på lav varme. Pas på ikke at lade indholdet krølle sammen. Rør konstant væsken med en ske. Når det er varmt, tages det af komfuret, pisket æg, salt, sodavand, fedt og sukker tilsættes. Rør, tilsæt gradvist mel. Så snart du får en tyk, homogen masse, kan du begynde at stege. Løg og svampe skal steges separat. Tilsæt herefter hakkede gulerødder, 100 gr. fløde og lad det simre i 5-7 minutter (til blandingen bliver tyk). Afkøl det forberedte fyld, læg det på pandekagerne og pak det ind. Smør en bradepande med smør og læg pandekagerne i den på én række. Hæld den resterende fløde ovenpå og drys med revet ost. Sæt i ovnen i 20 minutter. Server de færdige pandekager med svampe, bagt i fløde, varme.

Særlige pandekager med svampe uden fyldning

Ingredienser:

  • 0,5 liter frisk mælk;
  • 1, en liter smør;
  • 200-250 g mel
  • 2-3 æg
  • 10 g tør gær
  • salt, sukker.
  • 400 g friske champignoner;
  • 2-3 stykker løg.

Fremgangsmåde:Dette er en meget kompleks og tidskrævende opskrift, som vil tage dig en halv dag at forberede. Men smagen og det interessante udseende af skålen vil glæde dig, alle dine kære, slægtninge og gæster. Så vær tålmodig og begynd at forberede dette ekstraordinære mesterværk. Først og fremmest laver vi dejen. I en separat skål blandes mælk (opvarmet til stuetemperatur), gær, sukker og 100 g mel. Lad præparatet stå under et lukket låg i to timer på et varmt sted. Tilsæt derefter æg, mel, salt, sukker. Og igen lader vi dejen sidde i en time. I løbet af denne tid steges svampe og løg. Efter at grydens indhold er afkølet, hældes det hele i den færdige dej. Vi bager pandekager nøjagtigt det samme som almindelige.pandekager med svamp opskrift

Pandekager pisker op med noget fyld

Ingredienser:

  • 1 kop mælk;
  • sodavand, salt;
  • sukker;
  • mel;
  • vegetabilsk olie.

Fremgangsmåde:Hvis dit køleskab er tomt, kan du hurtigt lave pandekager med almindelig svamp, kartoffel, ost eller endda sødt fyld. Det vigtigste er at lave velsmagende dej så hurtigt som muligt. Og det er ikke nødvendigt at koge det med et æg, lade det sidde i flere timer eller rode rundt med ingredienserne. Det er nok at blande ovenstående ingredienser, slå med en mixer, indtil der ikke er nogen klumper tilbage. Det er det - lækre nalistniki er klar. Du kan tilføje, hvad dit hjerte begærer indeni.

Lækker sauce til pandekager

Du kan selvfølgelig klare dig med bare mayonnaise elketchup, men det er meget lækrere at spise pandekager med svampe med en speciallavet sauce. Opskrift en - enkelt: bland creme fraiche med urter og krydderier, tilsæt lidt hvidløg. Drys med krydderurter på toppen og pynt med en kvist dild. Den anden opskrift er mere kompliceret, men hvis du har tid, så prøv at lave den. Ingredienser:

  • 40 g olie;
  • 2 spiseskefulde creme;
  • 150 gr champignoner;
  • 1 lille løg;
  • 2 kopper bouillon (kylling);
  • 1 kop mel
  • salt, peber.

Fremgangsmåde:Hak løg og svampe fint og steg dem på en pande til de er gennemstegte. Til sidst tilsættes mel og bouillonen hældes i lidt efter lidt. Tilsæt salt og peber efter smag. Hold det under låg i to-tre minutter, og tilsæt derefter creme fraiche (du kan også stuve det i fløde). Når alt er afkølet, blendes det i en blender til en jævn sauce. Serveres koldt. Vi anbefaler at læse:

Kommentarer

kommentarer

Læs også:

Spaghetti med hakket kød: Opskrift på italiensk Kylling i cremefløde: Med hvidløg, i stegepande, gryderet Spaghetti carbonara: Opskrift på madlavning Duck gryderet: opskrift til hjem madlavning Hvordan man bruger en and i køkkenet Opskrift på and med boghvede. Ny - glemt gammel