Du finder ikke nogen form for pandekager og pandekager.husmødres arsenal! Dette er en af de første retter, som en ung kone som regel mestrer, selvom hun aldrig havde været i nærheden af komfuret før. For at glæde din mand og bage lækre pandekager til morgenmad, kan du tage den enkleste opskrift, men det vigtigste er selve kendsgerningen at forberede din egen morgenmad. Nogle husmødre stopper ved den enkleste opskrift, mens andre fortsætter med at lede efter nye ideer hele livet og stræber efter perfektion i at bage pandekager. For dem begge – vores artikel. Det giver nok ingen mening her at give en opskrift på traditionelle pandekager bestående af mel, mælk, læsket sodavand og salt. Pandekager ifølge denne opskrift er enkle, uhøjtidelige og relativt diætetiske. De indeholder jo hverken smør eller æg. Selvom du kan tilføje begge dele. Og smagen bliver rigere, og selve pandekagerne bliver mere tilfredsstillende og kalorierige. Vi gør dig opmærksom på opskrifter på mere originale pandekager, bestemt værd at gentage.
Crepe Suzette. Lys, tynd, med appelsinsaus
Crepes er franske dessertpandekager. Dejen til dem er ret enkel, og hovedhøjdepunktet er i metoden til servering, i vores tilfælde, i aromatisk appelsinsirup. Dej:
- Mel - 2 el.
- Mælk - 2 el.
- Æg - 2 stk.
- Smør - 2 spsk.
- Sukker - 1 tsk.
Forberedelse:I en stor skål blandes mel med salt og sukker. Pisk æggene i en separat skål, tilsæt mælk og smør. Hæld den flydende blanding gradvist i melblandingen under omrøring, indtil der ikke er nogen klumper tilbage. Hvis dejen kommer for tyk ud, kan du tilføje mere vand eller mælk. Bag meget tynde pandekager i en forvarmet bradepande, forsmurt med olie. Sovs:
- Juice fra to friske appelsiner (kan udskiftes og klar, 1 glas)
- Græsens rod - 2 cm
- Sukker til smag
- Orangelikør eller sirup - 2 el.
- Smør - 2 spsk.
Forberedelse:Hæld appelsinjuice i en lille gryde eller gryde og bring det i kog. Tilsæt sukker, likør eller sirup, revet ingefærrod og smør. Lad det simre ved svag varme, indtil saucen tykner og dens volumen er reduceret til det halve. Server de færdige pandekager til bordet, og hæld varm sauce over dem. Enig, disse pandekager er en opskrift på en god start på en lørdag morgen, hvor der ikke er nogen steder at haste, og du fuldt ud kan nyde en lækker morgenmad og en duftende kop kaffe.
Pandekager «Sunde fordele»
Elsker din familie havregrød?På trods af at det er ekstremt sundt, er det ikke alle børn og voksne, der er overbeviste om at spise havre. En måde at narre din familie til at spise havregryn er at lave pandekager af det. Og så sørg for at fortælle dine venner, der kender til det samme problem, om den magiske pandekageopskrift. Ingredienser:
- Havregryn - 1 glas
- Hvede mel - 1 glas
- Gær (15 g frisk eller 1 tsk tør)
- Mælk 1-1,5 kopper
- Æg - 1 stk.
- En knivspids salt
- Sukker til smag
Forberedelse:For at lave pandekager skal du riste havregryn i en tør stegepande, indtil de er lyse gyldenbrune og nøddeagtige. Dette tager omkring 5 minutter eller mindre. Efterlad dem ikke uden opsyn; flagerne brænder hurtigt. Rør dem konstant. Hæld varm mælk (1 glas) over det færdige korn og lad det svulme op i en time. Tilbered gæren efter en time. Fyld de friske med den resterende varme mælk (præcis varm, ikke varm), tilsæt lidt sukker og lad hæve. Tørgær kan straks hældes i dejen, blandet med mel. Du kan også tilsætte mælk og lade det hæve som der står i vejledningen på pakken. Pisk ægget ud i havreblandingen, tilsæt lidt af melet og bland godt. Hæld den forberedte gær i, tilsæt det resterende mel. Ælt dejen godt, dæk skålen med film og stil den et lunt sted til hævning i en halv time. Efter en halv time æltes dejen igen og lader den hæve igen. Efter en time kan du bage pandekager. Opvarm en stegepande, smør med vegetabilsk olie. Hæld en del af dejen i en varm bradepande, jævn den let, form runde pandekager, og steg på begge sider, indtil de er gyldenbrune. Server med creme fraiche, marmelade, marmelade. Hurtig syltetøjsidé: mos en banan med en gaffel, tilsæt en knivspids kanel eller stødt kardemomme. Du kan servere den med det samme, eller du kan sætte den i mikroovnen i et par minutter for at varme den op. Og server med havregrynspandekager, mælk eller te.
Boghvede pandekager
Boghvede pandekager - en andenen utraditionel måde at fodre kræsne husstandsmedlemmer med sunde fødevarer. Boghvedemel adskiller sig fra hvedemel ved sit lave glutenindhold, så pandekager lavet af det er skrøbelige og skøre. Og til sådanne pandekager involverer opskriften normalt at tilføje hvedemel. Ingredienser:
- Mel boghvede og hvede - 1 glas
- 7 g tørgær
- 2 kopper mælk + halv kop
- ½ kop yoghurt eller yoghurt
- 4 æg
- 2 tsk. salt
Forberedelse:Varm lidt af mælken op og tilsæt gær efter anvisningen på pakken. Pisk æggeblommer, mælk, kefir eller yoghurt. Hæld den opløste gær i. Sigt mel (begge typer) i en dyb skål og tilsæt salt. Hæld gradvist mælke-æg-blandingen i og ælt dejen. Pisk hviderne til skum og vend dem forsigtigt i dejen uden at røre for meget. Lad pandekagedejen hæve et lunt sted i 1-1,5 time. Tag en lille stegepande, varm den op og smør den med olie. Bag pandekager uden at glemme deres delikate struktur uden at gøre dem meget tynde. Du kan servere dem med smør og creme fraiche, eller du kan finde på et velsmagende fyld til dem, som stegte hakkede grøntsager fra løg og gulerødder. Disse pandekager passer også godt til ost, fisk eller kaviar.
Pandekager er ikke enkle, men med fyldning
Det stærke køns yndlingsret er selvfølgelig,kød. Hvad så med empanadas? Forårsrulledejen skal være let og flydende. Pandekagerne den laver er møre og tynde. Ingredienser:
- Mel - 1 glas
- Mælk - ca. 2 kopper
- Æg - 2 stk.
- Vegetabilsk olie - 2-3 spsk.
- Sukker - 1 tsk.
Forberedelse:Bland mel med sukker og mælk med sammenpisket æg og smør. Hæld den resulterende blanding i melet og ælt til en glat, homogen dej. Du kan bruge en røremaskine ved lav hastighed. Vi bager tynde pandekager af dejen og lader dem ikke brune eller endda brænde. De skal blive møre og blege. Stable pandekagerne. Fyldning:
- Hakket kød - 300 g
- Løg - 1 stk.
- Krydderier til kød, salt
- Mælk eller kefir - 2-3 spsk.
Det er bedre at bruge ikke det bedste hakket kød til påfyldning.diæt, ellers kommer fyldet tørt ud. Så steg det hakkede kød i en stegepande, tilsæt finthakkede og også stegte løg og krydderier. Tilsæt mælk eller kefir og bland godt. Mælk vil hjælpe med at holde på væsken, som kødet vil frigive under videre tilberedning, og vil gøre fyldet mere saftigt. Læg 1-2 spsk fyld på de færdige pandekager og pak dem ind. Nogle pakker pandekagerne ind i en kuvert, andre foretrækker at rulle dem til et rør eller en trekant. Det hele afhænger af dit ønske og fantasi. Forresten vil forskellige former af pandekager hjælpe dig med at navigere, hvis du beslutter dig for at lave dem med flere typer fyld på én gang. Så kan du pakke pandekager med kød ind i en kuvert, i en trekant med ostefyld og i et rør med ostemassefyld. Steg de færdige pandekager med fyld i en stegepande med smør, brun på begge sider. God appetit!
Pandekager på øl
Og endnu en opskrift: pandekager, der burde appellere til det stærke køn. Disse pandekager kan ikke betragtes som en dessert, men snarere en tilføjelse eller tilbehør til kødretter, fisk, kebab eller salater. Ingredienser:
- Mel - 2,5 kopper
- Øl - 0,5 liter
- Æg - 2 stk.
- Sure fløde - 1 spsk.
- Salt, sukker - til 1 tsk.
Forberedelse:Bland blommerne med sukker, salt, creme fraiche. Hæld øl i og rør rundt. Hæld æg-øl-blandingen i melet og ælt dejen. Pisk hviderne for sig og tilsæt dem forsigtigt til den færdige dej. Varm en stegepande op, smør med olie. Bag pandekager, bruning på hver side. De vil ikke være så sædvanlige bløde og møre som hvedepandekager med mælk, det er indlysende. Men en rigtig mands appetitvækker som røget fisk passer perfekt til disse pandekager, og et glas kold øl vil ikke gå galt. Som du kan se, har du allerede opskriften på fredagsmiddagen.
Pandekage kage
En simpel opskrift på en uhøjtidelig og lækker dessert.Ikke engang en opskrift, bare en god idé. Pointen er at bage en masse lækre pandekager af smørdej. Det vil sige fra dej, der udover mælk og mel også indeholder æg, sukker og smør (smør eller grøntsag). Pandekagerne skal bages ret tynde, men den største fordel ved kagen er, at selv ikke særlig vellykkede pandekager vil blive brugt - de kan placeres midt i kagen. Til laget (imprægnering) kan du lave en creme af creme fraiche og sukker (til 1 spsk. creme fraiche, 3 spsk. sukker), fra creme fraiche og kondenseret mælk, taget ligeligt. Flødeskum med sukker er også ideel til dette formål. Forberedelsen er enkel: stak pandekagerne, beklæd hvert lag med creme. Pynt toppen med fløde, friske bær, kokos eller chokoladechips. Vi anbefaler at læse:
