Især pandekager på vores bord,squash er for længst blevet en yndet og velkendt ret. Zucchini er en af ​​de grøntsager, der først dukkede op på europæiske borde i det 16. århundrede, og blev et eftertragtet og hyppigt brugt produkt fra den tid af. Nu købes dens forskellige typer og varianter frit på markedet eller i en butik. Zucchini har en behagelig, let frisk smag, mørt kød og er et sundt og velsmagende produkt.

Nyttige egenskaber af courgette

Zucchini er en diæt med lavt kalorieindholdet produkt, der dæmper sult og indeholder en masse fibre, kalium, fosfor og vitaminer (C og B). De er nemme at dyrke, også i egen have, og konserveres om vinteren med en næsten uændret sammensætning af næringsstoffer. De tilbereder en bred vifte af lækre og sunde retter fra dem. Zucchini er meget udbredt i russiske og andre slaviske køkkener og bruges i de europæiske folks kost. Populære zucchini-retter er altid meget nemme at tilberede, de er lækre, og deres næringsværdi kan nemt ændres ved at tilføje forskellige fødevarer. Grøntsager kan indtages, mens du følger forskellige typer diæter, inklusive dem af medicinske årsager, eller du kan tilberede retter fra dem til almindelige måltider. Brug af disse fantastiske produkter gør ethvert måltid sundt og lækkert. Til madlavning er det godt at vælge ung zucchini, hvis sarte hud har mange nyttige stoffer, så det bør ikke skrælles. Men hvis frugterne er gamle, og skindet er ru, så renses de selvfølgelig udefra, og frøene fjernes indefra. Opskrifter på zucchinipandekager kan udover mel og æg indeholde tilsætningsstoffer fra andre grøntsager samt urter, krydderier, hakket kød, ost, hytteost, fetaost, mælk, svampe, korn, frugt og sukker. Det betyder, at du kan spise dem som hovedretter, tætte og kalorierige retter, samt tilbehør, lettere anretninger og dessert.

Hvad er gode courgette muffins

Tid til at forberede zucchinipandekagerder bruges lidt, og dagligdags køkkenredskaber bruges. Denne skønne ret kan fås ved at stege pandekagerne i en bradepande eller bage dem i ovnen, selvom de også kan tilberedes ved at dampe eller bruge en moderne mikrobølgeovn. Enhver metode til at tilberede pandekager tager lidt tid, men retten lykkes altid. Det er bemærkelsesværdigt, at varme, varme og kolde pandekager er meget velsmagende. En ret uventet ingrediens i zucchinipandekager er hytteost, som i sig selv er et værdifuldt produkt. Den bruges også om sommeren, hvor det i varmen er godt at spise let mad, der samtidig indeholder protein, og hvis man har brug for retter med højt kalkindhold — i babymad og under faste. Og for dem, der ikke vil tage på, kan du lave pandekager uden mel overhovedet og erstatte det med et par spiseskefulde hvedeklid. I teknologien til fremstilling af zucchinipandekager med hytteost er der nogle regler, der er fælles for alle opskrifter:

• Meget unge (mælk) frugter giver juice meget mere end stor, så overskydende væske presses eller tilføjes flere andre produkter.
• Spred dejen med en spiseskefuld, så pandekagerne ikke er meget tykke og store.
• Bage pandekager på en opvarmet (helst støbejern) stegepande for at undgå at holde fast og få en rød skorpe.

Fritters simple

Hytteost og zucchini pandekager tilberedes ved hjælp afopskrifter så enkle som muligt. På denne måde kan enhver husmor, selv en nybegynder, fodre sin husholdningsmorgenmad, eftermiddagssnack eller let middag uden at forsinke forberedelsen. Ingredienserne brugt i pandekageopskriften er tilgængelige hele året rundt, og tiden brugt på madlavningen vil ikke være mere end 20 minutter. Du skal samle følgende produkter på bordet:

• En pakke (200 g) hytteost, og til diætmad kan man tage fatfrit;
• 2 squash (lille);
• 2 æg;
• 5 spsk. l. mel;
• persille bjælke (dild);
• solsikkeolie eller olivenolie;
• et lille salt.

Fra retterne har du brug for en skål til dej, en tallerken, en spiseskefuld, en kniv, en æggepisker, et rivejern, en stegepande. Nu skal du bruge:

Grøntsager vaskes godt, tørt og tørt i en skål på en stor rist. Juice bør ikke vise sig meget (fordi gnisten er stor), men det er bedre at fusionere det hele.

Skær grøntsagerne fint og tilsæt til retterne med courgetter, og lad lidt for at drysses.

I en separat plade kan æggene piskes med en håndpisk (mixeren bliver endnu mere storslået og hurtigere), tilsæt salt og hæld i en skål.

Sigt melet, tilsæt det og forblandet cottageost i dejen. Det skal være tykt nok til ikke at sprede sig, når man bakker. Nu skal du blande alt som det skal.

Sæt stegepanden på ilden, varm godt og hæld den 3 spsk. l. olie. Sæt den resulterende dej i små portioner og dæks med et låg til en bedre stege.

Når bunden er brun nok, omhyggeligt, såSom dej meget blid, drej hvert produkt med en kniv. Bring til beredskab og igen at fjerne fritters, lægge dem på en skål med papirservietter for at opsuge overskydende olie. Nu kan du drysse dem med urter og servere dem til bordet.

Sådanne pandekager tilberedes også i ovnen, bager dem påpå en smurt og meldrysset bageplade i 20 minutter, mens der vendes halvvejs gennem bagningen til den anden side. Denne enkle opskrift kan ændres lidt afhængigt af tilgængeligheden af ​​ingredienser. Du kan bruge 3 æg, så reduceres ostemassekomponenten til 100 g, og pandekagerne bliver lidt tættere. De passer i øvrigt godt til creme fraiche, som du kan bruge, hvis det ønskes.

Tilsæt løg og hvidløg

Ikke alle (især børn) kan lide mad medløg tilsættes det, men de er sunde, de forbedrer rettens smag og giver den ekstra mæthed. Det er bedre at tilføje forrevet og stegte løg til dejen til courgette-ostmassepandekager. Så bliver smagen mere delikat, og bagværket får en "osteagtig" smag. Til forberedelse har du brug for:

• et par små courgetter;
• 1 løg;
• 200 g cottage cheese (tutu);
• 2 æg;
• 6 spsk. l. mel;
• raffineret solsikkeolie;
• en flok frisk persille;
• 1 g jordet peber.

Forbered dig sådan her:

Gnid løget på en fin rist, klem saften og steg så i vegetabilsk olie, indtil den er gyldenbrun.

Mens løgene er stegte, gnider de på samme gryde grøntsager, presses let og tilsæt dem til en gryde med løg og fortsætter med at stege i endnu et par minutter.

Mens blandingen afkøles, hakkes persille fint. Nu blandes blandingen med æg og blandes, gradvist tilføjer revet ostemasse, grønne, mel, salt, peber.

Derefter spredes dejen på en opvarmet stegepande i form af små pastiller, der steges i 3 minutter på begge sider.

Nu kan de varme pandekager lægges påtabel. De er gode med usødet yoghurt og creme fraiche. Denne opskrift kan have en anden mulighed, hvis du bruger hvidløg i stedet for løg. Du kan rive mere zucchini på et groft rivejern (eller skære i små stykker), lad det sidde med salt i 10 minutter, før det presses. Tilsæt derefter 5 fed unge eller 2 fed gamle hvidløg, efter først at have knust det. Ved stegning vil hvidløget miste sin overskydende lugt og skarphed og give produktet en let pikant skarphed. Du kan tilføje et par spiseskefulde klid for at fjerne giftstoffer fra kroppen. Mange mænd, og også kvinder, vil sætte pris på sådan en solid snack (med mayonnaise eller creme fraiche) eller tilbehør. De, der ikke spiser stegt mad, kan behandles med de samme pandekager, kun bagt i ovnen.

Pandekager med pandekager

Du kan nyde disse pandekager til morgenmad,serverer dem med te, kaffe, juice. De bliver luftige, mættende og velsmagende. Ostemassesmagen her er svagt udtrykt, og zucchinien mærkes praktisk talt ikke. Børn kan også blive behandlet med denne "snack", især hvis de ikke er jægere af grøntsager. Du skal tage:

• 1 stor grøntsagsmarv
• 250 g ost;
• 3 æg;
• 3 spsk. l. sukker;
• 6 spsk. l. lokkefugle;
• 10 el. l. mel;
• bagepulver (10 g);
• vegetabilsk olie;
• 0,5 tsk. salt.

De forbereder sig sådan her:

Courgetter skrælles og gnides på et medium rist i en skål. Rør det ved at tilsætte salt og forlade i en halv time. Saften er drænet, og endnu en gang presses massen ud.

Tilsæt kageost og æg til courgettholdet, bland godt og fortsæt med at blande ind, introducer sukker og mango.

Halvdelen af ​​melet blandes med et bagepulver og hældes i dejen, blandes let.

Tilsæt det resterende mel, rør grundigtmasse og kontrollere dens konsistens. Dejen skal være tyk, "glide" fra skeen. Du kan tilføje lidt mel, hvis de første stykker bagning viser sig at være utilstrækkeligt frodige (aflejres, når du køler ned).

Stegepande med smør opvarmes godt, spred derefter en ske med en ske og steg, og få en gylden skorpe på begge sider.

Midten af ​​pandekagerne viser sig møre, og skorpensprøde og sprøde. Disse pandekager er gode ikke kun med creme fraiche, men også med honning eller marmelade, de kan blive en familiefavorit sund godbid. Derudover kan retten periodisk diversificeres ved at tilsætte et finthakket skrællet æble blandet med sukker og kanel. Det er kun vigtigt at bevare tilstrækkelig tykkelse af dejen, så tilsætningsstofferne i pandekagerne ikke reducerer deres luftighed. Det er faktisk værd at forkæle din familie og gæster med lækre zucchinipandekager med hytteost. Selv dem, der sjældent spiser zucchini, kan lide denne form for bagning. Efter at have tilbragt et par minutter i køkkenet får vi en original, velsmagende, sund og billig ret, især i sæsonen. Zucchinipandekager med hytteost er nemme at tilberede og spise hurtigt.

Kommentarer

kommentarer