Appetitlige og rosenrøde pandekager forbliver altidaltid relevante - de kan og bør forberedes ikke kun til Maslenitsa-ugen. De utvivlsomme fordele ved skålen er let forberedelse, tilgængelighed og billig pris på de nødvendige produkter. Retten kan serveres til morgenmad, frokost og middag, uden at bekymre dig om din figur, fordi der er mange dejmuligheder: med mælk, vand, valle, kefir og så videre. Vælg den bedst egnede og lav mad til dit hjertes lyst. Pandekager serveres med sukker, honning, kondenseret mælk, hjemmelavet marmelade, chokoladesauce. Til påfyldningen skal du bruge ostemasse, frisk frugt og bær: jordbær, hindbær, ribs. Og hvis du vil lave en mere mættende ret, så fyld den med kød stegt med svampe og løg, kylling, skinke eller ost. Du kan fantasere om hurtig og enkel madlavning, så meget du vil. Men vi foreslår, at du koncentrerer dig om desserter, som ikke kun gør livet mere velsmagende, men også løfter humøret markant. I dag er der pandekagekage med banan på programmet.
Kage "Bananpandekage" med creme fraiche
En ret som pandekager kan findesnæsten alle nationer. For eksempel er gærdej populær blandt vestlige slaver — Tjekkere og produkter tilberedt i russisk stil viser sig frodige, luftige og utroligt møre. Til dette kan du bruge ikke kun hvede, men også havre-, boghvede- eller bygmel. Det anbefales at ælte dejen halvflydende, ellers bliver pandekagerne for tykke, de bliver brune på toppen og forbliver rå indeni. Hvis du beslutter dig for at lave en ret med fyld, er du velkommen til at vælge absolut alle produkter til dette. Til en larmende fest med vennerne kan du fylde den med laks, rød kaviar eller kød, for eksempel finthakket svinekød eller kylling stegt med grøntsager. Til te kan du servere pandekager med frugt, drysset med pulveriseret sukker eller hældt med chokoladesauce. Men der er en anden meget enkel, men utrolig lækker mulighed - at samle en kage. Du skal bruge bananer, creme fraiche og selvfølgelig denne opskrift. Lad os komme i gang? Ingredienser: Til pandekagedejen:
- fem milliliter vegetabilsk olie
- 100 gram hvidt mel
- bordsalt
- tre store skeer sukker
- to æg
- 300 milliliter ufermenteret mælk
- fire store bananer
Til creme:
- 350 ml syrnet fløde med et gennemsnitligt fedtindhold
- pulveriseret sukker - efter eget valg
- vanillin - valgfri
Til dekoration:
- halv chokoladebar eller kakao
Madlavningsmetode:Før du starter din kulinariske kreativitet, skal du huske ordsproget, at "den første pandekage er altid klumpet", så bliv ikke ked af det, hvis din debut ikke bliver, som du gerne vil have. For at lave dejen sigtes først melet i en stor skål. Lav derefter et hul i det og hæld de forpiskede æg i den resulterende tragt. Tilsæt nu let opvarmet mælk, tilsæt granuleret sukker og bordsalt. Kombiner produkterne gradvist til en homogen luftig masse, og arbejd omhyggeligt med en ske eller køkkenpisker. Du skal ikke have en eneste klump tilbage. Når du har gjort det, tilsæt vegetabilsk olie og pisk alle ingredienserne igen. Dæk derefter fadet med husholdningsfilm eller låg og stil til side i femten minutter. For at forhindre, at produkterne klæber til gryden under bagningen, hæld bordsalt i den og sæt dem på lav varme. Varm op i ikke mere end en kvart time, fjern derefter overskydende, tør metaloverfladen af med et tørt håndklæde og smør med vegetabilsk olie. Begynd nu at bage pandekager: Hæld lidt mindre end halvdelen af dejen ud, vend panden, så den breder sig, og brun produktet på begge sider. Når den får en smuk brun-gylden farve, skal du forsigtigt fjerne den med en træspatel og lægge den på en flad tallerken. Lav resten af pandekagerne på samme måde, indtil du har brugt al dejen. Kagefremstillingsprocessen er næsten slut. Tilbage er kun at lave en delikat creme og samle produktet. Så mal pulveriseret sukker grundigt med creme fraiche, pisk derefter alt med et piskeris efter at have tilføjet lidt vanilje. Den resulterende masse skal være luftig og homogen. Smør den første pandekage med det, læg bananer skåret i meget tynde cirkler ovenpå, så de ligger tæt ind til hinanden. Påfør cremen igen og dæk den med den anden pandekage. Følg derefter samme skema - på denne måde skulle du ende med en høj, smuk kage. Behandl kanterne og siderne af produktet med den resterende creme fraiche og drys med kakao. Du kan dekorere retten efter eget skøn: brug kakao, fintrevet mælk eller mørk chokolade, knuste jordnødder eller valnødder. Hvis tiden tillader det, lav en smagfuld sød glasur. Uanset hvor meget du gerne vil smage det færdige produkt med det samme, skal du stadig have lidt tålmodighed. Den skal jo lægges i blød, så stil den til side i 60 minutter, men sæt den ikke i køleskabet. Så brygg te og inviter alle til bords, for hvert familiemedlem bør prøve den lækre dessert. God appetit!
Pandekagerkage med hytteost og frugt
Har du bagt pandekager, men ingen gider spise dem?Fortvivl ikke og sørg ikke over spildte produkter. Ved hjælp af enkle manipulationer gør du produkterne til en lækker, delikat kage. Vi inviterer dig til at deltage i det enkle og hurtige køkken. Nu behøver du ikke stå ved komfuret hele weekenden, ælte gærdej og døje længe med bagningen. Ved blot at bruge en halv time får du en sød ret, der vil være et glimrende supplement til varm te, kaffe og en varm familiestemning. Ingredienser:
- to store bananer
- 100 gram mel (brug kun sigtet produkt af højeste kvalitet)
- kyllingæg - fire stykker
- 140 gram sukker
- et glas pasteuriseret mælk
- et lille stykke (ca. 50 gram) smør
- 400 gram cottage cheese
- salt - efter smag
- ½ chokolade bar
- 50 ml syrnet fløde
- vanille - hvis ønsket
Madlavningsmetode:Navnet "pandekage"-kage taler for sig selv, så det er klart, at du skal starte med at bage tynde gyldenbrune kager. For at gøre dette behøver du ikke engang en ovn - alt hvad du behøver er en godt opvarmet stegepande og en positiv holdning. Så som sædvanlig ælt dejen: hæld forvarmet, men vel at mærke, ikke kogt mælk i en skål. Derefter, i en separat skål, mal perlesukker og æg. Når blandingen får en homogen konsistens, kombineres den med mælk, tilsæt en eller to knivspids salt og sigt melet i. Arbejd med et piskeris og pisk dejen, svarende til ikke for tyk creme fraiche. Fjern nu skrællen fra den ene banan og skær den i meget små tern. Læg frugten i den resulterende blanding, som skal piskes med en blender eller mixer. Dæk skålen med en tallerken og stil den i køleskabet i 60 minutter. Vær i mellemtiden opmærksom på at tilberede den lækre creme. Hans opskrift er enkel: kom creme fraiche, den resterende banan, naturligt skrællet og hakket, vanilje og 100 gram granuleret sukker i en skål. Bland nu ingredienserne i en blender og tilsæt derefter ostemassen. Det kan ikke anbefales at tilsætte det med det samme, da cremen bliver for flydende. Støder du i øvrigt på et mejeriprodukt med store korn, så mos det med en gaffel på forhånd. Mens blandingen trækker, bages tynde gennemsigtige pandekager. Smør først en godt opvarmet bradepande med olie, hæld derefter ca. ½ slev dej heri og vend panden i den ene retning og derefter i den anden, så blandingen fordeler sig over hele overfladen i et jævnt lag. Hold produktet på hver side i et minut, så snart det bliver mørkt, vend det om. Fjern forsigtigt den færdige pandekage med en spatel og fortsæt til den næste. Når alt er færdigt, begynder du at samle desserten. Dette gøres meget enkelt: Smør den første pandekage med creme, glat den ud og dæk med det andet produkt. Så brug alle pandekagerne op. Brug den resterende creme fraiche og ostemasse til at dække kagen på alle sider. Pynt den derefter med revet chokolade, du kan bruge sandkager eller valnødder til samme formål. Sidstnævnte skal renses, steges i en tør stegepande og knuses med en hammer eller blender. Desserten trækkes i køleskabet i mindst halvanden time. Fjern den derfor et stykke tid, og skær den umiddelbart inden servering i portioner. God appetit!
Kage af pandekager med yoghurt og flødeost
Opskrifter, som vi håber, du allerede er bekendt medlæs ovenfor, ideel til hverdagsbrug. Denne dessert kan spises i en tæt familiekreds, forkæles med veninder eller forkæles med gode karakterer. Til særlige lejligheder bør du naturligvis forberede noget mere originalt og sofistikeret. Men hvis du absolut ikke har tid til at skabe kulinariske mesterværker, så skynd dig ikke at købe slik i butikken. Bag pandekager, pisk blød yoghurtcreme og kog glasur. Hele processen tager højst 40 minutter, men resultatet vil glæde ikke kun dig, men også dine sultne gæster. Vi garanterer, at alle går glade og glade derfra. Ingredienser: Til pandekager:
- en stor banan - et stykke
- smeltet smør - fire spiseskefulde (bord)
- 240 ml mælk
- mel - 100 gram
- fire æg
- to spiseskefulde (store) brunt sukker
- salt
- Vanillin til smag, normalt nok ½ teskefuld
- kanel - om ønsket
- olivenolie - til smøring af pander
- pinch of cloves (køb jorden)
- fire gram muskatnød
Fyldning:
- 230 gram mørk ost
- 70 gram pulveriseret sukker
- 350 gram naturlig yoghurt
- klip af vaniljesukker
Dekoration (smørglasur):
- 50 gram sukker (hvilket betyder brun)
- 120 milliliter fløde med højt fedtindhold
- et stykke smør - ikke mere end femten gram
- en håndfuld hackede valnødder
Metode til forberedelse: «Все идеальное до смешного просто» — вот девиз этого блюда. Чтобы испечь блинный торт, не нужно обладать сверхспособностями, быть практикующим поваром и иметь кулинарный талант. Всего то и дела, что изучить рецепт и следовать инструкциям. Еще великая Джулия Чайлд, в свое время перевернувшая все представления американцев о еде, отмечала, что научиться готовить может каждый, главное — иметь под рукой четкие рекомендации. Попав на этот сайт, вы обрели отличного помощника, благодаря которому кулинария станет ближе и доступнее. Не будем отвлекаться, и от теории перейдем непосредственно к практике. Учтите, что все продукты должны быть комнатной температуры — тогда тесто взобьется легче, а масса выйдет более однородной. Так что порубите кусками сливочное масло и выложите его в чашу для блендера. Затем сюда же поломайте руками банан и включите прибор. В полученное фруктово-сливочное пюре введите остальные ингредиенты, необходимые для приготовления блинов, а именно: теплое молоко, куриные яйца, а также коричневый сахар, совсем немного соли, ванилин, гвоздику и мускатный орех. Добавлять корицу или нет, решайте сами. Теперь, когда все составляющие блюда собраны, взбейте их в не слишком плотную однородную массу — это и будет ваше тесто. Его следует оставить хотя бы на час, накрыв пищевой плёнкой, тогда блины получатся более нежными. Приступая к выпечке, первым делом смажьте внутренности сковородки оливковым маслом. Затем попробуйте испечь первый блин: налейте половину половника теста и распределите его по всему дну посуды, поворачивая ее из одной стороны в другую. Как только изделие подрумянится, переверните его и обжарьте в течение одной минуты. Действуя по такой же технологии, приготовьте остальные блинчики. Пока красивые золотистые изделия остывают, соедините сливочный сыр, сахар, щепотку ванилина и йогурт в одной миске и взбивайте их венчиком, пока не образуется густая светлая масса и не уйдут комки. Полученным кремом обильно смажьте блины, выкладывая их один поверх другого. Оставшимся сладким соусом обработайте изделие со всех боков. Пока оно будет пропитываться в холодильнике, у вас есть достаточно времени, чтобы сварить глазурь, которой впоследствии нужно будет украсить торт. Используя специальный венчик и работая им снизу вверх, взбейте сливки с размягчённым маслом и сахаром. Постепенно увеличивайте скорость, чтобы добиться идеальной однородности. Теперь поставьте крем на минимальный огонь и держите его на плите примерно десять минут, регулярно помешивая. В самом конце добавьте на свой вкус ванилин, поваренную соль и грецкие орехи. Последние перед этим обязательно следует подсушить в сковородке и измельчить до состояния муки в блендере. Пока глазурь не схватилась, полейте ею блинный торт с бананами и дайте ему настояться. Надеемся, эти несложные рецепты приживутся на вашей кухне надолго. Обычно блины употребляют просто с сахаром, домашним вареньем или сгущенкой. Для более торжественных случаев хозяйки фаршируют их аппетитными дорогими начинками: семгой, красной и черной икрой, творожной массой, смешанной со свежими ягодами или фруктами. Каждый фантазирует на свой манер. Но, согласитесь, иногда хочется разнообразия — именно в такие моменты не лишним будет порадовать домочадцев сладким десертом с бананами. Если вы уже приловчились и знаете, какие блины вам больше всего удаются, сделайте их. Наиболее распространено тесто на основе кефира, молока, сыворотки, нередко его делают с добавлением минеральной воды. Точно так же можно подобрать абсолютно любой крем: сметанный, сливочный, даже заварной. Потом смазать им изделия и получить торт. Учитесь, фантазируйте и вносите в кушанье свою личную «изюминку», ведь порой тяга к экспериментам рождает самые необычные блюда. Советуем почитать:
