Der er mange opskrifter til madlavningløgtærte. Den mest almindelige er uden tvivl en løgtærteopskrift lavet af mørdej. Til fyldet bruges både løg og porrer. Vi tilbyder flere forskellige opskrifter til at lave løgtærte, og det er op til dig at vælge, hvilken du vil lave mad.
Løg tærte
Ingredienser:
- 250 gr. mel (se efter konsistens)
- 125 g. smør
- ¼ tsk salt
- 3 spsk. spiseskefulde creme creme
Fyldning:
- 1 kg. løg
- 100 gr. smør
- 4 æg
- 300 gr. creme creme
- 1 tsk salt
- ½ tsk sukker
- vegetabilsk olie
- sort og rød peber efter smag
Madlavningsmetode:Hvordan laver man løgtærte? For at gøre dette, bland mel, salt og smør i en skål. Tilsæt derefter creme fraiche og ælt dejen, indtil den holder op med at klæbe til skålens vægge. Rul den færdige dej til en cirkelform og sæt den i køleskabet i 3 timer. Derefter skal du dele den allerede afkølede dej i 2 dele, rulle ud og placere en flad kage i en form smurt med vegetabilsk olie og bøje kanterne lidt. Pil løgene og skær dem i tynde ringe, bland dem med salt, peber, sukker og steg på en pande med smør. Så snart løget er blevet blødt, skal det tages af varmen. Bland æg, creme fraiche, ½ tsk salt, peber og stegte løg, og læg derefter det resulterende fyld på dejen. Dæk toppen med et andet fladbrød. Stil formen i ovnen i en halv time. Bages ved 180 grader. Løgtærte - klar!
Løg tærte med smeltet ost
Ingredienser:
- 300 gr. mel
- 200 gr. smør
- 1 tsk sodavandike
- 3 spsk. spiseskefulde creme creme
- ½ tsk salt
Fyldning:
- 300 gr. forarbejdet ost
- 3 løg
- 3 æg
Madlavningsmetode:Dejen til løgtærte med flødeost tilberedes som følger: For at gøre dette skal du blande mel, salt, sodavand og smør i en skål. Tilsæt derefter creme fraiche og ælt dejen, indtil den holder op med at klæbe til skålens vægge. I en stegepande med tilsætning af vegetabilsk olie, steg de hakkede løg, fjern fra varmen, tilsæt derefter forarbejdet ost og rå æg til det, bland grundigt. Del den afkølede dej i tre lige store dele. Rul det første lag ud og læg i en gryde smurt med vegetabilsk olie. Form siderne af den anden del, læg ost- og løgfyldet ud, og rul den tredje del ud og dæk fyldet ovenpå. Stil formen i en ovn forvarmet til 180 grader og bag i en halv time. Løgtærte med smeltet ost - klar! God appetit!
Åbent løg tærte
Ingredienser:
- 125 g. mel
- 50 gr. smør
- 2 spsk. skeer vand
Fyldning:
- 50 gr. smør
- 250 gr. løg, porrer
- 2 æg
- 150 gr. creme creme
- 2 spsk. spiseske sennep
- 75 gr. hård ost
- peber, salt
Madlavningsmetode:Kværn mel og smør til der dannes fine krummer. Tilsæt derefter 2 spsk. skeer vand og ælt indtil dejen bliver homogen. Sæt derefter den resulterende dejkugle i køleskabet i en halv time. For at forberede fyldet, smelt smørret i en stor gryde, tilsæt hakkede porrer og derefter lidt vand. Dæk gryden med låg og lad det simre i 10 minutter. Kombiner stegte løg med creme fraiche, sennep, revet ost og rå æg. Rul dejen ud, læg den i en bradepande smurt med smør, fold siderne tilbage og hæld fyld, peber og salt i efter smag. Stil derefter formen i en ovn forvarmet til 180 grader og bag i en halv time. Åben løgtærte - klar! God appetit! Vi anbefaler at læse:
