Hvis du stadig ikke ved, hvordan du gør det rigtigtlav en omelet, intet problem. Du er i gode hænder - vores hjemmeside indeholder en lang række af de mest forskelligartede opskrifter. Her kan du ikke kun finde æggeretter, men også skaldyrs-, kød- og grøntsagsretter. Vi vil dele hemmelighederne ved at tilberede delikate desserter, kager og frugtdrikke. Planlægger du at være vært for et middagsselskab? Det første du skal gøre er naturligvis at lave en feriemenu – vores kulinariske tips vil hjælpe dig. Nu er det absolut ikke nødvendigt at bladre i specialiserede opslagsbøger, manualer eller spilde tid på at se madlavningsprogrammer. Siden giver klare instruktioner, takket være hvilke enhver kan lave enhver ret, de kan lide. Og i øvrigt, for at mestre opskrifterne, behøver du ikke at være et kulinarisk geni - bare følg de givne råd. Lad os ikke gå for langt foran os selv. Lad os lige nu tale om mad til studerende og bachelorer. Røræg har vundet popularitet på grund af deres lette tilberedning og økonomi. Retten er ikke for høj i kalorier, fordi dens basis er protein, som let absorberes uden at blive aflejret på kroppen i form af ekstra kilo. Derfor betragtes en delikat omelet med rette som en ideel mulighed for en let middag. Det kan laves med grøntsager, kød, røget kød, der er endda søde opskrifter på røræg med frugt og pulver. Hvis du er interesseret, inviterer vi dig til at tage på en kulinarisk rejse med os.
Fisk omelet med torsk og parmesanost
Hver husmor laver omeletter på sin egen måde:Nogle forbereder retten med mælk, andre tilføjer fedtfattig kefir eller yoghurt til det. Den mest "harmløse" opskrift på din figur anses for at være røræg lavet med vand. Den kan bages i ovnen eller steges i olivenolie på en pande. Fyldet er også varieret: om sommeren er grøntsager og grønt ideelle, og om vinteren kan du lave en solid omelet ved at tilsætte lidt skinke, pølse eller andre kødingredienser. Nu foreslår vi at forberede et luftigt produkt fra æg med røget fisk. Du vil se, det bliver utrolig lækkert. Ingredienser:
- seks store udvalgte æg
- 460 ml pasteuriseret mælk
- 200 gram af enhver røget fisk (havkat, kuller, kan bruge pink laks)
- 75 gram frisk smør
- to pinches af lille bord salt
- 55 gram revet parmesan
- 15 gram hvedemel
- friskmalet hvid peber - valgfri
- et par stykker frisk persille
Fremgangsmåde:Vi foreslår, at du går væk fra de sædvanlige kanoner og bryder reglerne - lad os lave en original fiskeomelet. Retten passer godt til torsk og kuller, selvom du kan købe et hvilket som helst varmrøget produkt, hvis du ønsker det. Glem ikke tørrede krydderier og friske urter - disse ingredienser giver dig mulighed for fuldt ud at afsløre smagen af røræg, de giver den aroma og en speciel pikanthed. Tilsæt lidt hvid peber som krydderi. Lad os nu komme i gang med at lave mad. Så forvarm først ovnen. Du bør ikke bringe den til for høj temperatur - 180-190 grader vil være nok. Når du er færdig, skal du begynde at forberede ingredienserne til den fremtidige ret. Hak friske krydderurter - dild eller persille, alt efter hvad du bruger - med en kniv så fint som muligt. Læg derefter den røgede fisk i en skål og hæld kølig mælk over. Sæt gryden på lav varme og lad blandingen simre let, reducer derefter varmen en smule og hold skålen på komfuret i cirka fem minutter mere. Tag derefter fisken ud, klem den ud og adskil den i tynde fibre med hænderne. Hæld den resterende mælk i en anden beholder. Smelt halvdelen af smørret angivet i opskriften i en gryde, og når det begynder at skumme, hældes melet i. Steg ingrediensen til den får en smuk gylden farve. Hæld derefter mælken gradvist i små portioner, under konstant omrøring, ellers vil der dannes klumper. Hold gryden på varmen i yderligere fire til fem minutter, indtil blandingen tykner tilstrækkeligt. Tilsæt hakkede urter, fisk og lidt salt og peber til den resulterende sauce. Opskriften er ved at være slut - bare en lille smule mere, og du vil være i stand til at værdsætte smagen af din kulinariske kreation. Nu skal du lave æggeblandingen til den fremtidige omelet. For at gøre dette, læg kyllingeæggene i en dyb skål, salt og peber dem let. Pisk derefter med et piskeris, til det er luftigt og glat. Smelt det resterende smørprodukt i en stegepande og tilsæt den resulterende blanding her. Kog den ved lav varme, og når den sætter sig i bunden (husk på, at toppen skal forblive let fugtig), overfør den til et specielt varmebestandigt fad. Hæld mælkesaucen med fisk ovenpå, drys med parmesan, revet i forvejen, og sæt i ovnen. Opbevar fadet i ovnen i syv til ti minutter, fjern derefter, afkøl, skær i portioner og server. God appetit! Vi håber, at hvert medlem af din familie vil nyde denne fiskeomelet.
Omelett "Hav" med saftigt rejer og ømme ost
Hvis du vil lave noget let meget hurtigt, menSamtidig er det en ret mættende ret, så denne opskrift er perfekt til det. Desuden er et tungtvejende argument til fordel for den madens anvendelighed. En omelet er en proteinfødevare, der er let fordøjelig, så du kan spise den selv om aftenen uden at bekymre dig om din figur. Rejer er en ekstra kilde til jern, fosfor, jod, calcium, og dette er langt fra en komplet liste over nyttige stoffer indeholdt i krebsdyrskød. Gedeost giver retten en delikat, virkelig "rustik" smag. Retten vil give dig et boost af energi, munterhed og godt humør. Ingredienser:
- ti gram smør
- 120 g små kogte pillede rejer (vi brugte frosne, men du kan tage frisk)
- 25 ml mælk
- salt - alt efter din smag
- ti gram frisk dill
- fire æg
- 45 gram gedeost
Fremgangsmåde:Denne omelet kan laves på to måder. I det første tilfælde skal du tage hele æg og blande dem omhyggeligt for at opnå en homogen masse. Den anden mulighed er sundere og, vel at mærke, mindre kalorieholdig - adskil hviderne fra æggeblommerne. Brug sidstnævnte til at tilberede endnu en ret, men salt de resterende hvider, krydr eventuelt med krydderier og pisk dem til en luftig, hvid masse. Mens du fortsætter med at betjene køkkenapparatet, hæld varm mælk i det. Hak nu dilden med en kniv og hæld den i ovenstående ingredienser, bland grundigt og send proteinmassen i en varm stegepande med smeltet smør. Når det stivner, løftes det forsigtigt med en træspatel og vendes over på den anden side. Det er bedre at koge retten under låg i cirka tre til fire minutter. Drys produktet med forkogte og pillede rejer og læg ostestykker ovenpå. Hvad angår fisk og skaldyr, kan du tilføje det kogt, som angivet i opskriften, eller bruge en anden metode. Pil og skyl rejerne godt under vandhanen, vent til de løber af og steg dem på en pande i olivenolie, eller endnu bedre, smør. For smag, tilsæt presset hvidløg, let salt og peber. Drys derefter med friskpresset citronsaft og læg ovenpå omeletblandingen. Som du kan se, kan den samme ret eksistere i flere fortolkninger. Lav mad med fornøjelse og i godt humør.
Søde røræg
Til sidst foreslår vi, at du prøver en ret mere.- omelet med Becherovka, abrikosmarmelade og bacon. Du må indrømme, at dette er en ret usædvanlig kombination af produkter. Denne ret vil appellere til ægte elskere af kulinariske eksperimenter. Forberedelsesproceduren vil tage meget lidt tid, men vi er sikre på, at smagen af produktet vil glædeligt overraske dig. Ingredienser:
- 10 milliliter Becherovka
- bacon - fire strimler
- ti gram aprikos syltetøj
- fjorten gram smør
- hjemmelavede æg - tre stykker
Fremgangsmåde:Skær baconen i tynde strimler, læg den på en bageplade beklædt med bagepapir og sæt den i ovnen. Den passende tilberedningstemperatur er 200 grader, produktet skal brunes inden for fem minutter. Kombiner imens abrikosmarmeladen med Becherovka, som kan erstattes med en hvilken som helst urtelikør. Pisk nu æggene grundigt med bordsalt og hæld den resulterende blanding i en stegepande med olie. Denne gang tilberedes retten uden låg, men den skal ikke overkoges. Når omeletten er sat i bunden, men stadig lidt fugtig på toppen, sluk for varmen. Læg æggene over på en flad tallerken, pynt med baconskiver og server med abrikossauce. Enhver ret kan forvandles til et rigtigt kulinarisk mesterværk - det vigtigste er at ville have det.
