Enhver kan sikkert lave en omelet.elskerinde. Under alle omstændigheder er det ret simpelt at lære dette. Men ikke alle ved, at sådan en simpel ret kan varieres, så den passer til din smag. Prøv for eksempel at lave en omelet med grøntsager. Du ved, at lige så mange typer grøntsager, som der er, er der lige så mange variationer af grøntsagsomeletter, du kan finde på. Men prøv først at mestre i praksis nogen af ​​de opskrifter, vi tilbyder dig. Æggekagen kan i øvrigt steges i en bradepande eller bages i ovn eller mikroovn.

Omelett med broccoli

Opskrift på omelet med grøntsager, kogt i mikrobølgeovnen. Ingredienser:

• 4 æg
• 1 kop frisk mælk
• 300 gram broccoli
• En fjerdedel af et glas revet ost
• Løgchef
• En knivspids muskatnød
• Peber og salt efter eget valg

Forberedelse:Du kan bruge både frisk og frossen kål, da den først skal koges. Tag den kogte broccoli op af vandet, afkøl og skær den i små stykker. Bræk nu æggene i en skål, tilsæt salt, muskatnød og peber og pisk. Hæld mælken i æggene, tilsæt ostespånerne og pisk det hele sammen igen, indtil det er glat. Tag et mikroovnsfad eller et andet passende fad, læg broccolien heri og fyld den med omeletblandingen. Sæt i ovnen og steg omeletten i fem minutter (cirka) ved høj effekt. Tag den færdige omelet ud af ovnen, lad den stå i gryden i cirka tre minutter, og læg den derefter på tallerkener.

Omelett med grønne ærter

Opskrift på en tyk omelet med en krydret smag,som frisk mynte giver ham. Men hvis du ikke er fan af usædvanlige smagskombinationer, kan du tilberede en omelet med grøntsager, men uden mynte. Ingredienser:

• 5 æg
• Halvt glas friskfrosne grønne ærter
• 50 gram revet ost
• Blade af grøn salat
• 4-5 blade af frisk mynte
• smør
• Peber og salt efter eget valg

Forberedelse:Vask myntebladene, tør og hak. For at forberede omeletblandingen, hæld de rå æg i en skål og pisk indtil let skummende. Tilsæt derefter grønne ærter, mynte, peber og salt til denne blanding. Sæt en stegepande på ilden, smelt lidt smør i den og hæld den forberedte blanding i. Steg først omeletten ved middel varme i cirka fire minutter, og drys derefter med ost, dæk med låg og skru ned for varmen. Så snart osten smelter, er vores omelet klar! Læg omeletten på tallerkener med en grøn salat og server med frisk sprødt brød eller toast.

Omelett med spinat og løg

En meget interessant opskrift på omelet med porrer ogspinat. Desværre er disse grøntsager ikke populære blandt os. Men forgæves! Prøv at lave en æggekage med dem – du kunne måske lide det. Ingredienser:

• 5 æg
• 200 gram porre
• 100 gram spinat
• 100 gram sesamolie
• Salt efter eget valg

Forberedelse:Vask løg og spinat og skær i strimler. Hæld de rå æg i en skål og pisk indtil der kommer skum. Tilsæt nu hakkede grøntsager og salt til dem og bland det hele godt. Stil stegepanden på ilden og hæld olie i den. Når olien er varm hældes æggeblandingen forsigtigt i gryden og omeletten steges på begge sider. Skær den færdige omelet i portioner og server.

En skrob af grøntsager

Skrob er en moldovisk omelet med grøntsager (tomater, kartofler, sød peber eller aubergine) og fetaost. Vi tilbyder dig opskriften på sådan en omelet. Ingredienser: 4 æg

• Et glas frisk mælk
• 2 friske modne tomater
• 2 løghoveder
• 3-4 hvidløgskage
• 100 gram brynza
• En kvart teskefuld rød peber
• Persille og dill
• mel
• Vegetabilsk olie
• Salt efter eget valg

Du skal først forberede grøntsagerne.Pil hvidløget og før det gennem en presse eller hak det fint. Vi vasker også grøntsager, tørrer dem og hakker dem. Skær tomaterne i skiver og rul dem i mel. Pisk nu æggene med mælk, salt og rød peber, tilsæt de hakkede krydderurter og revet ost og bland. Steg derefter tomaterne i en stegepande med vegetabilsk olie, som vi hælder lidt i. Mens tomaterne steger, tilberedes skrubben i en separat stegepande. For at gøre dette skal du hælde lidt olie i, og når det bliver varmt, steges hvidløget. Fjern derefter hvidløget og hæld æg-mælk-blandingen i bradepanden. Bland straks skrubben, og så snart blandingen stivner, kom den over i bradepanden med tomaterne. Vi samler omeletten i en bunke, dækker bradepanden med et låg og efterlader vores scrub, indtil den er klar. Det kan i øvrigt gøres i ovnen eller mikroovnen.

Vienne omelet med tomater

En anden mulighed for at lave en omelet med tomater. Denne gang er opskriften fra Wien. Ingredienser:

• 7 æg
• 5 stykker af modne friske tomater
• 1 kop mælk
• 3 spsk mel
• 2 spsk smør
• Grønne, salt og peber efter eget valg

Forberedelse:Vi bager tomaterne i ovnen og gnider dem derefter gennem en sigte. Afkøl den resulterende puré og tilsæt mel, mælk, æg, peber og salt til den. Bland godt. Smelt smørret i en bradepande og hæld forsigtigt omeletblandingen i. Steg omeletten på begge sider (som en pandekage), tag den af ​​panden, fold den på midten og drys med hakkede krydderurter.

Omelett med friske agurker på kinesisk

Omelet tilberedes og spises ikke kun i Europa. Her er for eksempel en opskrift på en kinesisk omelet tilberedt med friske agurker. Usædvanlig? Men det er et forsøg værd! Ingredienser:

• 8 æg
• 2 agurk
• 3 spiseskefulde ris vodka
• En tredjedel af et glas kylling bouillon
• 2 spiseskefulde smeltet svinefedt
• Salt og greens efter eget valg

Forberedelse:Vask og skræl agurkerne, og skær dem derefter i tern. Hæld æggene i en skål og pisk indtil let skum. Tilsæt derefter hakkede agurker, risvodka, hønsebouillon og salt til dem. Sæt nu en stegepande på bålet og opvarm svinefedtet deri, og hæld derefter omeletblandingen i. Steg omeletten, ryst kraftigt på panden fra tid til anden. Når massen tykner, overføres den til et fad, skæres i portioner og drysses med hakkede krydderurter.

Omelett med courgette

En interessant opskrift på at lave en omelet iovn. Forresten er en af ​​fordelene ved denne metode dens relative sikkerhed for figuren. Det er trods alt kendt, at retter tilberedt i ovnen eller dampet er lavere i kalorier i modsætning til stegte. Ingredienser:

• 2 små courgetter
• 4 tomater
• 8 æg
• Halvt glas mælk
• smør
• Grønne, salt og sort peber efter eget valg

Forberedelse:Skræl zucchini (gerne unge) og skær dem i skiver. Steg dem nu i en stegepande med smør. Husk på, at zucchini optager meget olie, når den steges. Derfor skal de ikke steges så meget som bages i en olieret stegepande. Mens zucchinien steger piskes æggene blandet med mælk, salt og peber. Hæld denne blanding i zucchinien og tænd ovnen. Når omeletten begynder at tykne, tages den af ​​varmen og tilberedes videre i den forvarmede ovn. Dekorer den færdige ret med hakkede krydderurter og friske grøntsager (peberfrugt, tomater).

Gulerodel

• 3 æg
• 1 gulerod
• En kvart kop mælk
• En spiseskefuld sukker
• Smør, grønne løg, salt

Forberedelse:Skær de vaskede og skrællede gulerødder i strimler, bland med sukker og lad det simre i smør. Fyld den nu med en pisket blanding af mælk, æg og salt, dæk med låg og steg i yderligere fem minutter. Drys den færdige omelet med hakkede grønne løg. Det er så forskellige opskrifter! Vælg hvad du kan lide eller tilbered en omelet med grøntsager efter din egen opskrift. Når alt kommer til alt, kan du tilberede det ikke kun med traditionelle tomater og zucchini, men også med kartofler, auberginer, rødbeder og endda med blandinger af friskfrosne grøntsager. Lav mad med fornøjelse og god appetit!

Kommentarer

kommentarer