Spinat er ikke så populær i vores land,som for eksempel i europæiske lande. I Frankrig kaldes den "den kongelige bladgrøntsag" og dyrkes overalt, hvor der er plads. Det vides ikke med sikkerhed, hvor den dukkede op, formentlig i Persien, i Mellemøsten, selv før vor tidsregning, det vil sige for meget lang tid siden. Og så, mange århundreder senere, bragte araberne det til de spanske kyster, og det var sådan, det kom til Europa. Senere "bosatte han sig" i Amerika, hvor han den dag i dag er højt respekteret og æret. Planten har vundet enorm popularitet blandt amerikanske indbyggere. Spinatblade har ikke den samme lyse og udtryksfulde smag som andre grøntsager eller grøntsager. De holder ikke længe og mister friskhed relativt hurtigt. Så hvorfor er de så populære? Det handler om næringsstoffer, og spinat har mange af dem – proteiner, kulhydrater og endda fedtstoffer, umættede og organiske syrer, sukkerarter, stivelse og fibre, mange mikroelementer og vitaminer. Dens vigtigste værdi er, at den indeholder mere protein end bælgfrugter som bønner og grønne ærter. Selv når den varmebehandles, bevarer spinat mange vitaminer og elementer. Uden tvivl har andre grøntsager og grøntsager også værdifulde egenskaber, men du finder ikke en så rig sammensætning nogen steder - fordelene kan ikke undervurderes. Ved at mætte kroppen med næringsstoffer fjerner spinat toksiner og affald, hvilket øger hæmoglobin. Det hjælper med at mætte celler med ilt, stimulerer stofskiftet og oplader din krop med energi til hele dagen.

Vitamin omelet

Omelet med spinat - meget sundt og velsmagendefad. Du kan lave det til en eftermiddagssnack, tilføje det til din frokost, men det bedste tidspunkt at lave det er til morgenmad! Den hurtigste måde at give dig selv og dine kære en sund omelet på er at lave den i en stegepande. Denne omelet tilberedes ved lav varme med tilsætning af smør. Ingredienser:

• 6 æg
• spinat - 500 gram
• mælk - 50 ml
• smør - 50 gram
• greens - ½ blyant
• mel - 50 gram

Fremgangsmåde:Spinaten til denne ret skal ikke forbehandles, og den skal heller ikke steges. Vask bladene, ryst vandet af, hak det fint, og det er klar til brug. Til selve omeletten blandes æggeblommerne med mælk, forsigtigt tilsættes mel, og blandingen saltes. Hak krydderurter, persille eller dild fint, det er bedre hvis der er begge typer. Tilsæt grønt til omeletdejen, og fold derefter æggehviderne i dejen. Smelt et stykke smør i en stegepande og hæld din omelet heri. Steg ved svag varme, indtil bunden er stivnet, men toppen stadig er fugtig. Fjern nu låget, tilsæt de hakkede spinatblade og fold omeletten på midten, dæk til og lad den bage i yderligere 5-10 minutter.

Omelet med spinat i ovnen

Denne opskrift er beregnet til madlavninglækker ret i ovnen. Ja, det tager lidt længere tid, end hvis du skulle stege det på en pande. Men husk på, at en omelet med spinat tilberedt i ovnen bliver højere, mere luftig og smukkere. Ingredienser:

• spinat - 400 gram
• 4 æg
• mel - 40 gram
• vegetabilsk olie - 50 ml
• hvidløg - 1-2 kiler
• greens - ½ blyant
• mælk - 70 ml

Fremgangsmåde:Vask spinatbladene grundigt. Det er bedre at gøre dette i en sigte eller et dørslag, så det overskydende vand kan løbe af senere. Hvis du tilføjer grønt til omeletten, skal du vaske dem sammen med spinaten. Persille, koriander, dild og selvfølgelig løg duer. Jo mere varieret det grønne er, jo rigere smager din omelet. Smør den pande, du planlægger at bage fadet i, med solsikkeolie. Det er bare tid til at komme i gang med selve omeletten. Hæld æggene i en dyb skål, pisk dem med et piskeris, tilsæt mælk og lidt salt, en knivspids kværnet peber ville heller ikke skade. Tilsæt mel. Der er ingen grund til at slå kraftigt - det vigtigste er, at komponenterne er godt fordelt, og blandingen har en ensartet konsistens. Hak spinaten så fint som muligt. Læg den hakkede grøntsag i en smurt pande, hæld omeletdejen ovenpå og sæt den i ovnen. I 30 minutter kan du glemme det. Du kan tage omeletten ud, når den øverste skorpe er pænt brunet. Hak de unge hvidløgsfed fint og læg det ovenpå det stadig varme fad. Tænk på salaten og drikkevarerne til denne ret på forhånd.

Ostomelet med krydderier og spinat

Denne spinat omelet, opskriften på hvilkenDet omfatter tre typer ost, urter og krydderier - alle medlemmer af din familie vil sætte pris på det, både børn og voksne vil kunne lide det. En duftende og meget attraktiv omelet med frø og en osteskorpe, mere som en gryderet, vil være en god middag for hele familien. Ingredienser:

• æg - 4 stk
• cheddarost - 30 gram
• Parmesanost - 30 gram
• mozzarella ost - 50 gram
• spinat - 300 gram
• mælk - 100 ml
• fløde - 100 ml
• løg - 1 stk
• olivenolie - 10 ml
• Smør - 10 gram
• hvidløg - 1 fed
• muskatnød - knivspids
• solsikkefrø - 1 spiseskefuld

Fremgangsmåde:Tænd ovnen på 1800 C, og mens den varmer op, kan du arbejde videre med selve omeletfyldet. Læg et stykke smør i en bradepande, hak løg og hvidløg og svits på panden, indtil det er gennemsigtigt. Tilsæt finthakket spinat og lad det simre i ca. 10 minutter mere, tildækket. Pisk æggene i en separat skål, hæld fløde og mælk i. Drys med krydderier og salt, glem ikke muskatnød, det vil give din omelet en usædvanlig smag og aroma. Tilsæt spinat og solsikkekerner til retten. Riv alle tre typer ost. Tilsæt mozzarella og parmesan til omeletblandingen og rør rundt. Overfør det hele til et ovnsikkert fad og drys lidt cheddarost ovenpå. Bages ved middel temperatur på 1800 C i cirka 30 minutter. Efter at have taget det ud af ovnen, lad det sidde på bordet i cirka 10 minutter. Og så kan man kalde alle til bords. God appetit!

Spansk omelet med spinat

Opskriften på denne ret er en anden fantasi om temaetanvendelse af spinat i madlavningen. Hvordan kan du ellers tilføje variation til en allerede velkendt ret? Faktisk kan du tilføje et stort udvalg af fyld til en omelet - kød, grøntsager, urter, svampe. Den spanske omelet er beskeden i sin sammensætning, men ikke mindre lækker. Prøv det! Ingredienser:

• spinat - 300 gram
• 2 kartofler
• 6 æg
• flok persille
• koriander stråle
• 10 milliliter olivenolie
• 1 løg
• knivspids salt
• en pinch sort peber

Fremgangsmåde:Kog to kartofler i deres skind, indtil de er færdige. Afkøl og skræl, skær grøntsagerne i cirkler. Skræl løget og skær det i halve ringe, og steg det derefter i vegetabilsk olie. Vask spinatbladene under vand, ryst dem af og dup dem tørre med et håndklæde. Hak dem fint med en kniv. Tilsæt først spinatbladene til løget i gryden og derefter kartoflerne. Hold på varmen, indtil kartoflerne er gyldenbrune. Pisk æggene i en dyb skål, tilsæt salt og en knivspids kværnet peber. Hak krydderurterne - koriander og persille - fint og kom dem i æggene. Hæld denne omeletblanding over grøntsagerne, som på dette tidspunkt allerede burde være stegt i en stegepande. Fortsæt med at tilberede omeletten, dækket med låg. I alt skal du bruge yderligere 10 minutter, hvorefter du kan dække bord. Hvis du fører en sund livsstil og ønsker at spise rigtigt, anbefaler vi, at du er opmærksom på sunde retter med spinat: i dette tilfælde er det en omelet. Det kan tilberedes på forskellige måder, både meget enkelt - i en stegepande og ved hjælp af teknologi - i en multikoger eller i ovnen. Du kan tilføje forskellige fyld til de anførte ingredienser, supplere omeletter med tilbehør, salater, kødretter - gå videre, eksperimentere, skabe kulinariske mesterværker.

Kommentarer

kommentarer