Omelet med mælk har været kendt af alle sidenbarndom, dens popularitet er ikke blevet mindre over tid, dens opskrift er meget enkel, tilberedt hurtigt af naturlige produkter, velsmagende, sund, nærende. Men på trods af opskriftens enkelhed er der nogle gange tilfælde, hvor i stedet for den forventede «lækker» resultatet er noget, der ikke ligner det, du forventede at lave mad. Selv denne nemme opskrift har sine egne tilberedningsfunktioner, og hvis du tager dem i betragtning, vil et fremragende resultat ikke vente på sig.

Egenskaber ved forberedelse

Før vi ser på selve opskriften, lad os se på nogle vigtige nuancer:

• Hovedhemmeligheden er at følge det rigtigeforholdet mellem æg og mælk. For hvert mellemstort æg skal du tage 2 spiseskefulde mælk. Dette er forholdet, der giver det bedste resultat. For at være mere præcis, da æg kan have forskellige størrelser, tilsættes mælk til et knækket æg i en mængde svarende til halvdelen af ​​dette ægs skal.
• Et andet punkt er, at vispproteiner og æggeblommer er bedre adskilt, og kombiner derefter disse 2 masser. Så viser omelet sig at være mere storslået. Men hvis du har tid til at spare, kan du piske æg og hele. Piskeprocessen skal kun udføres i en retning, da en ændring i retningen kan slukke for løftningen af ​​massen.
• Det er også vigtigt, at stegepanden med låget forvarmes. Så stiger omelet godt og jævnligt bakker.

Ingredienser til madlavning

Hovedingredienserne i omeletopskriften er æg og mælk, de øvrige ingredienser kan variere afhængigt af din smag. Til en portion skal du bruge:

• 2 æg;
• 4 spiseskefulde mælk;
• 1 spsk mel. Det kan tilføjes, hvis du ønsker at få en mere tæt omelet, men i den klassiske version er mel ikke påkrævet;
• salt tilsættes til smag;
• sukkerpulver kan bruges, hvis du vil lave en sød omelet, afhænger mængden af ​​hvor meget du er en sød tand;
• olie til smørepander kan være vegetabilsk (solsikke, oliven eller andet), men for at give skålen en ædle smag er det bedre at bruge cremet;
• Fyldstof (hvis ønsket), som kan bruges som krydderier, grøntsager, grøntsager, bacon, oliven, fisk og skaldyr, svampe, peberfrugter, asparges og andre produkter efter eget valg.

Madlavningsproces

Så efter at have forberedt de nødvendige ingredienser, kan du begynde at lave omeletten:

Vi bryder æg i en kølet skål og pisker demfør man får et storslået skum. Hvis du har tid og ikke skynder dig, er det bedre at slå æggeblommer og hvide separat, og bland dem forsigtigt og bland dem. I dette tilfælde kan mælken straks tilsættes æggeblommer, mens du pisker.

Mens du laver disse magiske manipulationer, for at spare tid, læg en stegepande med låg på komfuret - lad det varme op.

Tilføj mælk til de sammenpiskede æg, hvis det ønskes.— mel (for større tæthed). Hvis du beslutter dig for at lave en sød omelet, tilsæt pulveriseret sukker, hvis ikke, tilsæt salt. Smagen vil være mere interessant, hvis du salter omeletten ikke på dette stadium, men i slutningen af ​​madlavningen. Det samme gælder fyldstoffet. Grøntsager og grønt kan tilsættes nu, oven på den færdige ret, eller slet ikke. Prøv forskellige ting, og i fremtiden vil du gøre det, som du vil.

Igen omrøres indtil en homogen masse opnås.

På den forvarmede stegepande hældesolie (eller sæt, hvis det er cremet), lad det fordeles jævnt i en pande, hæld den resulterende mælke-æg-blanding og dæksel med et låg. Stek i ca. 10 minutter, først på medium varme, og når omelet stiger, reducer ilden og lad den stege. Samtidig distraherer vi os ikke overalt og sørger for, at omelet ikke brænder.

Vi sætter omelet på fadet, salt og tilføj de ønskede produkter, hvis du ikke gjorde dette ved blandingsstadiet. Hvis du gør det sødt, kan overfladen dekoreres med syltetøj.

Det er hele opskriften.For at gøre det med succes skal du tage højde for de funktioner, der er angivet i begyndelsen, og i alt andet kan du sikkert eksperimentere, især med tilføjelse af yderligere ingredienser. Hvis du gjorde alt korrekt og i godt humør, vil omeletten, du tilberedte, sige til dig med sit udseende, aroma og smag: "Bon appetit!"

Kommentarer

kommentarer