Hvis du kom sent hjem fra arbejde, hvis din hånd selvHvis du rækker ud efter køleskabet, så stop op og tænk over, hvad du vil spise. Pasta, småkager, chokolade, boghvedegrød med koteletter - alt dette er selvfølgelig velsmagende, men ikke særlig sundt. Før du går i seng, råder ernæringseksperter til at foretrække lette fødevarer, der hurtigt fordøjes og ikke efterlader en følelse af tyngde i maven. Den ideelle mulighed er kogt kylling, kød eller en omelet med tomater. Hvis tilberedningen af de to første produkter tager ret lang tid - fra en halv time til 40 minutter - så kan du lave røræg på cirka et kvarter, eller endnu hurtigere. Vælg en enkel opskrift og nyd en sund, nærende middag uden at skade dit helbred og din figur.
Omelett med ost og tomater
Røræg laves meget hurtigt og nemt,Det er nok derfor, at retten er så populær blandt travle mennesker, studerende og bachelorer. Generelt er kategorien af kokke, der ikke kan lide at lave mad, ikke ved, hvordan man laver mad eller simpelthen ikke har tid nok til det. Det er nok at piske et par æg, bland dem med et par milliliter mælk, en knivspids salt og steg alt i en stegepande. Det bliver lækkert, men det bliver endnu mere appetitligt, hvis du tilføjer friske tomater og hård ost. Vi foreslår, at du prøver "grøntsagsopskriften" på røræg. Ingredienser:
- fire æg
- 150 gram hård ost
- salt - efter smag
- ti gram smør
- 15 gram grønne løg
- tre modne stærke tomater
Fremgangsmåde:Denne opskrift kræver smør, men du kan bruge vegetabilsk eller raffineret olivenolie til at stege ingredienserne. Sidstnævnte er ifølge eksperter den mest nyttige. Så skræl først og fremmest de faste tomater. For at gøre dette meget nemmere skal du huske følgende metode: lav et snit ovenpå grøntsagerne, hæld derefter kogende vand over dem og hold dem i vandet et stykke tid (to til tre minutter er nok). Fjern nu forsigtigt skindet og hak frugtkødet i tern. Læg den i en varm stegepande med smeltet smør og steg. I en separat skål kombineres æggene, bordsaltet, og de grønne løg tilsættes, skåret i tynde ringe. Riv osten på det mindste rivejern og bland med ovenstående ingredienser. Pisk blandingen grundigt og hæld den i gryden med det resterende smør. Når omeletten har sat sig lidt, tilsættes de tidligere stegte tomater og æggene koges færdige. Efter cirka fem til otte minutter kan du placere retten på en tallerken og begynde at spise. Til dekoration skal du bruge finthakket persille, grønne løg og dild. Denne enkle opskrift vil være praktisk, hvis du absolut ikke har tid til at lave mad.
Kartoffelomelet med tomater og ost
Hver opskrift har sin egen "skal".Hvis du ikke ved, hvad du skal lave til aftensmad eller hvad du skal spise til frokost, så prøv at lave følgende ret. En omelet med tomater, suppleret med kartofler og hård ost, viser sig at være meget mættende, men forbliver samtidig sund. Vælg modne, saftige tomater, hvad angår grønt, vil dild og persille gøre. Ingredienser:
- 200 gram rosa kartofler
- 150 gram stærke tomater
- 15 gram friske grønt
- 100 gram hård ost
- fire æg
- olivenolie - til stegning
- peber og salt - til den enkelte skøn hver
Fremgangsmåde:Du har sikkert lagt mærke til, at sommertomater er anderledes end de vintertomater, der tilbydes i supermarkeder. Sidstnævnte er stærkere, hårdere og ikke så saftige. For at gøre retten lækker og mør anbefales det at skrælle grøntsagerne på forhånd. Det gøres på følgende måde: Tag tomaterne og skær dem på kryds og tværs helt øverst. Hæld derefter varmt vand over det først, og derefter isvand over det. På grund af temperaturforskellen vil huden komme af, så det bliver ikke svært at fjerne det. Skær frugtkødet i mellemstore stykker, og hak de friske krydderurter så fint som muligt. Med hensyn til kartoflerne skal de være rå - skræl dem og riv dem derefter på et mellemstort rivejern. Gør det samme med hård ost. Pisk nu æggene i en separat skål, indtil de er luftige og stive, glem ikke at tilføje salt og lidt sort peber, og hæld kartoflerne deri også. Hæld olivenolie i en rødglødende stegepande, og tilsæt derefter æggeblandingen. Steg, omrør regelmæssigt, og tilsæt derefter de resterende ingredienser: tomater, ost, urter. Der er en anden opskrift, eller rettere, en anden version af tilberedning af denne omelet. De produkter, du skal bruge, er de samme, kun proceduren er lidt anderledes. Steg først tomatkødet, og hæld derefter æggeblandingen pisket med rå kartofler over dem. Når tomatomeletten er stivnet, drysses den med ost og løftes den forsigtigt med en spatel på den ene side. Rul produktet til en halvmåne og lad det simre ved lav varme, tildækket, i cirka syv minutter mere. Vi håber du bliver glad for retten. God appetit!
Delikat røræg med pølse og grøntsager
Vil du lave noget hurtigt og sundt?æggeskål? Så vil opskriften, der med rette anses for "bachelor's", helt sikkert passe til dig. For at stege en æggekage med tomater i mælk behøver du ingen særlige forhold, specielle produkter eller endda kulinariske talenter eller færdigheder. Alle kan lave røræg, også et barn. Retten mætter mere, hvis du tilføjer lidt pølse. Du kan bruge enhver slags - halvrøgede eller for eksempel krydrede "jæger"-pølser er ideelle. Ingredienser:
- salt
- 190 gram af enhver pølse
- æg - fire stykker
- Krydderier (peber eller tørret rosmarin) - valgfri
- 110 milliliter varm mælk
- en spiseskefuld vegetabilsk olie
- en og en halv stor tomater
- friske grønt - til dekoration
Fremgangsmåde:Fjern først den øverste film fra pølsen, og skær den derefter i små tern. Kom kødproduktet i en gryde opvarmet med olie og steg det gyldenbrunt. Tilføj tomater her, efter at have skrællet dem og hakket dem i mellemstore stykker. Reducer varmen til lav og fortsæt tilberedningen. Hver opskrift på røræg er god på sin egen måde, men retten med tilsætning af mælk bliver mere mør og saftig. Så varm først sidstnævnte lidt op og kom det derefter i en skål med æggene. Tilsæt salt og peber efter smag, pisk nu det hele grundigt med et piskeris - arbejd det intensivt, nedefra og op. Hæld den resulterende blanding i stegepanden med de resterende ingredienser. Dæk panden med et låg, og omeletten er klar på cirka ti minutter. Skær den i portioner, anret på tallerkener og drys med hakket dild eller persille lige inden servering. For smag kan du tilføje et par friske basilikumblade. For at gøre retten mere økonomisk, udskift pølsen med hotdogs. Kombinationen af æg og hård ost er meget velsmagende - læg også mærke til denne opskrift. Og nu et lille råd fra fagfolkene: Æggekagen bliver utrolig luftig og smuk, hvis du pisker blommer og hvider hver for sig. Når både den første og anden blanding bliver homogen og øges i volumen, hæld dem i en dyb skål og tilsæt den angivne mængde mælk. Mange steger retten i en stegepande, men der er en anden måde – man kan tilberede røræg i ovnen. Vær opmærksom på, at ovntemperaturen ikke må overstige 145 grader, ellers bliver aftensmaden ødelagt.
Vegetabilsk omelet "hjemme-lignende"
Jo flere ingredienser, jo mere mættende og lækkert er det.En omelet er en regel bevist af husmødre i praksis. Vi inviterer dig til at se selv. Opskriften på grøntsagsrøræg er meget enkel, så enhver kan mestre den. Det vigtigste er at købe de nødvendige produkter og huske rækkefølgen af kulinariske trin. En ret med zucchini og tomater er en ideel mulighed for en let frokost eller middag, især om sommeren. Ingredienser (til to portioner):
- tre store rå svampe
- 60 gram kucchini, skåret i skiver
- moden tomat
- en knivspids fælles salt
- ti milliliter olivenolie
- tre æg
- en lille knivspids sorte friskmalet peber
- et par stykker frisk dill
Fremgangsmåde:Skær først zucchinien i ikke for store tern, drys dem let med salt og lad det trække. Mens grøntsagerne frigiver saft, skal du skrælle svampene og hakke dem i skiver. Varm nu olivenolien godt op i en gryde og kom de to ovennævnte produkter heri. Steg, under omrøring af og til, indtil en smuk gylden farve fremstår. Lav et pænt snit på toppen af den vaskede tomat. Hæld derefter kogende vand og koldt vand over tomaten én efter én. Skræl skindet og skær kødet i store stykker eller skiver. Tilsæt det til resten af grøntsagerne og lad det simre under låg i ni minutter. Pisk imens kyllingeæggene med salt og krydderier, og pisk kraftigt, indtil blandingen bliver tyk og luftig. Hæld det i en gryde og gør det klar. Når omeletten er tyknet nok, sluk for varmen, lad den køle af og drys med hakket dild. Server med grøntsager, kød og tomatjuice. Denne lette skål med lavt kalorieindhold er ideel til piger, der aktivt forbereder sig til sommersæsonen. Vil du eksperimentere? Nem som en pie. Prøv at lave en omelet på en anden måde: Steg først grøntsagerne i tre til fire minutter, overfør dem derefter til et varmebestandigt glasfad og hæld den saltede æggeblanding i, grundigt pisket. Tilsæt lidt vand her og sæt i en forvarmet ovn. Retten simrer i ovnen i cirka femten minutter ved en temperatur på 160 grader. Denne velsmagende og vigtigst af alt sunde ret vil tilfredsstille din sult og vil ikke skade din figur.
Stekt æg med peber og tomater
Aftensmaden skal være nærende, mættende og på samme tidtid til at være let, for hele natten er stadig forude. Hvilken slags søvn kan du få på en fuld mave? Derfor tilbyder vi endnu en opskrift på en utrolig sund ret. Røræg med peberfrugt og modne tomater, drysset med mør ost og krydderurter, er en sand fornøjelse tilgængelig for alle. Ingredienser:
- pasteuriseret mælk - 60 ml
- seks æg
- to gram bordssalt
- raffineret vegetabilsk olie
- to sød peberfrugter
- 1,5 store skjeer (uden glide) mel
- 280 gram saftige tomater
- grønne
- 90 gram revet ost (egnet som smeltet og hårdt som russisk)
Fremgangsmåde:Vask og tør peberfrugten, fjern kernehuset og skær den i tynde strimler. Skræl tomaterne (vi beskrev, hvordan du gør det nemmere og hurtigere lige ovenfor), og skær derefter frugtkødet i tern. Nu er det tid til osten: riv den i mellemstore strimler på et rivejern. Vi anbefaler at tilføje nogle friskhakkede krydderurter til retten, som vil tilføje pikanthed og aroma til røræggene. Varm olien op i en stegepande, tilsæt derefter peberfrugten og steg til den bliver blødere. Tilsæt derefter tomaterne, og hvis det ønskes, kan du tilføje et par ringe søde løg. I en dyb skål piskes de resterende ingredienser, nemlig: hjemmelavede æg, salt, mælk, fire gram mel og krydderier. Bland den resulterende blanding grundigt og hæld den over grøntsagerne. Omeletten med tomater koges under lukket låg i højst ni minutter. Til allersidst, efter at du har slukket for brænderen, dryss produktet med revet ost og lad det sidde lidt længere, fordi produktet skal smelte. Du må indrømme, at der ikke er noget kompliceret i at tilberede de retter, vi diskuterede i dag. Er du på diæt, vil opskriften på bagte æg i vand passe til dig. Brug krydderier til at tilføje smag, som vil tilføje pikant til omeletten og gøre den endnu mere appetitlig. Den ideelle mulighed for mænd ville være en ret lavet af æg med kødingredienser: pølser, salami. Generelt er der meget at vælge imellem, så lav mad hurtigt og lækkert.
