I dag er emnet for vores samtale hirsegrød,en opskrift, som enhver husmor bør kende. Dette er ikke kun en velsmagende ret, men også meget sund. Beboere i store byer, hvor der er en ugunstig miljøsituation, bør især elske det: stofferne i hirse er i stand til at binde tungmetalioner og fjerne affald og toksiner fra menneskekroppen. Som ethvert andet korn indeholder hirse vitaminer og mikroelementer, men dets fordel ligger også i, at det har den unikke evne til at fjerne restprodukter fra antibiotika fra kroppen. Derfor bør hirsegrød indtages af personer, der har gennemgået behandling med disse medikamenter.
Fremstilling af pyshenki
Før madlavning, hvedekornskal skylles grundigt med først koldt vand og derefter varmt vand. Dette skal gøres, indtil vandet, som kornet vaskes i, bliver klart, og selve hirsen bliver ren. For at fjerne den specifikke bitre smag af korn skal det først koges i ét vand, som derefter drænes, og i stedet tilsættes en frisk portion opvarmet vand eller mælk. Bemærk venligst, at det anbefales at koge hirse i en stor mængde væske. Så bliver den blød og kogt. For at forstærke smagen af grøden kan du tilføje hytteost, rosiner, tørrede abrikoser, æbler, gulerødder, græskar mv.
Hirsegrød "Simple"
Dette er en opskrift på hirsegrød med mælk. Det er testet og er meget brugt i praksis. Ingredienser:
- 1 kop hirse
- 2 kopper mælk
- 2 kopper vand
- salt - efter smag
- 4 spiseskefulde smør
Forberedelse:Skyl hirsen grundigt, læg den i en gryde, fyld den med opvarmet vand og sæt den på medium varme. Kog indtil vandet er helt fordampet. Hæld derefter varm mælk i, tilsæt salt og dæk gryden med låg. Reducer varmen. Kog indtil hirsen er klar. Tilsæt derefter smør og luk låget. Læg et håndklæde foldet flere gange på panden. Lad stå i 15 minutter, indtil kornene er bløde.
Hirse grød i en gryde
Der er ikke noget bedre end at spise en portion sund grød til morgenmad. Den foreslåede opskrift er enkel og hurtig at tilberede. Ingredienser:
- 1 kop hirse
- 1 kop mælk
- 2 æg
- 0,5 tsk salt
- 1 spsk sukker
- 100 gram smør
- 0,5 liter vand
Forberedelse:Hæld vand i en gryde, tilsæt salt og sukker, bring det i kog. Tilsæt vasket hirse, kog over svag varme, indtil kornet er halvt kogt i 20 minutter. Kom derefter grøden over i en lergryde, tilsæt smør, æg og hæld mælk i. Bland alt og sæt i ovnen, forvarmet til 190 grader, i 30 minutter.
Lækker hirsegrød
Navnet på grøden taler for sig selv. Forbered dig og nyd! Ingredienser:
- 1 kop hirse
- 1 kop mælk
- 1 spsk sukker
- salt - efter smag
- 50-70 gram smør
- tørrede frugter - valgfri
Forberedelse: Skyl hirsen grundigt.Stil to pander på komfuret over medium varme. Hæld 1 liter vand i en. I en anden - mælk, tilsæt salt og sukker. Den anden pande skal være tykvægget. Når vandet koger i den første gryde, hældes hirsen heri og koges under omrøring, indtil det er halvt kogt. Dræn derefter vandet fra. Skyl hirsen med et andet varmt vand og læg den i en anden gryde med kogende mælk, reducer varmen og dæk med låg. Når hirsen har absorberet al mælken, fordeles tynde stykker smør og tørret frugt over hele dens overflade. Dæk med låg og hold på lav varme i yderligere 10 minutter. Tag derefter gryden af varmen og pak ind i noget varmt i 30 minutter. Lækker grød er klar!
Grød med græskar
Opskriften på hirsegrød med græskar er også enkel. Ingredienser:
- 1 kop hirse
- 0,5 kg. græskar
- 3 kopper mælk
- en halv teskefuld salt
- smør - til smag
Tilberedning: Vask hirsen.Skræl græskarret fra kerner og skræl, skær i tern, læg dem i varm mælk, tilsæt salt og kog op. Tilsæt derefter hirse og kog i 40 minutter ved svag varme. Dæk derefter grøden med et låg og sæt den i en forvarmet ovn til endelig dampning af korn. Det samme resultat kan opnås ved at pakke panden ind i et tæppe og dække den med en pude. Server den færdige grød med smør. Husk, sund og velsmagende hirsegrød er nøglen til dit helbred! Vi anbefaler at læse:
