Mælkegele efterlader ingen ligeglade:hverken et lille barn eller en ung pige eller folk af den ældre generation. Denne søde og møre dessert smelter bogstaveligt talt i din mund. Jeg husker straks min barndom, små spøg og min mors kram. Vil du tilbage i tiden? Vi tilbyder dig mere end én opskrift på mælkegele. Denne ret vil hjælpe dig med at muntre op, glemme alt om problemer og nyde livet i det mindste et øjeblik.
Enkel gelé
Dette er den enkleste opskrift, som selv en skolepige kan forberede. Vil du lære din datter at lave mælkegele? Så er det her, du har brug for! Ingredienser:
- halvt glas pasteuriseret mælk
- to små sukkerrør
- en teskefuld gelatine
- Vaniljesukker - til din smag
- en spiseskefuld varmt vand
Madlavningsmetode:Udblød en skefuld gelatine i varmt, forkogt vand. Sæt imens mælken på lav varme, tilsæt vanilje og almindeligt sukker, derefter den hævede gelatine og bliv ved med at røre konstant. Når alle ingredienserne er godt opløst, og der begynder at komme bobler på overfladen, er det tid til at fjerne blandingen fra komfuret. Skyl formene, hvor du planlægger at servere geléen, med koldt vand (nødvendigvis kogt) og hæld den tilberedte væske i dem. Placer på øverste hylde i køleskabet, indtil den er sat. Vi håber, at denne opskrift vil hjælpe din unge assistent med at blive en rigtig kok.
Gelébaserede æggeblommer
Denne opskrift ligner den forrige; det vigtigste er hansforskellen er, at en af ingredienserne er kyllingeblommer. Takket være dette bliver denne gelé utrolig luftig og mør. Ingredienser:
- æggeblommer - fire stykker
- en pose af gelatine
- vanillin - valgfri
- et normalt glas mælk (kan erstattes med fedtfattig fløde)
- fire spiseskefulde sukker
Fremgangsmåde: Kog først mælken:Når det lige begynder at hæve, skal du straks fjerne det fra komfuret. Mens produktet afkøles, mos sukkeret med vanilje og æggeblommer med en gaffel, og hæld derefter varm mælk (eller fløde, hvis du har brugt det). Bland forudblødt gelatine med ovenstående ingredienser indtil en tæt, homogen konsistens. Hæld i forme og stil på køl. Inden servering kan geléen pyntes med chokoladechips eller færdiglavet smørcreme, som sælges i alle supermarkeder.
Jelly Raspberry fra mælk
Denne opskrift er et rigtigt fund for kaffeelskere og søde tænder. Den er meget nem at tilberede og utrolig lækker i smagen. Ingredienser:
- naturlig kaffe - to skeer (te)
- en og en halv kop kogt ikke-varmt vand
- 2/3 kop pasteuriseret mælk
- sukker - fire teskefulde
- 10 gram gelatine
Madlavningsmetode:Bryg først kaffen og sigt den derefter grundigt. Sæt derefter den pasteuriserede mælk på ilden: når bobler begynder at dukke op, hæld den angivne mængde sukker og den tidligere gennemblødte gelatine i. Under konstant omrøring bringes blandingen til klar. Tilsæt derefter kaffe, hæld i forme og sæt i køleskabet - det er den nemmeste måde. Hvis du vil have desserten til at se smukkere og mere attraktiv ud, skal du først fryse mælkegeléen og derefter hælde en afkølet forfriskende drink ovenpå. Du får en smuk stribet ret, der nemt kan serveres med pisket flødeskum eller sandkage.
Mælkeagtig— frugtgelé
Vi tilbyder en opskrift på en frugt- og mælkedessert. Vi brugte bananer og appelsiner, men du kan erstatte andre favoritter som æbler eller pærer. Ingredienser:
- 400 milliliter mælk
- 25 gram instant gelatine
- sukker smag
- en stor banan
- to mellemstore appelsiner
Madlavningsmetode:Bring pasteuriseret mælk i kog, fjern derefter fra varmen og tilsæt sukker (ideelt set er to spiseskefulde nok). Rør godt rundt og tilsæt forudblødt gelatine. Pisk den resulterende blanding med en speciel kost, som vil undgå dannelse af klumper. Afkøl derefter til stuetemperatur. Skræl nu bananen og skær den i tynde skiver, læg den på bunden af skålene og fyld med gelé, sæt den i køleskabet. Blandingen skal hærde på cirka tredive minutter, maksimalt på en time. Forbered det næste lag dessert. For at gøre dette skal du skrælle appelsinen og fjerne overskydende skal, male i en blender og kombinere med sukker, kog, husk at røre, ved meget lav varme. Du skal dog ikke bringe det i kog. Tilsæt derefter den resterende gelatine (ca. en stor ske), rør rundt og afkøl. Hæld nu blandingen i et andet lag på geléen, der allerede er afkølet, og sæt den i køleskabet, indtil den stivner. Spis med fornøjelse! Opskriften er så hurtig at tilberede, at du kan forkæle dit barn ved at lave dessert efter arbejde.
Gelé med slik
Vi er sikre på, at du aldrig har hørt om opskriften på gelé med slik. Det er tid til at ordne det! Ingredienser:
- et og et halvt glas mælk
- 80 gram af enhver karamel (tag uden fyld)
- to te (uden dias) skeer af gelatine
Til dekoration:
- mynte, friske eller frosne bær
- kokoschips
Madlavningsmetode:Køb slik efter eget skøn, det vigtigste er, at de ikke har fyld. Læg karamellerne i halvdelen af den angivne portion forvarmet mælk, sæt dem på lav varme og rør konstant. Hold blandingen på komfuret, indtil slik smelter. Hæld derefter varmt vand over gelatinen og lad det stå i ti til femten minutter. Tilsæt det derefter til karamelvæsken sammen med den resterende halvdel af mælken. Rør grundigt med en ske og afkøl. Nogle husmødre hælder straks geléen i forme. Men vi foreslår, efter at den er stivnet, skær desserten i mellemstore stykker, læg den i skåle, drys med spåner, bær og pynt med friske mynteblade. Kald alle til bords! God appetit! Nu kender du opskriften på karamelmælkgele. Del det med dine venner, de vil sikkert også gerne prøve dette mirakel.
Mælk plus hindbærsirup
Selv den enkleste dessert vil funkle på en ny måde, hvis du tilføjer sød frugtsirup til den. Ingredienser:
- gelatine - en spiseskefuld
- en lille kop vand
- mælk - et glas
- 30 gram hindbærsirup (eller en anden til din smag)
Madlavningsmetode:Sukker er ikke inkluderet i denne opskrift, da frugtsirup tilføjer sødme til desserten. Du kan tilføje den manglende ingrediens, hvis du ønsker det. Bare gør det forsigtigt, ellers risikerer du at ødelægge retten. Så læg gelatinen i blød i koldt (men kogt) vand. Det trækker i cirka tredive minutter - se pakken for det nøjagtige tidspunkt. Klem det derefter ud med et lille stykke gaze. Bland 2/3 kop vand, pasteuriseret mælk og frugtsirup og sæt over lav varme. Efter to minutter tilsættes gelatinen, mens den hele tiden røres grundigt, og derved bringes blandingen i kog. Hæld derefter den resulterende masse i små vaser og anbring i køleskabet på øverste hylde.
Chokolade — mælk dessert
Chokolade produceres i menneskekroppenlykkehormon. Det er derfor, at du i øjeblikke med mental uro, i øjeblikke med livets op- og nedture, længes så meget efter slik. Denne dessert kommer til undsætning, når du er ked af det - før du overhovedet når at blinke med et øje, skinner solen i horisonten. Ingredienser:
- kyllingæg - otte stykker
- 200 gram pulveriseret sukker (i mangel af det kan du bruge almindeligt sukker)
- en liter mælk
- 50 gram kakaopulver
- gelatine - 25 gram
- en eller to pakker vanillin
Madlavningsmetode:Mos kyllingeblommerne og flormelissen godt. Vi brugte dette produkt, fordi det ikke danner klumper og ikke ødelægger smagen af retten. Hæld derefter mælk og kakao i, sæt på komfuret og rør jævnligt med en gaffel eller ske, indtil blandingen bliver tæt og tyk. Tilsæt derefter den tidligere udblødte gelatine. Når geléen er afkølet tilstrækkeligt tilsættes protein-vaniljemassen pisket med en kost til hvidt skum. Rør et par gange mere, hæld i formen og stil på køl. Inden servering vil det være en god idé at pynte desserten med nødder, frugtstykker eller chokolade (riv den).
Dessert baseret på sur mælk
Hvis din mælk er blevet sur, behøver du ikke at skille dig af med den med det samme. Få fingrene i denne opskrift og lav en lækker dessert. Ingredienser:
- citronskræl
- Sure mælk 1/2 liter
- 70 gram sukker eller pulver
- vaniljesukker - en pakke
- 50 gram mandler eller andre nødder
- salt - efter smag
- gelatine - 20 gram
- vand - 0,5 kopper
Madlavningsmetode:Ti minutter før tilberedning skal du lægge gelatinen i blød i varmt vand. Riv citronskal, skræl og hak nødderne med en morter eller kniv, bland derefter ovenstående produkter med mælk, en lille mængde sukker, og tilsæt en knivspids salt. Sæt nu alt på ilden og tilsæt gelatine i kombination med varmt vand. Rør jævnligt, bring indtil færdig. Hæld i smukke skåle og stil på altanen eller et andet køligt sted. Disse desserter serveres bedst med kaffe eller grøn te. Dette er en ideel ret til en børnefest eller polterabend. God fornøjelse! Vi anbefaler at læse:
