Nogle gange kommer man hjem fra arbejde og spiser som en galdu vil, kigger du i køleskabet, og det er tomt. Og der er ingen styrke til at lave mad, og der er ikke noget særligt ønske om det. Er dette et kendt billede? I dette tilfælde er der flere muligheder: gå til den nærmeste cafe, køb en "usund" hotdog eller, endnu værre, tvivlsomt produceret hvidt kød. Eller du kan stå ved komfuret, bare et lille stykke tid. Men på en halv time modtager du en utrolig appetitlig, saftig og mættende ret. Brug samtidig et minimum af tid på forberedelsen. Nå, vil du vide, hvordan man gør dette? Skriv derefter opskrifterne på kartoffel- og kødgryde ned.
Fastfrit gryderet
Lad os starte med den enkleste opskrift og derefterLad os se på mere komplekse variationer af temaet "ret med kød". Denne gryde med kartofler, løg og gulerødder serveres som en selvstændig ret. Top den med hjemmelavet creme fraiche og spis med fornøjelse! Ingredienser:
- et kilo smulede kartofler
- 300 gram kød
- to små løg
- vegetabilsk olie
- en stor gulerod
- Salt, samt krydderier - til smag
- et kyllingæg
Madlavningsmetode:Vi angav ikke specifikt, hvilket kød vi brugte. Du kan købe okse- eller svinekød, alt efter hvilket produkt du bedst kan lide. Og har du færdiglavet hakket kød i køleskabet, bliver det også en meget appetitlig gryde. Så kog et stykke kød og kog skrællede kartofler i en anden gryde. Skær imens løget i små tern og riv gulerødderne på et mellemstort rivejern. Læg derefter grøntsagerne i en stegepande med opvarmet vegetabilsk olie og steg under konstant omrøring. Når kødproduktet er færdigt, skilles det ad til tynde fibre og lægges i en gryde, saltes let, hældes lidt olie på og steges. Tilsæt herefter grøntsagerne, hæld et par spiseskefulde vand i og lad det simre i kort tid. Glem ikke kartoflerne. Når det er kogt, knuses det til puré og tilsæt det tidligere piskede æg. Hvis massen virker tyk for dig, tilsæt 30 milliliter af væsken, hvori grøntsagerne blev kogt. Bearbejd nu indersiden af den form, som gryden skal bages i, og læg et lag kartoffelmos ud, derefter fyldet og igen kartoflerne. Sæt alt i ovnen ved en temperatur på højst 180 grader. Efter en halv time kan du servere kartoffel- og kødretten med creme fraiche, mayonnaise eller uden sovs. Hvis du har friske krydderurter, så pynt hver portion med dem.
Duftende gryderet fra barndommen
Denne saftige gryderet er kendt for mange sidentidlig barndom. De fleste husmødre elsker denne ret for dens hurtige tilberedning og det udvalg af produkter, der er tilgængelige for alle. Vi brugte svinekød, men hvis din familie foretrækker oksekød, er du velkommen til at købe dette kød. Din ret vil ikke lide af at ændre ingredienserne! Ingredienser:
- kartofler - 700 gram
- 400 gram svinekød
- enhver olie til smøring
- to løg
- hvidløg - et hoved
- halv pak majones
- 100 gram "russisk" ost
- 30 gram dill
Madlavningsmetode:Det siger sig selv, at selvom salt ikke står i opskriften, skal det være til stede i retten. Tilføj denne ingrediens, samt sort peber eller andre krydderier, baseret på din smag. Skræl kartoflerne med en kniv og skær dem i ikke særlig tykke skiver, og kog dem derefter i let saltet vand i højst ti minutter. Produktet skal ikke være helt klar, men kun halvt klar. Skær løget i tynde ringe og hak hvidløgsfeddene. Indstil nu ovntemperaturen til 180 grader og begynd videre tilberedning. For at gøre dette skal du skære svinekødet i store stykker og placere det i bunden af en form smurt med eventuel olie. Tilsæt en knivspids salt og, hvis det ønskes, krydderier. Drys derefter alt med hvidløg, hæld mayonnaise og læg løgringe. Dæk det hele med et lag kartofler. For at lave retten med en sprød, blød gylden skorpe, behandle den med mayonnaise og drys med forrevet ost. Bages i cirka tyve minutter. Når kødgryden er klar, lader du den køle lidt af, skæres i portioner, lægges på tallerkener og drysses med hakket dild. God appetit!
Kartoffel — kød "Joy"
Hvis du tror, at gryden gliderudelukkende mayonnaise eller æg, så vidste du ikke om eksistensen af denne opskrift. Denne gang vil vi vande kartoflen og kødretten med pasteuriseret mælk. Takket være dette bliver retten meget blød, saftig og mør. Ingredienser:
- otte store kartofler
- æg - to stykker
- salt - efter eget valg
- en lille olivenolie (der kræves til stegning)
- 50 gram smør
- tre spiseskefulde fedtsyre creme
- hård ost - 100 gram
- 400 gram kogt oksekød
- krydderier - hvis det ønskes
- pærepære
- skeen (spisestue) mel
- to glas mælk
Madlavningsmetode:Kød "Joy" er lavet på forskellige måder: nogle kartofler moses, andre, tværtimod, bruger det færdige kogte produkt og skærer det i skiver. Der er et stort antal opskrifter såvel som meninger, og hver husmor vælger den, der appellerer til hende mest. Vi håber, at du vil kunne lide den mulighed, vi tilbyder. Lav en tynd puré af forskrællede og allerede kogte kartofler. Pisk derefter følgende produkter i en separat skål: creme fraiche, to æg og et stykke smør. Hæld den resulterende blanding i kartoflerne og rør flere gange indtil glat. Skær det kogte kød i tynde strimler og læg det i en gryde. Tilsæt olivenolie og steg, husk at røre. Pil nu løget og skær det i små tern, og kom det derefter sammen med oksekødet. Når grøntsagerne bliver gennemsigtige, tilsættes mel og pasteuriseret mælk. Vi anbefaler ikke at tilsætte salt til retten – den der har lyst, kan gøre det selv. Krydr løg- og oksekødsblandingen med krydderier, du kan tilføje basilikum. Bland alle produkterne godt, dæk dem med et låg og hold på lav varme i syv minutter. Når massen tykner lidt, er det tid til at fjerne den fra komfuret. Smør en bageplade med den resterende olie, læg en halv portion kartoffelmos ud og drys den let med fintrevet ost. Det næste lag består af oksekød stegt med løg, og igen ost. Til den sidste fase skal du bruge en speciel kagepose: Fyld den med kartofler og pres dem i mønstre, pensl fadet med pasteuriseret mælk ovenpå og sæt det i ovnen. Tilberedningstemperatur - 180 grader. Nu kan du hvile en halv time, og så kalde alle til bords. God appetit!
Kylling, svampe, kartofler — er lig med gryderet
Vi foreslår at lave en anden kartoffel-kødretret med friske champignoner. Den kan serveres til en familiemiddag eller på et feriebord. En gryderet med mør kylling og saftige svampe vil appellere til mænd og kvinder, gamle mennesker og børn. Vi garanterer, at du ikke vil fortryde tiden i køkkenet! Ingredienser:
- krydderier - om ønsket
- 900 gram kartofler
- frisk kylling - 500 gram
- 400 gram mushroom
- løg - to store stykker
- 150 gram nederlandsk ost
- bord salt - et par klip
- 200 milliliter mælk
- kyllingæg
- vegetabilsk olie - 50 gram
Madlavningsmetode:Vi anbefaler at købe enten kyllingefilet eller -bryst. I sidstnævnte tilfælde skal du skille kødet fra knoglerne og derefter skære det i mellemstore stykker og løgene og de friske svampe i tern. Hvis en opskrift kræver champignoner, betyder det ikke, at du ikke kan købe en anden sort. En meget appetitlig gryderet er lavet af østerssvampe og honningsvampe. Varm nu bradepanden op, og hæld så lidt olie i og tilsæt kyllingen. Drys produktet med salt og dine yndlingskrydderier, kog det, vend det regelmæssigt med en spatel, indtil kødet skifter farve. Tilsæt derefter svampe og løg og hold det hele på komfuret i højst seks minutter. Skær kartoflerne i tynde cirkler og læg dem i den forberedte form. For at forhindre bunden af gryden i at brænde på, bestræk bunden og inderkanten af fadet med olie. Ovenpå det første lag lægges løg-svampefyldet med kylling og drysses med en knivspids salt. Det sidste "gulv" i produktet består af de resterende kartofler. For at gøre retten brunet og dækket med en appetitlig skorpe, tilbered en blanding - pisk æg med letsaltet mælk - og hæld den over din kreation. Placer den fremtidige gryderet i ovnen, opvarmet til 190 grader. Efter en halv time tages den ud, rives osten og drysses på produktet, og så sættes den i ovnen igen. Vi håber din mad bliver fantastisk!
Gryderet "Festligt" med kød
På tærsklen til ferien vil vi gerne dele mereén opskrift. Smagen af muskatnød i kombination med elite Gruyère ost giver retten en pikant smag. Hvad angår kød, kan du bruge to typer, for eksempel svinekød og oksekød. I dette tilfælde skal du dividere den angivne mængde af denne ingrediens med to. Det vil sige tag 200 gram af hvert produkt. Ingredienser:
- smør - 150 gram
- 800 gram hvid kartofler
- to 150 gram pakker creme (du kan erstatte dem med almindelig mælk)
- 400 gram frisk kød
- 30 gram Gruyère ost
- pærepære
- Sæt muskat til din smag, det samme gælder for bordssalt og krydderier
Madlavningsmetode:Du kan bruge både frisk hakket kød og kogt kød. Hvis du laver en ret med den anden, skal du sætte produktet på lav varme cirka en time før tilberedning. Og derefter, efter at have afkølet det lidt, før det gennem en kødkværn. Kog hvide kartofler, der tidligere er skrællet, i let saltet vand. Dræn derefter væsken, lav en ikke for tyk puré, kom 50 gram smør i den. Pisk fløden eller andet mejeriprodukt du bruger med et piskeris og tilsæt det til kartoflerne. Tilsæt nu den knuste muskatnød her. Det er ikke nødvendigt at bruge krydderier, men hvis du kan lide krydderier, hvorfor så ikke krydre retten med dem? I en gryde med smør steges løget, skåret i små stykker, og når det lysner tilsættes kødet. Bland fyldet godt og steg det i syv minutter. Forberedelsen er næsten ovre. Der er meget lidt tilbage - smør formen med olie og kom alle ovenstående ingredienser i den. Retten består af følgende lag: kartoffelmos, kød med løg og igen kartofler. Hvad angår eliteost, riv den og drys den på maden. Send nu produktet til ovnen, opvarm det til en temperatur på 200 grader. Efter femten minutter kan du fjerne panden og dække bordet. Til sidst vil vi give dig et par tips til at hjælpe dig med at forberede denne ret korrekt. Hvis du putter hakket kød i gryden, er det bedre at blande det med en lille mængde frisk hakket kød eller rå røget bryst i kombination med stegte løg. Så bliver massen tættere og mere velsmagende. På nogle franske restauranter serveres gryden med en grøn salat klædt med en krydret sauce lavet af eddike og hakket hvidløg. Hvorfor gør du ikke det samme? Du kan dele salaten i portionsanretninger eller stille den på bordet i en separat skål. En varm, aromatisk gryderet er en vidunderlig grund til at invitere venner over. Så lav mad, spis med velbehag og nyd snakken! Vi anbefaler at læse:
