Salat med tun og tomater - perfekten afbalanceret ret, hvor hovedingredienserne supplerer hinanden perfekt. Lad os starte med tun. Denne fisk er en mester blandt fisk og skaldyr med hensyn til indholdet af omega-3 flerumættede fedtsyrer, hvis fordele er blevet skrevet om i hundredvis af bøger, artikler og afhandlinger. Men det er ikke det eneste, tun kan prale af. Dens kød er rig på kalium, calcium, alle B-vitaminer samt vitamin A, E, D og folinsyre. Tune er en kommerciel fiskeart, dens produktion når enorme skalaer, og hovedforbrugerne er de berømte fiskegourmeter - japanerne. Hvorfor er tun så attraktiv? Selvfølgelig er det først og fremmest værd at bemærke dens fremragende delikate smag. Samtidig minder den i sin smag mere ikke om fisk, men om kød. Tun har også høje kulinariske fordele. Det kan koges, steges, bages, dampes, kort sagt, enhver form for kulinarisk forarbejdning kan bruges. I Japan indtages det råt. De mest udsøgte typer sushi er lavet af tun, da der er en opfattelse af, at den ikke indeholder parasitter, i modsætning til andre typer havfisk. Og vi kan selvfølgelig ikke undgå at huske tun på dåse, som er meget populær i mange lande. Dette kan være tun kogt i sin egen saft eller med tilsætning af olivenolie. Faktisk, efter at have åbnet en krukke med sådan dåsemad, kan du tilføje et par dråber citronsaft, drys med finthakkede grønne løg - og her har du en færdig ret, tilfredsstillende, velsmagende og sund. Tun på dåse kommer godt ud af det med alle sorter af salat, agurker, tomater, æg, løg, kort sagt med næsten alle grøntsager. Tunsalater med tomater er meget velsmagende. Tomater har også en række gavnlige egenskaber. De indeholder næsten alle grupper af vitaminer (inklusive vitamin C), såvel som kalium, magnesium, jern og zink. Nylig forskning fra videnskabsmænd har afsløret, at lycopen indeholdt i tomater (det er dette stof, der giver grøntsagens rige røde farve) har en høj antioxidanteffekt, som forstærkes efter varmebehandling af tomater. Lycopen har også en gavnlig effekt på hele det kardiovaskulære system. Derudover indeholder tomater serotonin, kendt som lykkehormonet. Og endnu en vigtig kvalitet, som ikke kan ignoreres, når man taler om tomater, er det lave kalorieindhold i disse grøntsager. Alt ovenstående overbeviser os om, at kombinationen af ​​sådanne sunde fødevarer som tun og tomater er mest gavnlig for vores krop.

Salat med tun og tomater

Ingredienser:

• dåse tun
• 2 tomater
• 1 saftig løg
• 2 kogte æg (du kan tage vagtler - stykker 5-6)
• håndfuld salat blade
• en spiseskefuld olivenolie
• citronsaft
• grønne

Madlavningsmetode:Mos fisken sammen med væsken, tilsæt finthakket løg og drys det hele med citronsaft. Vask salatblade og tomater og tør dem. Læg bladene på et fad, læg fisk, hakkede tomater i en bunke og hæld olivenolie over. Pynt tun- og tomatsalaten med æggeskiver og krydderurter. Server med ristet baguette eller ciabatta. Note. Vegetabilsk olie aktiverer antioxidantvirkningen af ​​lycopen indeholdt i tomater.

Salat af tun og tomat med avocado

Ingredienser:

• dåse tunfisk
• avocado
• tomat
• saftig lille løg
• sorte oliven til dekoration
• en spiseskefuld olivenolie
• citronsaft
• salt, sort peber efter smag
• salatfrit
• grønne

Madlavningsmetode:Skær avocadoen på langs i to dele og fjern forsigtigt gruben. Fjern frugtkødet med en ske for ikke at beskadige skrællen (vi skal bruge det). Hak avocadoen og drys med citronsaft. Skold tomaten og fjern skrællen. Skær i små tern og tilsæt avocadoen. Hak løget fint. Mos tunen let med saften og tilsæt den til avocadoen og tomaterne sammen med løget. Salt, peber, tilsæt eventuelt citronsaft, hæld olivenolie i og bland det hele grundigt. Fyld avocadohalvdelene med salat, pynt med oliven og krydderurter. Server på salatblade.

Salat af tun med tomater og ris

Ingredienser:

• dåse tunfisk
• 2 tomater
• rødløg
• et glas kogt ris
• banan
• 3 spiseskefulde olivenolie
• citronsaft
• salt, sort peber efter smag
• tsk Dijon sennep
• et par dråber af hot tabasco sauce
• grønne

Madlavningsmetode:Fjern forsigtigt fiskestykkerne fra glasset og del dem i små stykker. Skræl tomaterne og skær i tern, hak løget. Skræl bananen og skær den også i små stykker. Læg ris i en salatskål, tilsæt grøntsager og banan, rør rundt og hæld dressing lavet af olie, citronsaft, salt, peber og tabasco over. Læg tunstykkerne ovenpå. Pynt med grønt. Salat med tun og tomater i denne version har en meget pikant smag, den er let og samtidig nærende.

Tunesalat med tomater og bønner

Ingredienser:

• dåse tunfisk
• 200 gram cherrytomater
• et glas kogte bønner (kan erstattes med dåse)
• saftig pære
• en håndfuld pile
• håndfuld salat blade (kan blande)
• 2 spsk balsamicoeddike
• 3 spiseskefulde olivenolie
• salt, sort peber efter smag
• grøn basilikum til dekoration

Madlavningsmetode:Mos fisken, tilsæt bønner, hakket løg og cherrytomater, skåret i halve. Smag til med salt og peber og dryp med en dressing lavet af balsamico og olivenolie. Rør rundt og læg på salatblade. Pynt med grøn basilikum. Sørg for at inkludere tun- og tomatsalat i din menu. Dette er ikke kun lækker mad, det er også en ret, der forbedrer sundheden og har en gavnlig effekt på det kardiovaskulære system. God appetit! Vi anbefaler at læse:

Kommentarer

kommentarer