Ingredienser til courgetter fra courgetter
For at forberede dem skal du bruge zucchini, mel,salt, sukker, krydderier, krydderier, solsikke- eller olivenolie. De kan også omfatte: løg, hvidløg, gulerødder, dild, persille, selleri. Alle disse ingredienser tilsættes efter smag og afhængighed af præferencer. Hvis du ikke har friske krydderurter, kan du bruge en blanding af tørrede krydderier: basilikum, persille, dild.
Forberedelse og forberedelse proces
Zucchini skal vaskes med varmt vand og grundigtSkræl og brug en kniv til at adskille det hårde lag skind fra zucchinien. Skær den på langs i to halvdele og fjern frøene. Riv den herefter eller skær den i små stykker og kværn i en blender. Zucchinibunden, der er tilberedt med et rivejern, bliver saftigere, og når den tilberedes med en blender, bliver den mere mør. Salt, krydderier eller forhåndstilberedte krydderier tilsættes det. Alle disse ingredienser tilsættes i små mængder for at give aroma og unik smag. For dem med en sød tand, kan du tilberede en sød version af pandekager ved at tilføje sukker. Det er også nødvendigt at tilsætte lidt mel, så pandekagerne ikke falder fra hinanden. I gennemsnit har du brug for 1 kg zucchini fra 5 spiseskefulde til 1 kop mel. Alle ingredienser skal blandes grundigt eller blendes med en blender. Tilsæt olie, solsikke eller oliven i en opvarmet stegepande, bare lidt for at dække bunden. Afhængig af type og type bradepande kan du enten tilføje olie eller slet ikke bruge den. Pandekager stegt i vegetabilsk olie får en smuk gylden skorpe. Efter at den opvarmede bradepande er blevet smurt med olie, kan du lægge den tilberedte zucchiniblanding på den. Pandekager hældes i en stegepande ved hjælp af en speciel slev eller spiseske, så der er mellemrum på op til 5 mm mellem dem. Det vil gøre det nemmere at vende dem over på den anden side med en træ- eller plastikspatel, når de skal steges. Når blandingen af zucchini i form af cirkler hældes i bradepanden, kan du skrue op for varmen i 30-40 sekunder, så pandekagerne brune og skorpe, og derefter vende dem, dække bradepanden med låg, skru ned for varmen og steg i flere minutter, indtil de er gennemstegte. Efter at zucchini-pandekagerne er klar, lægges de forsigtigt ud på et fad i en pyramide, det vil sige, at de først fylder bunden af fadet og gradvist lægger flere lag til toppen. Derefter hakker de de færdige grøntsager, det kan være dild, persille, grønne løg, basilikum, koriander, og drys det på zucchinipandekagerne. Herefter anses retten for klar og serveres på bordet. En god tilføjelse til retten ville være creme fraiche eller yoghurt. Nu kan du nyde resultatet af dit arbejde og glæde dine kære med en vidunderlig fastelavnsret.
Alternative muligheder
Tilføj til den færdiglavede zucchiniblanding:
Sådanne vegetabilske magre pandekager vil appellere ikke kun til vegetarer, men også til gourmeter.
