Dovne dumplings med hytteost er kendt for mange sidenfra selve barndommen. Denne ret bliver ofte fodret til børn i børnehaven. Derfor husker vi, allerede som voksne, smagen og aromaen af denne ret, fortiden: små pranks, lærernes smil, mors kram. Hvis du vil lære at lave sådanne dumplings, så er du kommet til det helt rigtige sted. Vælg én opskrift (eller flere) blandt nedenstående, køb ingredienserne og kom i gang med madlavningen!
"Lazy" skål med cottage cheese
Denne opskrift hjælper dig med at forberededen perfekte morgenmad til dit barn. Hytteost er et meget nærende og vigtigt produkt for en voksende krop, men ikke alle børn elsker det. Og at spise det er simpelthen nødvendigt. Derfor, for at undgå skænderier og hysteri, lav dumplings, hæld smeltet honning eller smør på dem, og din baby vil spise det hele uden nogen indignation. Ingredienser:
- fire spiseskefulde mel
- 400 gram hjemmelavet cottage cheese
- sæt sukker til din smag
- et æg
- et par tsk mel (nødvendigt til polstring)
Madlavningsmetode:Vi tilbyder den enkleste opskrift. Du kan lave denne ret på kun ti minutter. Så for at hjemmelavet hytteost kan dannes bedst muligt, skal du male den gennem en sigte eller bruge en almindelig kødkværn til dette. I dette tilfælde vil massen være mere homogen. Men hvis du har købt et butikskøbt produkt og ikke et hjemmelavet, så forbered det ikke - det er allerede lille. Bland granuleret sukker med hytteost og gnid, så den søde ingrediens ikke er synlig og ikke knaser. Tilsæt derefter hønseægget, derefter hvedemelet og bland det hele grundigt. Hæld et par spiseskefulde mel i den resulterende blanding. Vil du have den delikate smag af hytteost til at råde i retten, så tilsæt så lidt mel som muligt. Vær dog opmærksom på, at der i dette tilfælde er stor sandsynlighed for, at de dovne går i opløsning under tilberedningen. Jo mere delikat produktet er, jo dårligere opfører det sig i kogende vand. Når det hele er klar, deler du dejen i flere dele og stiller den på køkkenbordet, som du forinden har drysset med mel. Rul nu hver portion til en ikke for tyk pølse og skær den i cirka halvanden centimeter lange stykker. Stræk dejen lidt med hænderne, så der dannes "mønter", og lav et lavt indhug i dem med fingeren. På denne måde vil produkterne kunne holde på sovsen. Kog vand, salt det let og tilsæt dumplings. Kog dem ved svag varme, og når de flyder, vent yderligere to minutter og fjern dem med en hulske. Hvis du har din egen afprøvede søde sauce opskrift, kan du bruge den til at lave sovsen. Vi foreslår at toppe retten med creme fraiche. Vi håber dit barn bliver tilfreds!
Lazy vareniki fra semolina
Vi tilbyder en anden opskrift på søde hytteostboller. Denne gang bruges dog semulje i stedet for mel. Takket være dette er produkterne endnu mere møre og luftige. Ingredienser:
- kyllingæg - et stykke
- fire spiseskefulde sukker
- vanillin - to knivspidser
- 30 gram smør
- 200 gram frisk cottageost
- semolina - syv store skeer
- 100 gram mel til æltning
Madlavningsmetode:Brug et piskeris til at piske et æg, smør, vanilje og sukker i en dyb skål. Massen skal komme ud homogen og uden korn. Vi anbefaler at føre hytteosten gennem en sigte, så bliver den finere. Bland det med de foregående ingredienser. Tilsæt nu semulje, rør et par gange mere til det er glat og sæt dejen et lunt sted i cirka 60 minutter. Efter denne tid, drys et par håndfulde mel på arbejdsfladen og læg den færdige masse ud. Ælt det godt med hænderne og form pølser. Skær derefter sidstnævnte i tynde stykker. Som du kan se, er opskriften på at lave dumplings ret enkel, det eneste, der er tilbage, er at koge dem. For at gøre dette skal du placere produkterne i saltet kogende vand og røre, så de ikke klæber til skålens vægge. Efter fem minutter fjernes dem med en hulske. Læg dumplings på tallerkener og hæld det tidligere smeltede smør over. Du kan også bruge honning eller kondenseret mælk. God appetit! Der er langt mere end én opskrift på denne ret – hver af dem er gode på sin egen måde. Hvis din familie elsker dovne dumplings, så læs kulinarisk litteratur og overrask din familie med en række muligheder for denne ret.
Saltede dumplings til doven
Kunne du tænke dig at vide en opskrift på salte dumplings, der kan tilberedes på bare et kvarter? Så læs og husk! Ingredienser:
- et kilo fedtholdig ost
- æg - et stykke
- bord salt - til din smag
- to glas mel
- smør - et lille stykke
Madlavningsmetode:Denne opskrift ligner den, vi beskrev ovenfor til at lave søde dumplings, den eneste forskel er, at sukker erstattes med salt. Brug en røremaskine (eller en almindelig gaffel), pisk hytteost og hønseæg, og tilsæt derefter et par små skeer bordsalt. Tilsæt nu melet, hæld det i små portioner og rør konstant. Dejen må ikke klæbe til dine hænder. Når du er færdig, dæk den færdige blanding med et rent håndklæde og stil til side i femten minutter. Drys derefter overfladen af køkkenbordet med hvedemel og læg dejen ud, del den i tre dele med hænderne, rul hver til en pølse. Tag nu en kniv og skær produkterne i små stykker - på denne måde skulle du få en form for mønter. Tryk på dem med fingeren og lav en depression. Ved hjælp af denne opskrift kan du lave dumplings i terningform. Uanset hvad du foretrækker. Der er meget lidt tilbage: læg produkterne i kogende vand, tilsæt lidt salt og kog i fem til syv minutter. Læg derefter på tallerkener og bland med et stykke smør, så hænger dumplings ikke sammen. Hvis retten virker lidt tør på dig, kan du bruge denne sovseopskrift: skær løget i tynde halve ringe og steg det i en gryde med smør eller olivenolie. Hæld derefter dumplings ovenpå.
Havregryn plus hytteost er lig med vareniki
Du har sikkert aldrig læst en opskrift som denne før.dumplings. Denne gang består retten af hjemmelavet hytteost og havregryn og har en ret usædvanlig smag. Du skal simpelthen lave denne ret! Tro mig, du vil ikke fortryde. Ingredienser:
- 50 gram cottage cheese
- mel - to teskefulde
- smør - en teskefuld
- en spiseskefuld havregryn
Madlavningsmetode:Fra disse ingredienser får du en meget lille portion dumplings, så at sige, til test. Men hvis du kan lide retten, skal du blot øge mængden af nødvendige ingredienser. Kværn hytteosten - brug en sigte til dette. Bland det derefter med havregryn, hvedemel og smør, som skal smeltes på forhånd i et dampbad. Bland alt meget grundigt. Vi har bevidst ikke skrevet en opskrift, der angiver en vis mængde sukker. Du må gerne have retten til at være salt. Afhængigt af dine præferencer kan du tilføje et eller andet produkt til dejen efter smag. Når blandingen er klar, lægges den på et meldrysset bord. Del derefter i flere portioner og rul hver til en lang pølse. Skær dem i små firkanter med en kniv og rul dem i mel. Kog i kogende vand med lidt salt i kun fem minutter. Efter at have lagt de færdige produkter på en tallerken, tilsæt smør, du kan drys med finthakket frisk dild. Nogle mennesker foretrækker creme fraiche, og hvis du lavede søde dumplings, så passer hjemmelavet marmelade godt til dem.
Latte dumplings på vand uden æg
Prøv en anden version af hurtige dumplings, som er tilberedt uden æg med tilsætning af kogt vand. Ingredienser:
- 320 gram sigtet mel
- et glas vand
- havsalt - halv teskefuld
- granuleret sukker - efter smag
- 900 gram ostemasse
Madlavningsmetode:Fremgangsmåden til at ælte dejen er meget enkel: I en skål kombineres det sigtede mel, salt og hældes i kogt varmt vand. Bland godt indtil glat. Tilsæt derefter hytteosten moset med sukker og ælt dejen med hænderne. Massen skal være ret tæt. Del den nu i tre portioner og rul hver til et langt rør. Skær pølserne i mellemstore stykker med en kniv. Læg alt i vand, der begynder at koge, smid et par knivspids salt i og kog i seks minutter. Bagefter fjernes produkterne med en hulske, lægges på tallerkener og toppes med fløde eller creme fraiche. Spis med fornøjelse! Dovne dumplings er ideelle til morgenmad eller eftermiddagssnack. De er meget lette, hurtigt fordøjelige og efterlader ikke en ubehagelig følelse af tyngde i maven. Vi anbefaler at læse:
