Æbletærte, ligesom han laver madbedstemor — Hvad kunne være lækrere! Desuden kan selv en nybegynder, ikke helt erfaren husmor nemt tilberede en sådan delikatesse. Opskrifter på doven æbletærte er ret varierede, blandt dem er der den berømte charlotte, æblekage med kefir og mange andre vidunderlige opskrifter.

Lazy Charlotte med æbler

Du skal bruge:

• 4 æbler (mellemstore)
• 4 æg,
• 250 g sukker (1 glas)
• 150 g mel (lidt mere end et halvt glas).

At lave en tærte efter denne opskrift er det ikkevil tage meget tid. Denne dessert vil komme til nytte mere end nogensinde, hvis du skal lave noget lækrere og hurtigere. Først skal du forberede æblerne; det er bedst at bruge søde og sure sorter. Selve dejen er ret sød, så lidt surhed vil give tærten ekstra smag. Æbler skal vaskes, tørres med et køkkenrulle og skrælles. Skær i skiver for ikke at fange kernen. For at forhindre, at æblerne skifter farve, er det tilrådeligt at drysse dem med citronsaft. Følg derefter opskriften, tag æggene og adskil forsigtigt hviden og blommen. Stil hviderne i fryseren i et minut, indtil de når den ideelle temperatur til at piske. Tilsæt lidt salt til dem (dette er endnu en hemmelighed bag hurtig piskning). Først piskes kun hviderne, og efter at skummet er dannet, begynder du at tilføje sukker (en spiseskefuld ad gangen). På den måde kan du selv ved hjælp af et piskeris få perfekt piskede hvider på minimum tid. Når proteinmassen bliver til et tykt stående skum, begynder du at tilføje æggeblommerne en efter en (uden at holde op med at piske). Tilsæt derefter forsigtigt, stykke for stykke, mel. Dejen er klar, den skal have en konsistens svarende til tyk creme. Der er to måder at tilberede charlotte på: doven, hvor æbler placeres direkte i dejen, og almindelig — Beklæd bunden af ​​formen med æbler, og hæld derefter dejen i. Jeg må sige, at begge metoder er ret gode, charlotten bliver fantastisk. Det er bedst at bage en sådan tærte i en kageform, den skal smøres med et stykke smør (smør) og drysses med mel. Forvarm ovnen til 180 grader, bag charlotten i cirka 30-40 minutter. Det er ret simpelt at afgøre, om tærten er klar eller ej. For det første kan dette gøres ved aromaen af ​​den færdige dej, som ikke kan forveksles med noget andet. Og selvfølgelig skal du gennembore midten af ​​charlotten med en tandstikker — spidsen skal komme tør ud. Fjern først kagen fra formen, når den er helt afkølet. Hvis det ønskes, kan du drysse det med kanel blandet med pulveriseret sukker. Dette krydderi passer godt til æbler.

Laven tærte med æblefyldning

Du skal bruge:

• 4-5 æbler (mellemstore)
• 250 g sukker (1 glas)
• 250 g mel (1 glas)
• 3 æg,
• 2-3 spiseskefuld creme (fløde)
• sodavand,
• kanel.

Vask æblerne, tør dem, skræl dem.skæres i skiver, drysses med citronsaft (så de ikke bliver mørke). Nu skal du forberede dejen, det er bedst at gøre dette i en glas- eller emaljeskål. Læg først æggene, tilsæt sukker og en lille knivspids sodavand, pisk alt med en røremaskine eller piskeris. Sukkeret skal opløses helt. Dernæst, ifølge opskriften, tilsæt creme fraiche, tilsæt mel (sigtet gennem en fin sigte) og pisk det hele igen. Dejens konsistens skal ligne tyk creme fraiche. Smør en bradepande med smør (smør), drys med semulje eller brødkrummer. Læg bunden af ​​formen i en cirkel med æbler, start fra midten og når gradvist kanterne, drys dem med kanel, hæld dejen i. Tænd ovnen, forvarm til 180 grader. Den dovne æbletærte bages i cirka en halv time. Beredskab bestemmes på samme måde som beskrevet ovenfor. Når æbletærten er bagt, skal du tage den ud af ovnen og lade den køle helt af. Dæk derefter formen ovenpå med en stor tallerken eller fad og vend den, drys med flormelis. Du kan endda dekorere et feriebord med en doven æbletærte tilberedt efter denne opskrift.

Hurtig tærte med semolina og æbler

Du skal bruge:

• 5-6 æbler (mellemstore)
• 250 g mel (1 glas)
• 250 g sukker (1 glas)
• 250 g semolina (1 glas),
• en halv pose bagpulver til dej,
• kanel,
• 1 citron,
• 100 g smør (cremet).

Opskriften på denne tærte kan overraske selv dem, der ved.kulinariske specialister. Den forbereder sig meget interessant og hurtigt. Først skal du vaske æblerne, fjerne skrællen og derefter rive dem med et groft rivejern. Hæld citronsaft over æblechipsene, tilsæt kanel og citronskal, bland godt, del fyldet i to dele. Følg derefter opskriften, sigt melet, bland det med semulje, bagepulver og sukker, bland alt godt. Dejen skal deles i tre dele. Tag en bageplade med høje sider, beklæd den med bagepapir eller smør den med et stykke smør og drys den med mel. Nu begynder det sjove: den ene del af dejen (tør blanding) hældes på en bageplade, derefter lægges et lag æblefyld. Så igen den tørre blanding (anden del), og igen æblerne. Det øverste lag består af tør dej, hvorpå der lægges små stykker smør (smør) det skal være jævnt fordelt i hele panden. Ovnen skal forvarmes til 180 grader, bag den dovne æblekage i ca 40-50 minutter. Når tærten er bagt, tag den ud af ovnen, sørg for at lade den køle af, og skær derefter tærten i firkantede eller rektangulære stykker. Hvis du begynder at skære tærten, mens den er varm, kan det virke som om den er rå og ikke bagt, du skal give den tid til at "komme til fornuft."

Laven tærte lavet af bløde wienerbrød og æbler

Du skal bruge:

• 4-5 æbler,
• 200 g (1 pak) smør,
• 2 kopper mel,
• 1 æg,
• 1 spiseskefuld (bord) eddike,
• vand (koldt).

Til påfyldning:

• 200 g cremefløde,
• 100 g sukker,
• 2 spiseskefulde stivelse,
• 3 æg,
• 1 pakke vaniljesukker.

Tærten efter denne opskrift kan bages affærdiglavet butikskøbt butterdej, men det er meget lækrere og mere interessant at lave det selv. Desuden er det slet ikke svært, hvis du selvfølgelig kender nogle af nuancerne. Smørret skal først lægges i fryseren, og når det er stivnet tilstrækkeligt, rives det på et groft rivejern. Sigt melet der, mal alt til krummer, kom derefter i ægget, hæld lidt vand i (nødvendigvis koldt), tilsæt eddike (det vil give elasticitet til dejen). Ælt dejen godt igennem, den skal være ret elastisk og samtidig elastisk. Pak butterdejen ind i folie eller film og sæt den i fryseren i en halv time. Tag derefter dejen ud, rul den ud, fold den til en kuvert, rul den ud igen. Denne procedure skal udføres flere gange. Skær derefter den tyndt rullede dej i strimler, der er ca. 5-7 cm brede og længden af ​​hele formens bredde (det er bedre at tage en rektangulær med høje sider). Vask æblerne, tør med et køkkenrulle, fjern kernehuset, skær dem i skiver. Peeling er ikke nødvendig for denne opskrift. Fyldet i denne tærte er af stor betydning. For at forberede det, bræk æggene i en glasskål, pisk dem med sukker, tilsæt creme fraiche, stivelse og vanillin. Tag en rektangulær form, smør den med smør, drys med mel. Beklæd bunden af ​​formen med strimler af butterdej, læg derefter et lag æbler i rækker, drys dem med sukker, og dæk med strimler af wienerbrød. Æblelag igen, og så videre indtil slutningen. Det øverste lag skal være lavet af dej. Hæld fyldet på tærten, det skal dække det meste af panden (næsten til kanterne). Forvarm ovnen til 190 grader og bag æblekagen. Når dejen er tilstrækkeligt brunet, tages den ud af ovnen og afkøles. Overfør tærten til en tallerken, skær den i stykker, server, drys med flormelis på toppen. Lagtærter har som regel lidt sukker, så for dem, der har en sød tand, kan du øge mængden i fyldet.

Lazy ostemasse kage med æbler

Du skal bruge:

• 4-5 æbler (mellemstore)
• rosiner,
• 500 g hytteost,
• 200 g smør (fløde)
• 200 g sukker,
• mel (så meget som dejen kan tage, ca. 2 kopper),
• sodavand.

Skræl æblerne, skær dem i skiver,drys med citronsaft. Vask rosinerne, hæld kogende vand over dem i 10-15 minutter, læg dem derefter i en sigte og tør på køkkenrulle. Tilsæt en spiseskefuld mel til rosinerne, dette er nødvendigt for bedre vedhæftning til dejen. Det er bedst at tage hjemmelavet hytteost til denne opskrift, men hvis du ikke har det, så kan du klare dig med butikskøbt hytteost. Smelt smørret over ilden, tilsæt sukker, derefter hytteost og sodavand, bland alt godt. Tilsæt æbler og rosiner. Tilsæt mel lidt efter lidt, da det kan have forskellige glutenniveauer, skal du se hvor meget der skal til. dej. Konsistensen må ikke være for tyk og ikke særlig flydende. Smør en bradepande med smør (smør), drys den derefter med mel og overfør dejen. Sæt ovnen på 180 grader og bag i cirka 30-40 minutter. Den færdige hytteosttærte med æbler er dækket af citronglasur, for at forberede, som du skal blande en spiseskefuld citronsaft og et halvt glas pulveriseret sukker. Du skal dække kagen med glasur, når den er varm, så fondanten bedre klæber til overfladen. Tag den ud af formen, når den er kølet helt af.

Lazy Apple Pie fra kort wienerbrød

Du skal bruge:

• 5-6 æbler (mellemstore)
• 2-3 spsk sukker (til påfyldning)
• 200 g smør,
• 1,5 kopper mel.

Først skal du forberede sandkrummer.Smørret skal først i fryseren, derefter rives det på et groft rivejern. Sigt melet i smørret gennem en fin sigte, mal det hele til der dannes krummer. Dette bliver dejen. Dæk skålen med sandkagekrummer med husholdningsfilm eller folie og stil i køleskabet i en halv time. Skræl æblerne, skær dem i skiver, drys med citronsaft. Smør en rund bradepande med smør, drys med mel, og læg et lag sandkagekrummer på (ca. 1 cm). Forvarm ovnen til 160 grader, stil gryden med krummerne i 7 minutter Hvis du ikke gør dette, bliver tærtedejen tyktflydende. Tag gryden ud af ovnen, læg et lag æbler på, drys dem med sukker og kanel (valgfrit). Drys et lag krummer ovenpå. Hæv temperaturen til 170 grader og bag tærten i cirka 35 minutter. Den færdige tærte skæres i stykker direkte i formen, ellers kan den smuldre. Det er meget velsmagende at servere creme fraiche med æbletærter.

Laven æbletærte på kefir

Du skal bruge:

• 250 g kefir,
• 3 æg,
• 250 g mel,
• sodavand (slagtet med eddike)
• 4 æbler (ikke meget store)
• 200 g sukker,
• citron.

Skræl æblerne, fjern kernehuset,skåret i mellemstore skiver, drys med citronsaft. Kom æg og sukker i en skål, pisk det hele med en røremaskine til massen bliver hvid og øger flere gange. Hæld derefter kefir i, tilsæt sodavand, læsket med eddike, tilsæt citronskal. Sigt melet gennem en sigte direkte ned i skålen med dej og bland forsigtigt. Dejens konsistens må hverken være for flydende eller meget tyk. Smør en kageform med smør (smør) og drys den med mel. Læg æblerne i bunden af ​​formen og fyld dem med dej. Forvarm ovnen til 180 grader, bag æblekagen med kefir i cirka 40-50 minutter. Tag den færdige tærte ud af ovnen og lad den køle helt af. Dæk derefter formen med et fad eller en stor tallerken, vend den om, og fjern formen. Drys toppen af ​​kagen med flormelis. Server med enten creme fraiche eller flødeskum.

Kommentarer

kommentarer