En af de traditionelle retter, der kan værePandekager er hurtige og velsmagende at tilberede. Dette er den bedste ret til morgenmad. Mange husmødre kender selvfølgelig deres yndlingsopskrift udenad. Der er dog tidspunkter, hvor du skal til at lave en ret, men du opdager, at du mangler en ingrediens. Hvis du ikke har nok æg, eller du faster eller holder øje med din figur, kan du tilberede retten uden dem. Æg - Dette er ikke hovedsagen i opskriften. Prøv denne opskrift og se selv, at pandekager lavet uden æg er meget velsmagende og ikke værre end traditionelle. De bliver tynde, blonder med sprøde kanter. Det vigtigste er - gør alt efter opskriften.

Ingredienser til madlavning pandekager uden æg

For at forberede skal du bruge: 2,5 spsk. mel, 1 liter mælk, en halv teskefuld hver. salt og sodavand, 3 spsk. l. sukker, 2 spsk. l. vegetabilsk olie.

Fremstillingsmetode

Tag en dyb skål. Bland halvdelen af ​​mælken, salt, sodavand og sukker på recept. Med sodavand er det vigtigt ikke at overdrive det, så der ikke er nogen specifik smag.

I en anden skål hældes melet og gradvistHæld i blandingen tilberedt tidligere. Det er bedre at sive melet gennem en sigte, så dejen bliver mere frodig og lys. Hæld mælken langsomt, så den strømmer i en tynd strøm, og bland grundigt. Rør er nødvendig indtil det øjeblik, hvor klumperne forsvinder. Dej til konsistens skal ligne tyk creme.

Hvis det ønskes, kan du tilføje lidt citronsyre, vanille eller kanel. Disse tilsætningsstoffer vil ikke kun forkæle smagen, men vil tilføje en særlig smag og smag.

Resten af ​​mælken slukkes ogkoge. Lad det køle ned og hæld i den kogte dej. I mælk kan du tilføje lidt smør, så pandekagerne er mere ømme. Så er det nødvendigt at blande blandingen, indtil den bliver homogen, det skal ikke vise sig at være meget tyk.

Tilsæt vegetabilsk olie til den færdige dej og bland godt. Dette er nødvendigt for at forhindre, at det klæber til gryden. Lad det sidde lidt - cirka 15-20 minutter.

Nu skal du forberede en stegepande. Tag et stykke smør og smør den opvarmede stegepande, så der ikke er overskydende olie. Smør det først inden første steg, så brug det ikke.

Nu kan du begynde stegning. Tag gryden, sæt dejen i det og hæld det omhyggeligt i stegepanden med et tyndt lag. Det er bedre at holde stegepanden i din hånd og rotere lidt, mens du sprer.

Pandekager uden æg skal steges på den ene side i 2-3 minutter, indtil den er på toppen af ​​smeten. Derefter drejes og steges i 1-2 minutter.

Æggefri pandekagedej skal omrøres med jævne mellemrum for at forhindre, at den "sagner".

Fold de færdige pandekager uden æg i en bunke. Så de vil bevare varme og aroma.

Hvis du gjorde alt efter opskriften, men pandekagerne er stadigde stikker og river lige meget, se — Måske er din dej blevet for flydende. Tilsæt derefter lidt mere sigtet mel og bland det hele grundigt, så der ikke er klumper. Smør panden igen og begynd at stege. Prøv dem, pandekagerne viste sig meget velsmagende, aromatiske, og deres forberedelse er slet ikke vanskelig. Og fraværet af æg i dejen er slet ikke mærkbart. Pandekager kan serveres med creme fraiche, marmelade, honning, tilberedt med et fyld af hytteost, kød, ost og urter og andre produkter. Så lav mad, eksperimenter, prøv nye opskrifter. Du kan gøre det. God appetit!

Kommentarer

kommentarer