Hvordan laver man en omelett: lektioner for begyndere og ideer til erfarne husmødre

Vi lærer dig at lave lækkert, mørt ogutrolig lækker luftig omelet på blot et par minutter. Samtidig behøver du ikke længere at bladre i kulinariske opslagsbøger i flere bind eller spilde tid på at se specialiserede tv-shows. På vores hjemmeside finder du tusind og en opskrift på lækre retter. Hver person har deres egne madpræferencer, så vi har udvalgt nogle originale og klassiske tips til dig til at tilberede denne type røræg. De, der elsker enkel og ukompliceret mad, vil helt sikkert kunne lide den sædvanlige omelet med mælk, men dem, der ikke er bange for eksperimenter og let begiver sig ud på eventyr, vil sætte pris på den "hawaiianske" opskrift. Hver ret er anderledes, men selv uden at være en stor kok og uden at have den nødvendige øvelse, kan enhver - både nybegynder og professionel - nemt lave en luftig omelet.

Klassikere af genren: En simpel omelet på mælk

Til at begynde med foreslår vi at tage et detaljeret kigSlet ikke en kompliceret opskrift. I øvrigt betragtes denne omelet med rette som en klassiker. Retten består af nogle få ingredienser: mælk, smør og selvfølgelig æg. Der er to måder at lave mad på: Æggekagen kan laves i ovnen eller i en stegepande. Den sidste mulighed er den mest populære. Lad os se nærmere på processen med dens forberedelse. Ingredienser:

0,5 små skeer af grøntsag eller smør
tre gram fint bord salt eller havsalt
to æg
Tørrede krydderier eller friskmalet sort peber

Til dekoration:

fire stykker frisk persille

Fremgangsmåde:Den klassiske opskrift på en mør omelet, selvom den betragtes som meget enkel, har stadig nogle nuancer. Det er bedre at lave retten af hjemmedyrkede æg (det vil være meget sundere), men hvilken slags mælk, der skal bruges, er ikke vigtigt. For at gøre produktet meget luftigt og smukt anbefaler professionelle kokke at piske hviderne og æggeblommerne i en separat skål. Pisk først grundigt over den ene ingrediens, derefter over den anden. Når du er færdig, kombinerer du begge blandinger i en skål, tilsæt et eller to knivspids salt, let peber og pisk igen med kraftige bevægelser af køkkenmaskinen. Tilsæt så lidt varm mælk her og rør blandingen flere gange. Varm derefter olien op i en stegepande og hæld omeletblandingen i gryden. Først koges retten ved lav varme, og efter to eller tre minutter er det nødvendigt at øge flammen. Så snart omeletten sætter sig i bunden, løftes den forsigtigt op med en spatel og skub kanten af produktet let mod midten, så den flydende centrale del flyder ind i det frie rum. Dæk gryden med et låg og hold den på varmen i et par sekunder mere. Server omeletten varm, drysset med hakkede krydderurter. God appetit! Der er en anden opskrift på den samme ret: For at reducere kalorieindholdet, udskift mælken med almindeligt kogt og forafkølet vand, så bliver produktet lettere. Prøv at lave den ikke i en bradepande, men i ovnen: Hæld blandingen i et smurt ovnfast fad og sæt den i ovnen i femten minutter. For at undgå, at omeletten brænder på, skal du ikke varme ovnen for meget op - 190 grader vil være nok. Hvis du bliver træt af den klassiske opskrift, så diversificere den med lækre ingredienser. Ost, svampe og friske krydderurter er perfekte til dette - hak ovenstående ingredienser og hæld dem direkte i æggeblandingen, bland det godt, og bag derefter i ovnen eller steg i en stegepande. Der er mange muligheder for at tilberede denne ret, så eksperimenter efter hjertens lyst.

Omelet "i Hawaiian" med ananas og bacon

Næsten alle kan lave en omelet -Den klassiske opskrift lavet af mælk og æg er på alles læber. Men er du bekendt med følgende ret? En ret usædvanlig kombination af porrer, sød peber og frisk ananas - det er, hvad en "hawaiiansk" omelet er. Det er lækkert, mørt og vil helt sikkert appellere til elskere af kulinariske eksperimenter. Krydr dit liv med et strejf af eksotisk køkken. Vi hjælper dig med dette. Ingredienser:

halv frisk ananas (køb en mellemstor frugt)
seks udvalgte æg
bordsalt - efter smag
30 ml mælk
to store skeer olivenolie
180 gram tyndt skåret bacon
rød chili peber - et stykke
en stamme af porrer (kun den hvide del er nødvendig)

Fremgangsmåde:Skær først forsigtigt skindet af ananassen med en kniv, fjern derefter kernehuset og hak frugtkødet så fint som muligt. Del peberfrugten i to dele og fjern kernerne, og skær derefter i mellemstore tern. Hak porren i tynde ringe, skyl under vandhanen, afdryp i et dørslag og tør godt. Kom ovenstående ingredienser i en opvarmet gryde med olie og steg under jævnlig omrøring i tre til fire minutter. Skær nu baconen i mellemstore stykker og steg den i en tør stegepande. Produktet skal være dækket af en smuk gyldenbrun skorpe. Bare en lille smule, og en "hawaiiansk" omelet vil dukke op på dit bord. Så mal æggene med salt, tilsæt mælk til dem. Bemærk at det ikke må være for koldt, så tag produktet ud af køleskabet på forhånd. Pisk blandingen grundigt med et piskeris - hovedmålet er at opnå en helt ensartet konsistens. Når alt er klar, tilsættes det til gryden med den stegte ananas, peber og porre, og hæld derefter den resulterende masse i en varmebestandig skål. Læg strimler af stegt bacon ovenpå og sæt det hele i ovnen, forvarmet til 160 grader. Efter syv til ti minutter kan du trygt tage din kreation frem. Denne sommer vil "hawaianske" røræg appellere til elskere af krydret mad. Hvis du ikke er en af dem, skal du ændre opskriften lidt ved at udelukke chilipeber.

Stegt æg på spansk med kartofler

Vi kiggede på den klassiske opskrift,takket være hvilken du kan tilberede en delikat omelet. De stegte æg i hawaiiansk stil beskrevet ovenfor er en ret original ret, der kombinerer tilsyneladende uforenelige ingredienser: søde ananas, peberfrugter og en unik porre. Den "spanske" version er også ret original. Men hver ret har sine fans, for alle har helt forskellige madpræferencer. Måske vil den "spanske" omelet være lige, hvad du kan lide. Ingredienser:

120 gram sorte oliven uden pits
20 milliliter vegetabilsk olie
to lilla søde løg
salt og krydderier
½ kop mælk
røde og grønne sød peberfrugter
tre æg
fem kartofler

Fremgangsmåde:Først skal du koge kartoflerne i deres skind, og når de er afkølet, skal du skrælle dem og skære dem i meget tynde ringe. Tag derefter to peberfrugter og fjern forsigtigt kerne og kerner, hak frugtkødet i tynde halve ringe. Fjern eventuelt kernerne fra oliven og brug derefter en kniv til at skære dem i fire stykker. Varm olien op i en stegepande og tilsæt alt undtagen kartoflerne. Steg under omrøring af og til, tilsæt derefter det sidste produkt og fortsæt med at lave mad. Efter cirka fem til seks minutter tilsættes oliven. Mens grøntsagerne koger, forbereder du omeletblandingen. Det er nemt at lave: Pisk mælk, salt og æg i en blender eller med et almindeligt piskeris. Rør meget grundigt, indtil blandingen er jævn. Hæld det i gryden med resten af ingredienserne, dæk med låg og kog over medium varme. Efter et stykke tid skal du reducere blusset og lade produktet simre i cirka femten minutter mere. Skær derefter omeletten i portioner og kald alle til bords. Lav mad med fantasi og kærlighed! En omelet hjælper dig med at glæde dine kære med lækre retter - en mør og let ret, der kan mætte uden at skade din figur. Kog det oftere!