Den lækreste kage — dette er en kagekogt med egne hænder. Og lad nogen påstå, at professionelle konditorer kan gøre dette bedre. Vi vil ikke skændes. Vi vil simpelthen tilbyde dig opskrifter, der giver dig mulighed for at bage en lækker hjemmelavet kage og sammenligne den med købte. Tro på, at din skabelse vil være uden for konkurrence. Og hvis du ikke har nok erfaring endnu, så prøv at lave en enkel, men lækker cremefraichekage til dessert. Opskriften på dens tilberedning er faktisk meget enkel, og de produkter, der er inkluderet i dens sammensætning, kan findes i enhver husmors køleskab. Så enhver husmor kan lave sådan en hjemmelavet kage. Det vigtigste — prøve! Skal vi begynde?

Enkel sur creme kage

Den enkleste opskrift på meget velsmagende, mør ogfyldig kage. Til dette skal vi bage en cremefraichekiks. Denne dejopskrift kan i øvrigt også bruges til at tilberede alle kager baseret på svampekager. Ingredienser:

• 2 kopper mel;
• 6 æg;
• 1 kop sukker;
• 1 kop cremefløde;
• En halv teskefulde sodavand;
• 20 gram smør.

Til creme:

• 1 kop fedtsyre
• 1 kop sukker;
• Vanillin.

Forberedelse:Tænd ovnen på forhånd og forvarm den til 180-200 grader. I mellemtiden skal vi lave kiksedej. For at gøre dette skal du adskille æggeblommerne fra hviderne og placere dem i forskellige retter. Vi sætter hviderne i køleskabet. Tilsæt sukker til æggeblommerne og kværn blandingen til den er hvid. Tilsæt creme fraiche til blandingen af ​​æg og sukker og rør til en jævn masse. Sigt derefter melet der, tilsæt sodavand opløst i eddike og bland også. Vi tager hviderne ud af køleskabet og slår dem til et tykt, stabilt skum. Bland derefter dejen forsigtigt, tilsæt de piskede æggehvider i den, tilsæt dem en spiseskefuld ad gangen. Smør en bradepande med smør og hæld kiksedejen heri. Sæt gryden i ovnen og bag svampekagen med creme fraiche i cirka tredive til fyrre minutter. Vi tjekker beredskabet ved at teste det med en tør tandstikker. Tag den færdige tærte ud af ovnen, afkøl og skær den i to lag. Mens kiksen afkøles, skal vi lave cremen. For at gøre dette, bland afkølet creme fraiche med granuleret sukker, tilsæt vanillin og pisk indtil luftigt. Overtræk kagerne med creme. For at gøre kagen ikke kun velsmagende, men også spektakulær, dekorerer vi den efter eget skøn. Her er en simpel opskrift på cremefraiche-kiks, som alle, som man siger, altid kan lave. Ud fra det kan du lave en lækker hjemmelavet kage med enhver creme.  

Cake Smetannik

Vi tilbyder dig en opskrift på cremefraichekage klsandbund. Vi vil også lave cremen af ​​creme fraiche, og pynte kagen med chokoladeglasur. Og vi får en nem at tilberede, men meget velsmagende cremefraichekage. Ingredienser:

• 2 æg;
• 150 gram smør;
• 1 dåse kondenseret mælk;
• 1 tsk sodavandik slukket
• 10 spsk mel
• 1 spiseskefulde kakao
• Et glas cremefløde;
• Et glas sukker.

Til glasuren:

• 50 gram smør;
• 3 spiseskefulde kakaopulver;
• 3 spiseskefulde mælk
• 4 spiseskefulde sukker.

Forberedelse:Du skal være forsigtig, når du tilbereder cremefraichekage. Fx skal æg og cremefraiche først afkøles. Sørg for at sigte melet, så det bliver beriget med ilt, og blødgør smørret. Det er også tilrådeligt at forberede bageformen på forhånd, smør den med vegetabilsk olie og drys den med mel. Og du kan også tænde for ovnen og forvarme den til 180 grader. Og nu kan du komme i gang. Pisk først æggene til et let skum, tilsæt kondenseret mælk og bland grundigt. Dernæst skal du tilføje blødgjort smør til blandingen af ​​æg og kondenseret mælk, slukke sodavandet med eddike og bland med den tidligere opnåede blanding. Tilsæt nu det sigtede mel og ælt dejen. Del den resulterende dej i to. Rul den ene del af dejen ud, læg den på en bageplade og bag i ovnen i femten minutter ved 180 grader. Tilsæt kakaopulver til den resterende dej og bland grundigt. Så ruller vi det ud og bager det på samme måde. Vi skærer de færdige lag i lige store dele, så vi ender med fire kagelag. Vi samler kagen fra kagelagene, lægger dem i en stak og overtrækker hvert lag med creme lavet af creme fraiche og sukker. Hæld glasur over toppen af ​​den færdige creme fraiche. For at forberede glasuren, bland smør med kakaopulver, tilsæt mælk og sukker. Bring den resulterende blanding i kog, afkøl og dæk kagen. Stil den færdige kage i køleskabet i to timer og server derefter.

Creme kage

Hvorfor fik denne opskrift sit navn?kage i landlig stil forbliver et mysterium. Selvom nej! Alle produkter undtagen cognac er selvfølgelig tilgængelige. Nå, selve tilberedningsprocessen er overraskende enkel. Ingredienser:

• 150 gram smør;
• 750 gram mel
• Et glas sukker;
• 3 æg;
• 1 tsk bagepulver til dej eller slukket sodavand;
• 1 spiseskefuld honning;
• 50 gram cognac.

Til creme:

• 700 gram creme creme;
• Et glas sukker.

Forberedelse:Opskriften er faktisk enkel og tager lidt tid at forberede. Bræk først æggene i en skål, tilsæt sukker og honning, bland grundigt og kværn. Placer denne blanding over lav varme eller i et vandbad og bring det i kog, og tilsæt derefter smørret. Efter at smørret er helt opløst tilsættes bagepulver og sigtet mel. Under konstant omrøring, hold det på ilden i cirka ti minutter (men ikke længere!), indtil dejen tykner lidt. Del dejen i fire dele. Læg dejen en efter en i formen og bag i ovnen ved 180 grader til den er færdig. Mens kagerne bager laver vi imprægneringen af ​​cognac, vand og sukker. Vi gennembløder hver kage med den resulterende alkoholiske sirup og betræk den med creme lavet af creme fraiche, sukker og frugtsirup. Stil den færdige cremefraiche kage i landlig stil i køleskabet i to timer.

Creme kage med kirsebær

Hvis du elsker desserter, der kombinerer sød dej og fløde med smagen af ​​syrlig frugt, så er denne opskrift noget for dig. Ingredienser:

• 700 gram creme creme;
• 3 æg;
• Et glas mel;
• 1 dåse kondenseret mælk;
• 1 tsk bagepulver eller sodavandike, slukket
• 50 gram smør;
• 4 spiseskefulde kirsebærsirup
• Frisk kirsebær;
• Salt.

Forberedelse:Pisk æg, creme fraiche og kondenseret mælk med en blender eller røremaskine. Tilsæt derefter sigtet mel, bagepulver og en knivspids salt under konstant omrøring og ælt dejen. Del den resulterende dej i to og bag kagerne i ovnen ved 180 grader. Mens kagerne bager, tilberedes cremen. For at gøre dette skal du kombinere creme fraiche med sukker og blande, indtil der opnås en tyk og luftig masse. Udblød de bagte kager, mens de stadig er varme, med kirsebærsirup, og overtræk dem derefter med creme fraiche. Mellem kagelagene lægger vi et lag friske udstenede kirsebær og pynter kagen med hele bær (du kan endda have gruber og stiklinger!). Stil den færdige cremefraichekage med kirsebær i køleskabet i to timer.

Surecreme kage med svesker

En opskrift til elskere af bagning med honningdej. At lave denne lækre cremefraichekage er ret simpelt, og resultatet vil helt sikkert leve op til dine forventninger. Ingredienser:

• 2 kopper mel;
• Et glas sukker;
• 3 æg;
• 1 tsk bagepulver eller sodavandedd slukket
• 50 gram smør;
• 2 spiseskefulde honning.

Til creme:

• 300 gram svesker;
• 150 gram pulveriseret sukker;
• 2 kopper creme fraiche.

Forberedelse:Læg sveskerne i blød i cirka femten minutter, vask dem derefter og skær dem i små stykker. Bræk æggene i en skål, tilsæt sukker og kværn blandingen til den er hvid. Tilsæt derefter bagepulver og honning til blandingen af ​​æg og sukker og bland det hele grundigt. Tilsæt derefter blødt smør, og tilsæt derefter gradvist sigtet mel. Ælt dejen og del den i seks lige store dele, som derefter rulles i lag. Vi gennemborer hvert udrullet dejlag flere steder med en gaffel, læg det på en bageplade og bag i ti minutter. Vi skærer identiske cirkler ud fra de færdige kager og maler resterne til krummer. Pisk sukker og cremefraiche grundigt, indtil der er dannet en homogen masse. Vi beklæder hver kage med creme og lader trække i tyve til tredive minutter. Så samler vi en stak kager på et fad, og lægger hakkede svesker imellem dem. Beklæd toppen af ​​kagen med den resterende creme og drys med krummer fra kagerester. Vi lader vores lækre kage stå i køleskabet i et par timer og tager en prøve!

Kage af gelé og creme creme

En moderniseret opskrift på creme fraiche, somtilberedt uden mel. Derfor vil sådan en let og velsmagende creme fraiche kage appellere til dem, der ser deres figur og leder efter dessertopskrifter uden mel. Ingredienser:

• 150 gram pulveriseret sukker;
• 250 gram creme fraiche
• 1 spsk tør gelatine;
• 150 gram vand
• Frugter, nødder og chokolade til dekoration.

Forberedelse:Hæld gelatine med koldt vand og lad det svulme op. Bland melis og afkølet creme fraiche og pisk grundigt til det er luftigt. Efter at gelatinen svulmer og bliver til gelé, placeres den i et vandbad, bringes til den er helt opløst, fjernes fra varmen og afkøles. Tilsæt derefter den afkølede gelatine til cremefraiche og bland grundigt. Læg den færdige blanding af gelé og creme fraiche i en form og sæt den i køleskabet i flere timer, indtil den er helt stivnet. Dyp formen med den frosne cremefraichegelé i varmt vand i et par sekunder og læg den på et fad. Vi pynter kagen efter eget skøn — frisk eller dåse frugt, revet chokolade eller nødder. Her er de forskellige opskrifter, som du kan bruge til at lave en lækker hjemmelavet cremefraichekage. Alt du skal gøre er at vælge en opskrift og sætte dine planer ud i livet. Du kan bage denne kage fra en svampekage med creme fraiche, honning eller sandkagedej, eller tilberede den kold uden æg eller mel. Uanset hvilken opskrift du bedst kan lide, så vælg den. Det vigtigste — lave mad med fornøjelse. God appetit og succes i din kulinariske karriere! Vi anbefaler at læse:

Kommentarer

kommentarer