Relativt for nylig, beboere i vores landalle begyndte at opgive kød og foretrak grøntsager og frugter. Og hvis dette først blev opfattet med humor, som endnu et indfald hos unge og ældre mennesker, så begyndte læger og ernæringseksperter med tiden at slå alarm. Det er trods alt dette produkt (svinekød, oksekød), der indeholder stoffer og mikroelementer, der er nødvendige for den normale funktion af den menneskelige krop. Hvorvidt vegetarisme er skadeligt er et kontroversielt spørgsmål. I de fleste tilfælde afhænger det hele af personens alder, livsstil, moralske overbevisninger og præferencer. Uanset hvor mærkeligt det kan lyde, er Homo Sapiens (fornuftig mand) et altædende væsen.  Nogle mennesker har svært ved at overvinde sig selv og spise kylling opdrættet og aflivet på en gård, mens andre ikke kan leve uden en portion bøf til morgenmad. Området, hvor en person bor, spiller også en vigtig rolle. Hvis f.eks. en indbygger i Afrika spiser en fed svineskinke til morgenmad, vil han ved frokosttid føle sig syg. Hans hjerte vil ikke modstå en sådan belastning. På Nordpolen vil folk, der kun spiser importeret frugt og grønt, heller ikke kunne leve normalt og vil fryse hele tiden. Det samme gælder for fysisk aktivitet: vegetarisme og sport er i de fleste tilfælde uforenelige. Uden organiske aminosyrer vil en sværvægter eller en atlet, der brat har opgivet kød, ikke kunne udføre selv de mest simple øvelser.

Hvad er vegetarisme og hvad spiser det?

Fuldstændig i en ægte vegetars kostDer er ingen ingredienser af animalsk oprindelse (selv mælk, æg). Fisk, fjerkræ, kød - alt dette er strengt tabu. Meningerne er kun forskellige om ét produkt - honning. Om den eksisterer eller ej afhænger direkte af den valgte retning. Derudover bruger elskere af alt levende ikke tøj lavet af vores små brødre eller kosmetik, der er testet på dem. Og selv nogle medikamenter med gelatine og glycerin forbliver også forbudt. Hvad angår årsagerne til, at en person besluttede at opgive sådan mad, kan der være flere af dem. Startende med etiske, religiøse, miljømæssige overbevisninger, slutter med en banal mangel på penge. I nogle tilfælde er vegetarisme en tvungen foranstaltning, når patienten på grund af helbredsproblemer forbydes at spise kød. Situationen er værre, hvis en person nægter sådan mad og bukker under for modetrends. Drew Barrymore, Madonna, Kate Winslit - man kan kun misunde deres ideelle figurer og energi. Nogle skønheder, der ønsker at være som idoler og verdensstjerner, følger kendte menneskers diæter og recepter. Men glem ikke, at disse damers helbred overvåges af erfarne specialister, der reagerer på ændringer i deres klienters krop.

Stærk vegetarisme: at være eller ikke være - det er spørgsmålet

Er det værd at opgive kød - det er en ren sagpersonlig. Vegetarisme har sine fordele og ulemper. Tænk derfor grundigt over din beslutning på forhånd. Og hvis du alligevel beslutter dig for et sådant eksperiment, skal du først konsultere en specialist. Og sørg for at gennemgå en fuldstændig undersøgelse af kroppen for at eliminere nogle risici og identificere mulige skjulte sygdomme. Det er bedst at skifte til grøntsager og frugter gradvist for ikke at forårsage forstyrrelser i fordøjelsessystemets funktion. Prøv at spise friske i stedet for frosne fødevarer. Hvad angår børn, bør deres kost stadig indeholde kød (oksekød, svinekød eller fjerkræ), fisk og mælk. Ulemper ved streng vegetarisme Naturen havde til hensigt, at en person uden kød ikke kan fungere normalt. En række aminosyrer indeholdt i et almindeligt stykke kotelet eller shish kebab kan ikke fås fra planteprodukter. Ved at udelukke denne ingrediens fra kosten og skifte til grøntsager, græs og frugter, risikerer piger at udvikle problemer med led og knogler. Kødspisere har i øvrigt en roligere karakter, de har næsten aldrig hysteri eller sammenbrud. Plus, vegetarer, takket være det enorme indhold af vitamin B og D i deres retter, støder sjældent på sygdomme i centralnervesystemet. Og her er ikke tale om fosfor, zink, jod og jern. I princippet kan mange nyttige elementer også findes i æbler, gulerødder og tomater. Men de fleste af dem absorberes praktisk talt ikke af menneskekroppen. Således er skaden ved vegetarisme ubestridelig. Vitaminmangel er en lille ting, der venter folk, der opgiver animalsk mad. Lavt hæmoglobin i blodet, skaldethed, akne, fordøjelsesproblemer, nedsat stofskifte og andre problemer opstår selvfølgelig ikke med det samme. I starten vil du tværtimod føle en bølge af styrke og handlekraft. Apati, irritation mv. Symptomer vil vise sig efter seks måneder til et år. Fordele ved veganisme

• Manglende kolesterol

Så den vigtigste fordel ved vegetarer erde er ikke bange for kolesterol, hvis overskud er dødeligt for helbredet. Det påvirker skjoldbruskkirtlen, leveren og hjertet. Repræsentanter for det retfærdige køn, som ikke kan leve uden bøffer og stegte skinker, er bekendt med åreforkalkning og fedme. Sådan mad, som indeholder meget fedt og kalorier, men praktisk talt ingen nyttige elementer, gør normalt kun tingene værre. Men ifølge ernæringseksperter, hvis piger trimmede spæk og bagte retter uden at tilsætte olier, krydderier og mayonnaise, ville der være meget mindre skade af produkterne.

• Manglende skadelige tilsætningsstoffer

Du kan for alvor diskutere farerne ved vegetarismekun hvis du spiser naturligt, gårdopdrættet kød. Forskellige kemikalier og antibiotika, væksthormoner, beroligende midler, affald og tilsætningsstoffer - sådanne fund selv i halvfabrikata er ikke ualmindelige. Groundbait tilsættes for at få dyr til at spise mindre, vokse hurtigere og opføre sig mere roligt. Varmebehandling i dette tilfælde er ikke en mulighed. Uanset hvor længe du steger koteletter, gryderet, og uanset hvor mange gange du dræner vandet, når du koger bouillon, kommer kemikalier stadig ind i din krop. Glem heller ikke, at i øjeblikket af aflivning (slagtning) produceres to ret skadelige stoffer i dyrets krop - kortisol og adrenalin. Som et resultat modtager kødspiser ikke kun aminosyrer, men også hormoner, der påvirker udseendet af overskydende vægt.

• Høj mængde fiber

Ved kun at spise grøntsager, frugt og korn, vegetarerDe opbevarer en del plantefibre. Takket være dette lider skønheder praktisk talt ikke af fedme, fordi den spiste mad absorberes i løbet af få minutter. Tunge kødretter, der spises om natten, begynder nogle gange at rådne i maven. Som følge heraf sover kødspiser dårligt om natten, og om morgenen lider han af smerter og tyngde i tarmene.

"Forkerte" vegetarer: fisk, æg, mælk

Ikke-strenge vegetarer, der spisermejeriprodukter, æg og fiskekød, takket være en afbalanceret kost, kompenserer for manglen på mange elementer. Calcium kan fås fra hytteost, fosfor - fra kulmulefilet, karpe, skrubber mv. Denne undtagelse fra reglerne skyldes, at sådanne produkter kan opnås uden at skade dyr. Der er dog et ret interessant spørgsmål tilbage vedrørende etikken i delvis vegetarisme. I dette tilfælde er det svært at finde en forklaring på, hvorfor det er acceptabelt at fange fisk (nogle gange meget sjælden), men at slagte grise ikke. Forskere har jo længe bevist, at havets og havets indbyggere også føler smerte.

Fysisk arbejde, arbejde og vegetarisme

Uden kød er det meget svært at tvinge din kropgøre hårdt arbejde. Men det faktum, at vegetarisme og sport går godt sammen, er blevet bevist for verden af ​​så store atleter som Mike Tyson, Muhammad Ali, Venus Williams, Thomas Hellriegel og andre. Disse mennesker spiser selvfølgelig ikke kun havregryn, de har en ret varieret menu.

Hvordan man bliver vegetar

Så du har besluttet at opgive kød ved at følgefølge eksemplet med din kæreste eller yndlingsskuespiller? Du bør ikke pludselig udelukke dette sunde produkt fra din kost. At pludselig skifte til frugt og grønt kræver rigtig udholdenhed. Ellers kan du bryde ned efter en uge med sådan en diæt. Det vil være meget nemmere at mestre og acceptere en ny livsstil, hvis du følger de otte grundlæggende regler for en begyndende vegetar.

Træf en bevidst beslutning om at bliveat blive vegetar for at behage sin elskede er lige så dumt som at klippe sit hår for en joke. Du skal forstå, at fra dette øjeblik vil dit liv ændre sig dramatisk. Du bliver nødt til at opgive dine gamle vaner - gå til kødkebab, kødsalater osv.

Kog efter specielle opskrifter Faktiskdu kan sagtens erstatte kyllingekoteletter med havregryn uden at mærke den store forskel i smagen. Der er ingen grund til at genopfinde hjulet. Jo enklere og mere interessant opskriften er, jo lækrere er retten. Det er usandsynligt, at du først vil være i stand til at spise hvedespirer eller kogt broccoli.

Eksperiment Prøv det mindst en gang om ugenlave noget nyt. Og bare rolig, hvis du ikke kan lide retten. Alle har deres egen smag og præferencer. Du plejede at kunne lide kød, men efter halvandet år eller to vil du ikke engang være i stand til at se på det. I løbet af denne tid vil du finde så mange nye og interessante ting, at du ikke engang vil fortryde dit valg. Forresten, hvis du for eksempel kan lide salater, så prøv at erstatte kød med andre ingredienser. Soja, fisk (hvis du ikke er en streng vegetar), svampe - alt dette er ikke kun velsmagende, men også sundt. Du kan også tilberede vegetabilsk kebab (peberfrugt, auberginer, tomater).

Fjern kød gradvist Fjern kød førstsvinekød, derefter fra oksekød, fjerkræ, lam. Tillad to til tre måneder til alt, ikke mere. Det er bedst at skrive en menu ned til dig selv for denne periode. Det vigtigste i dette tilfælde er at overholde den etablerede rutine. Det er fantastisk, hvis du kan introducere fisk i din kost.

Undgå junkfood Nogle gange vegetarismefarligere end at spise kød. Kartofler stegt i en enorm mængde solsikkeolie vil være meget mere skadelige end kogt svinefedt. Prøv straks at overholde korrekt ernæring, tilbered kun sunde fødevarer. Få en damper. Sådanne retter bevarer al smag og gavnlige elementer og indeholder ikke fedt.

Køb halvfabrikata grøntsager Ofte kvinderDe har ikke råd til at blive vegetarer, fordi de simpelthen ikke har tid nok til at lave mad. I dette tilfælde vil grøntsagssæt i poser være en stor hjælp. Indholdet kan koges, steges, bages i mikroovnen. Samtidig bliver der ikke brugt mere end femten minutter på alt. Den eneste ulempe ved halvfabrikata er deres høje omkostninger. Men selv i dette tilfælde er der en fremragende løsning på problemet - et køleskab. Om sommeren, når ærter, gulerødder, løg, kirsebær, abrikoser og andre grøntsager koster øre, så frys maden. Du kan også forberede konserves: kompotter, salater, gryderetter.

Gå til vegetariske restauranterforstå, at det ikke er verdens undergang at give afkald på kød. Du kan også besøge restauranter, caféer og gå til grill. Det er fantastisk, hvis der er etablissementer for vegetarer i din by. Men som en sidste udvej kan du altid spørge tjeneren, hvad der er indeholdt i en bestemt ret.

Få regelmæssige lægeundersøgelserAt opgive kød er en alvorlig stress for den menneskelige krop. Det er meget svært at forudsige, hvordan din krop vil opføre sig i et bestemt tilfælde. Derfor, for at eliminere risikoen for alvorlige sygdomme, anbefales det at besøge din læge mindst en gang hver sjette måned.

Når det er farligt at opgive kød

Hvis du er i en stilling eller planlægger atat få en baby snart, vent lidt. Den største skade ved vegetarisme er manglen på vitaminer og mineraler. Enhver specialist vil fortælle dig, at glukose, fruktose og andre elementer skal være til stede i din kost. Desværre er bananer, mandariner, æbler, vindruer og andre lækkerier ikke billige i disse dage, og selv om sommeren er mange af dem ikke overkommelige for alle. Derfor, hvis du ikke har råd til alternative muligheder, bør du ikke eksperimentere med sundhed. Vi anbefaler at læse:

Kommentarer

kommentarer