De siger, at farven grøn haryderst positiv indflydelse på en person. Og forestil dig, hvilke fordele grønne grøntsager og frugter bringer, når de kommer ind i vores dødelige krop. Grøn betyder ikke umoden, men grøn i farven. Grønne salatblade, agurker, zucchini, persille og dild (og andre urter), bladselleri, broccoli, grønne bønner, grønne ærter, stikkelsbær, avocado, kiwi... Deres værdi ligger ikke kun i den utallige mængde vitaminer og mikroelementer, men også Faktum er, at kalorieindholdet i denne mad er næsten negativt. Det vil sige, vi spiser – og bliver ikke fede, men kun gode ting. Du kan selvfølgelig knaske på et grønt æble eller agurk, tygge lidt krøllet persille eller nyde en sød stikkelsbær. Du kan også lave en lækker grøn salat til aftensmad eller morgenmad. Lad os finde ud af opskrifterne på sådanne grønne grøntsagssalater og diversificere din menu med lette og sunde snacks. Og vær ikke bekymret for deres kalorieindhold - her er det simpelthen minimalt.
Den nemmeste opskrift på en grøn salat
Denne grønne salat er lavet (du vil ikke tro det!)) fra grønne salatblade. Og opskriften på at lave den er simpelthen uanstændigt enkel. Det er overflødigt at sige, at dets kalorieindhold også er lavt (uanstændigt). Ingredienser:
- Blad salat (3-4 kopecks)
- Vegetabilsk olie (3 spsk)
- Citronsaft (1 spsk)
- Salt, sort peber, sennep
Forberedelse:Vask salatbladene grundigt og lad vandet dryppe af. Lad os rive (lad os bare rive, ikke skære) dem i små “strimler” og smag til med en let sauce. For at forberede saucen skal du opløse salt i citronsaft, tilsæt malet sort peber og tilsæt vegetabilsk olie. Ryst alt godt og bland med den tilberedte sennep. Bemærk: Hvis du ikke har færdiglavet sennep, så tag en spiseskefuld sennepspulver og fortynd det med kogt vand, tilsæt lidt sukker og kværn: dette vil ikke påvirke smagen af dressingen og kalorieindholdet i salaten .
Salat med grøn hvidløg
Elsker denne grøn salat opskriftfor hvidløg elskere. Dens grønne skud har i øvrigt en udtalt (men mild) hvidløgsagtig smag og aroma. Prøv at tilføje grønne hvidløgsstilke til din salat – det skal være lækkert. Ingredienser:
- Blade af grøn salat (100 g)
- 1 hvidløgskniv
- Grønløg (1 flok)
- mayonnaise
- Sour Cream
Forberedelse:Vask salatbladene, grønne løg og hvidløg. Lad os tørre dem og hakke dem fint. Smag til med en sauce lavet af mayonnaise og creme fraiche blandet i lige store mængder. Denne opskrift involverer ikke tilsætning af salt, men du kan tilføje salt til salaten, hvis det ønskes. Bemærk: Hvis du er forvirret over det høje kalorieindhold i mayonnaise og cremefraiche, så lav en salat med eddikedressing.
Salat med Savoy Kål
Vi tager alle grøntsager i vilkårlige mængder,Grundlaget for salaten skal dog stadig være kål. Hvorfor Savoy? For det første er det kendetegnet ved lavt kalorieindhold, en mere delikat struktur og selvfølgelig en rig grøn farve. Og grønne grøntsager lægges i denne salat. Det er sådan en interessant opskrift! Ingredienser:
- kål
- agurk
- Selleri selleri
- Grønne ærter
- dild
- persille
- Citronsaft
Forberedelse:Fjern de ydre snavsede blade fra kålhovedet. Skær gaflerne i fire dele og skær stilken ud, og hak bladene fint. Hak det vaskede og tørrede grønt, skær agurk og selleri i tern. Smag til med citronsaft. Resultatet er fremragende smag og minimalt kalorieindhold!
Salat med spinat og jordbær
Opskriften er lige til starten af sommersæsonen.Spinaten bliver grøn, jordbærene bliver lyserøde. Har du prøvet at kombinere disse tilsyneladende inkompatible produkter? Giv det en chance. Lidt bitter (men så sund!) Spinat passer i øvrigt meget godt til frugter og bær. Ingredienser:
- Blade af ung spinat (400 g)
- Friske jordbær (200 g)
- Løg (halvdelen af hovedet)
- Olivenolie (en halv spisesked)
- Vineddike (4 spiseskefulde)
- Salt (en halv teskefuld)
- Jam (jordbær, abrikos eller hindbær)
- Stegte mandler
Forberedelse:Vi vil putte meget små spinatblade (vaskede og tørrede) i denne grønne salat hele og rive de større i "strimler". Vask jordbærene og skær hvert bær i halve, og skær derefter halvdelene i tynde skiver. Skær løget i tynde, næsten gennemsigtige "fjer". Bland spinat med jordbær og løg og smag til med sauce. For at forberede saucen, bland olivenolie, eddike og salt og ryst godt, og tilsæt derefter to spiseskefulde marmelade. Inden servering drysses salaten med ristede mandler.
Salat med avocado
Avocado er endnu ikke et helt kendt produkttil vores bord. Men vi begynder langsomt at "få smagen" og tilbereder retter med denne frugt oftere og oftere. Sandt nok er kalorieindholdet i denne frugt stadig højt, men hvis du tilføjer det til grønne salater, vil der ikke være nogen skade på din figur. Her er for eksempel, hvordan du kan tilberede en grøn salat med avocado. Til to portioner salat skal du bruge følgende ingredienser:
- 400 g ubrudt kartofler
- 300 gram broccoli salt
- 100 g frisk spinat
- 1 hård moden frugt avocado
- 1 grøn paprika pod
Til saucen:
- 1 flok grønt (persille, dild, grønne løg, dragon, sorrel osv.)
- 150 g usødet yoghurt (3,5% fedtindhold) 100 g sur creme
- 8 hakkede valnødder
- 2 spsk. skeer hakket persille
Forberedelse:Kog jakkekartofler i rigeligt vand, afdryp, afkøl let, skræl og skær i tern. Skræl broccolien, del den i små buketter og vask. Vask broccolistænglerne, skræl og skær dem i små stykker. Kog broccolien i letsaltet vand i femten minutter, dræn derefter og tør det hele godt. Sorter på dette tidspunkt spinaten, vask godt og tør. Skær store blade i flere stykker. Skræl avocadoen, halver den, fjern kernerne og skær den i tynde skiver på langs. Skær skiverne i halve vandret. Vask peberfrugten, tør den med et køkkenrulle, skær den i fire dele, fjern frøene og skær den vandret i tynde strimler. Rens eventuelt grønt, vask det godt, og ryst det af. Bland creme fraiche med yoghurt og bland med krydderurter. Salt saucen efter smag. Bland alle tilberedte ingredienser. Smag salaten til med grøn sauce, drys med valnødder og persille.
Salat med bacon
Selvfølgelig er grøn salat først og fremmest,lavt kalorieindhold og høj vitaminværdi. En sådan salat kan dog gøres mere tilfredsstillende (og sandsynligvis mere velsmagende). Så hvis du vil fodre sundt grønt, for eksempel til din mand, der i princippet ikke vil "tygge græs" og ikke vil tælle kalorier, så byd ham en salat med bacon og æg. Han vil højst sandsynligt kunne lide denne opskrift. Ingredienser:
- Hoved af salat
- Grønløg (bundt)
- Løg (1 stk.)
- Æg (2 stk.)
- Kogt røget bacon (200 g)
- Vegetabilsk olie (2 spsk)
- Sort peber
Forberedelse:Vask og tør grøn salat og løg. Hak løget og skær salatbladene i tynde strimler. Hårdkogte æg — små terninger. Skær bacon i tynde strimler og steg med finthakkede løg i vegetabilsk olie. Læg stegen i et dørslag for at dræne olien af. Læg alle tilberedte produkter i en salatskål, krydr med peber og bland hurtigt. Denne opskrift indeholder ikke salt.
Grønbønnesalat
Endnu en opskrift, hvis kalorieindhold ikke kan kaldes lavt. Men alligevel er dette også en grøn salat og i øvrigt meget velsmagende. Ingredienser:
- Kyllingefilet (200 g)
- Grønne bønner (200 g)
- Store syltede agurker (2 stk.)
- Løgchef
- Sour Cream (100 g)
- Sennepsfrø (1 spsk. L.)
- Vegetabilsk olie til stegning
- salt
Forberedelse:Kog, afkøl og skær kyllingefileten i tern. Kog bønnebælgerne i saltet vand (ikke længere end fem minutter). Hæld dem over med koldt vand, tør dem og skær dem. Steg løgene skåret i ringe i vegetabilsk olie, afkøl og salt den overskydende olie. Skær de syltede agurker i små tern. Bland creme fraiche med sennepsfrø og salt og smag salaten til. Bemærk: For at reducere kalorieindholdet i denne salat kan du bruge en blanding af vegetabilsk olie med vin eller æblecidereddike som dressing. Tilbered lette salater, der passer til alle typer grønne grøntsager. Diversificer enhver opskrift ved at tilføje urter og frugter til salaten. Lav en let salatdressing. Og start gerne dit måltid. Det lave kalorieindhold i grønne salater vil gavne din figur, og den høje vitaminværdi vil gavne din sundhed og skønhed! Vi anbefaler at læse:
