Cowberry brug og dets brug
Bladene og bærrene af denne afgrøde bruges somet desinfektionsmiddel og vanddrivende middel mod gigt, blærebetændelse, nyresten, gastritis, onkologi, til bedring efter sygdomme og meget mere. For nylig har forskere bevist, at tyttebær, især sirupper lavet af dem, hjælper med at forbedre synet. Dette er ikke hele listen over sygdomme, som denne bær hjælper med at bekæmpe. Sikkert, efter at have læst om sådanne fordele, vil mange skynde sig for at finde kulinariske anvendelser for den sure, bitre bær. Syltetøj, kompotter, te — alt dette er selvfølgelig godt, men det er langt fra grænsen for dig og mig. Der er virkelig interessante opskrifter på tyttebærsaucer. De egner sig ikke kun til desserter, men også til fisk og kød. Lingonsauce blev først tilberedt i Sverige. I dag er det især populært i dette land, det supplerer mange retter: fra simple frugter til at give dem en speciel aroma til en række eliteretter. Der er opskrifter, der inkluderer honning eller sukker, en række krydderier samt en lille mængde alkoholholdige drikkevarer fra vin til vodka. Hvis du vil tilføje en krydret smag til kødet, men ikke har tid eller lyst til at tilberede saucen, kan du blot tilføje knuste bær, når du koger i en gryde eller bager i ovnen. Der er en sauceopskrift, der er lige så nem at lave: knus et halvt glas bær, tilsæt en teskefuld sukker og lidt salt. Den resulterende blanding kan serveres med kød. Ud over den interessante smagseffekt vil din ret også blive kendetegnet ved sit lyse design på grund af saucens farve. Tydebær kan i øvrigt bruges til sauce både friske og frosne. Som du ved, bevares næsten alle vitaminer i produkter med korrekt frysning, hvilket ikke kan siges om tørrede bær og frugter. Princippet om at tilberede tyttebærsauce er som følger: kog bærrene, indtil de er bløde, mal dem, så massen er homogen. Derefter tilsættes de resterende ingredienser. Det sker, at du gerne vil lave den resulterende sauce lidt tykkere; i dette tilfælde tilsættes stivelse, som først skal fortyndes i vand.
Opskrifter af sovs med cowberry
Klassisk tyttebærsauce Velegnet tilforskellige gryderetter, både fisk og kød. Du skal bruge 0,5 kg tyttebær, 250 ml vand, 150 g sukker, lidt tør vin, 1 tsk. stivelse. Forberedelse. Læg bær og sukker i kogende vand, bring dem i kog, kog i 2 minutter. Det er tilrådeligt at male den resulterende blanding ved hjælp af en blender, kog derefter og tilsæt vin. Opløs stivelsen separat i vand, tilsæt saucen og rør rundt. Der er ingen grund til at koge det efter tilsætning af stivelse under nogen omstændigheder — fjern straks fra varmen. Tygebær- og kvædesauce Passer til kød og fisk. Takket være minimal varmebehandling af tyttebær bevares alle vitaminer i denne opskrift. Du skal bruge et glas tyttebær, et halvt glas vin, 1 kvæde (kan erstattes med et grønt æble), lidt olivenolie, honning og sukker (1 spsk hver), krydderier efter smag (en kombination af sort peber, kanel). og nelliker fungerer godt). Forberedelse. Knus de tilberedte bær og hæld vin i, så det dækker massen. Lad blandingen stå i en lukket beholder i en time. Skræl kvæden, hak den fint og kog den i en passende beholder, tilsæt olie og lidt af den resulterende tyttebærvinlikør. Til sidst tilsættes sukker, honning og krydderier. Når saucen bliver mørkere, tilsæt tyttebær, bring i kog og fjern fra varmen. Bagt svinekød i tyttebærsauce Denne opskrift er velegnet både til et festligt bord og som hverdagsret: når alt kommer til alt, er ingredienserne her de enkleste, opskriften er billig. Men kogt kød vil dekorere ethvert bord. Du skal bruge 0,5 kg svinekød, en appelsin (til skal og saft), 300 g tyttebær, salt og honning. Forberedelse. Bland honning og appelsinjuice og blend med en blender. Herefter tilsættes skalen. Skær kødet i 1 cm tykke skiver (som koteletter), tilsæt salt. Hæld lidt blanding fra en blender i formen, læg kødet der og hæld den resterende sauce over. Bages ved 180˚C i en time.
