- klassiske;
- gazpacho på land
- frisk gazpacho;
- suppe gazpacho med vineddike;
- jordbær gazpacho og mange, mange andre sorter.
Lad os se, hvordan man tilbereder klassisk gazpachosuppe derhjemme.
En simpel opskrift på gazpachosuppe
For at forberede denne ret har vi brug for:
- tomatjuice (3 varer);
- tomater (450 g);
- agurk (1 mellemstor størrelse);
- løg (1 hoved);
- peber (1 stk.);
- koriander (koriander) - 0,5 spsk;
- Sauce Tabasco (efter eget valg);
- oliven lille (0,2 cent);
- vinrød eddike (0,3 spsk.).
Så den første fase af forberedelsen erat purere tomater, agurk og løg. For at gøre dette skal du bruge en foodprocessor, eller du kan gøre det manuelt ved hjælp af et fint rivejern. Flyt den resulterende blanding til en dyb tallerken. Den anden fase er dette er at tilføje de nødvendige krydderier (koriander, eddike, tabasco), tomatjuice og olie til suppen. Bagefter skal hele den resulterende konsistens blandes. Den tredje og sidste fase af forberedelsen er Dette er præsentationen af retten. For at gøre dette skal tomater (uden frø), agurker og løg skæres i tern og lægges i suppen. Tilsæt derefter salt og peber efter smag og stil den resulterende blanding i køleskabet til afkøling. Det er det, suppen er klar til at spise - God appetit. Dette var en opskrift på klassisk gazpacho, men lad os også prøve at lave en opskrift på rustik gazpacho.
Suppe i en Country Style
Nødvendige ingredienser:
- tomatsaft (2 varer);
- tomater (450 g);
- Bulgarsk rød peber (2 stk stor);
- Engelske agurker (450 g);
- røde løg (1 hoved);
- Sauce Tabasco (0,2 cent);
- olivenolie (0,3 spsk.);
- vinrød eddike (0,2 spsk.);
- salt;
- sort jord peber.
Tilberedningen af denne ret består af kunto etaper. Den første fase er dette er at skære agurker, tomater, peberfrugter, løg (gerne meget fint) og tilsætte juice, eddike, olie, Tabasco, salt og peber (alle krydderier tilsættes efter din egen smag). Den resulterende konsistens skal blandes grundigt. Og det andet trin er at male den resulterende blanding til en purétilstand ved hjælp af en blender. Vi flytter den resulterende konsistens ind i en dyb beholder og lader den køle af. Det er alt, opskriften er klar til brug. Brugen af peber i denne ret giver den en vis pift. Det viser sig meget velsmagende.
Frisk gazpacho
Nødvendige produkter:
- tomater (5 stk.);
- agurker (halvdelen af den samlede gennemsnitlige agurkestørrelse);
- friske peberfrugter (gul og rød);
- zucchini;
- løg (0,2 hoveder);
- hvidløg (3 fedter);
- pebercayenne (0,2 tsk);
- persille;
- olivenolie (100 ml);
- balsamicoeddike (3 spsk.)
Når du forbereder denne opskrift, vil du bruge ca30 minutter af din tid. Først skal du skære tomater, peberfrugt, agurk, hvidløg og løg i små tern og blande dem i en dyb tallerken. Den resulterende sammensætning skal blandes grundigt. I en separat skål røres olie, peber, persille og eddike sammen. Lad det sidde et stykke tid (ca. 10 minutter), og hæld den resulterende sauce over grøntsagerne. Følg blenderens instruktioner, anbring den maksimale mængde i blenderen og blend indtil glat. Flyt derefter den resulterende blanding til den samme plade. Der skulle have været en lille mængde grøntsager og sauce tilbage i det - Dette vil være præsentationen af retten. Puréen skal også drysses med persille, og glem ikke at afkøle suppen inden den indtages. Opskriften på jordbærgazpacho vil dekorere dit feriebord om sommeren og vil også erstatte almindelige standarddesserter.
Jordbær gazpacho
produkter, der kræves til brug:
- Jordbær (1,5 kg);
- Nektariner (2 stykker);
- Passionsfrugt (3 stk.);
- hindbær (300 g);
- frisk mynte (6 stk.);
- sukker (100 g);
- hvid tør vin (130 ml).
Fremgangsmåde:Først skal du behandle jordbærene, det vil sige vaske dem og fjerne stilkene. Lad 200-300 g stå til pynt på retten. De resterende jordbær skal knuses til en puré og blandes med sukker. Derefter sigt den resulterende puré ved hjælp af et dørslag eller sigte. Til denne procedure kan du bruge almindelig gaze foldet to eller tre gange. Efter filtrering af puréen skal du tilføje vin og blande den resulterende blanding. Tilbage er blot papirarbejdet. For at gøre dette skal du skære passionsfrugten i halve og kun tilføje frøene til puréen. Hak de afsatte 200-300 g jordbær og nektariner fint (det anbefales at bruge en blender eller foodprocessor). Tilsæt derefter hindbær til blandingen og lad den køle af i køleskabet. Pynt puréen med mynteblade inden servering. Som du kan se af opskrifterne ovenfor, er ideen bag at lave gazpacho enkel og ligetil. Denne ret vil tilføje originalitet til dit feriebord, men den kan selvfølgelig også tilberedes på hverdage. Denne mad vil hjælpe med at lindre din mave. God appetit og held og lykke!
