Måske hver repræsentant for det smukkePauls mor lærte hende fra barnsben, at vejen til en mands hjerte går gennem maven. Så hvis du vil vinde en ny kæreste eller forny dine følelser med din nuværende passion, kan du forberede en festlig middag for to. Og du behøver ikke stå ved komfuret hele dagen for at imponere din partner med dine kulinariske færdigheder. Det er nok at vælge en let og enkel opskrift, bruge lidt fantasi og gøre en indsats. Tro mig, selv en almindelig salat vil glæde en ung mand, hvis den er lavet med kærlighed.

Gør menuen op

Så først skal du tænke på menuenfestlig middag. Der skal være kød- eller fiskeretter, salater, dessert og cocktails på bordet. Hvis du ikke vil bruge meget tid på at lave komplekse drinks, skal du vælge opskrifter, der kræver, at du kun blander 2-3 ingredienser i en blender. Bed i øvrigt manden om at købe en flaske vin eller cognac til dig.

Andet kurser, salater og snacks

Pilaf med rejer Ingredienser:

• 0,5 kg frosne rejer
• 2 kopper hvid lang ris;
• 200 gram aspargesbønner;
• 100 ml kylling bouillon;
• 2 store gulerødder;
• 1 spsk olie
• Citronskal, revet eller finhakket med en skarp kniv.

Opskrift: Bønner og gulerødder skæres i strimler.Varm en stegepande op, hæld lidt solsikkeolie i og svits de tilberedte grøntsager i et par minutter. Når de er gyldenbrune, tilsættes bouillon, rejer (optøet på forhånd) og skal. Lad det hele simre sammen i cirka 5 minutter. Kog risene separat. Skyl det først grundigt, og sæt det derefter på lav varme. Efter vandet er kogt væk (hæld 2 kopper vand pr. 1 kop ris), hæld de stegte skaldyr og grøntsager i gryden. Bland grundigt og lad sidde i 5-10 minutter. Kyllingevinger med sojasovs Ingredienser:

• 500 gram kyllingevinger;
• Sojasauce;
• Honning eller sukker.

Opskrift:Vask kyllingevingerne, tør med en serviet, skåret i tre dele (langs senerne). Læg forsigtigt et stykke ad gangen på en varm pande og steg til de er gyldenbrune. Bemærk venligst, at der slet ikke bruges solsikkeolie i dette tilfælde. Når skindet er blevet lidt mørkere, hældes sojasovsen over indholdet. Lad det simre under låg i 5-10 minutter (afhængig af størrelsen på vingerne), og tilsæt derefter en skefuld honning eller sukker. Lad det simre i 3-4 minutter. Sørg for, at retten ikke bliver gennemstegt eller brændt, ellers smager den bittert. Serveres varm. Det er bedre at vælge pasta eller ris som tilbehør. Ingredienser til fransk salat:

• 4 æg;
• 1 gulerod
• 1 løg;
• 1 æble
• 3 spsk majones;
• 100 gram hård ost;
• 1 flok persille, salat;
• peber, salt.

Opskrift: Kog æggene og hak dem fint.Vask æblerne, skræl og skær dem i små tern. Kværn nødderne i en blender eller kødhakker, og bland derefter med mayonnaise. Hak løget fint. Læg salat på en tallerken, derefter et lag æg, æbler, løg, gulerødder og revet ost. Udblød hvert lag med mayonnaise. Pynt med persillekviste. Grøntsagsgryderet med muslinger Ingredienser:

• 300 gram frosne muslinger
• 2 løg;
• 4 tomater;
• 2 spsk vegetabilsk olie;
• 3 spsk mel
• 5 kartofler;
• 1 flok dill;
• peber, salt.

Opskrift:Optø muslingerne og hæld overskydende vand fra, og steg derefter i en stegepande, indtil de er færdige. Tilsæt peber og salt. Hak løget fint, skær tomaterne i tern. Steg løget på en pande, indtil det er gyldenbrunt, og tilsæt derefter tomaterne. Lad det simre i 10 minutter. Tilsæt peber og salt. Tilføj den resulterende stegte blanding til muslingerne og rør rundt. Kog kartoflerne, tilsæt smør, drys med finthakket dild og læg på en tallerken. Læg stuvede muslinger ved siden af. Pynt med dildkviste. Salat med tun og oliven Ingredienser:

• 120 gram oliven;
• 2 store salat tomater;
• 0,5 rødløg;
• 1 tun bank
• 3,5 spiseskefulde olivenolie;
• 1 fed hvidløg;
• Grønne: Basil, persille, salatblade.

Opskrift:Først skal du skære tun, tomater og søde løg. Grønt skal rives i hånden, så det ikke smager bittert. Oliven, hvis de ikke er for store, serveres hele. Salaten er pyntet med hvidløgssauce. For at forberede det, bland finthakket hvidløg med olivenolie og basilikum. Det hele tager dig ikke mere end 10 minutter. Grapefrugtsalat Ingredienser:

• 2 grapefrugter;
• 1 avocado;
• 2 teskefse hindbær eddike
• 2 spsk olivenolie;
• Et glas vand;
• Salat blade;
• Salt, sukker.

Opskrift:Skræl grapefrugten og del den i skiver. Skræl avocadoen og skær den derefter i tern. Vi river bladene med vores hænder og lægger dem forsigtigt på en tallerken. Læg den skårne frugt ovenpå. Inden servering krydres og blandes retten. For at lave saucen blandes eddike, olie, salt og sukker. Du kan også bruge fedtfattig yoghurt med en lille mængde tørrede urter tilsat. Bemærk venligst, at en portion er omkring 57 kcal, så du kan tilberede denne ret, selv når du er på diæt.

Stærke alkoholholdige drikkevarer og cocktails

Når du organiserer en festlig middag, bør du ikkeglem også alkoholiske drikkevarer. Du kan følge traditionen ved at servere tør hvidvin, eller eksperimentere lidt med dine drinks. Hvem ved, måske bor der en professionel bartender inde i dig. Rom Cocktail Ingredienser:

• Indsnit af ingefær;
• 35 milliliter rum;
• 10 milliliter karamel sauce;
• 8 ml lidenskabsfrugt.

Opskrift:Kombiner ingefær, karamelsauce og passionsfrugt i en shaker eller blender. Før servering tilsættes rom til drinken, og ryst igen. Det anbefales at fortynde cocktailen med knust is. Det vigtigste er at holde proportionerne, ellers vises en bitter smag. Æblecider ingredienser:

• 40 milliliter grøn melonvæske;
• 40 milliliter ferskenknap;
• Friskpresset æblejuice.

Opskrift:Bland likør og snaps, hæld i glas, tilsæt et par isterninger. Hæld saften i en tynd stråle, så drikken ikke bliver fortyndet med det samme. Hvis det ønskes, kan du dekorere glassene med en tynd skive grønt æble. Denne cocktail er ikke kun forfriskende, men også ret opkvikkende.

Desserter og kager til elskere

Hvad er en festlig middag uden dessert?Men hvis du aldrig har lavet sådanne retter før, så sørg for at øve dig først. Og glem ikke at følge opskrifterne, for smagen på kagen eller kiksen afhænger af, hvor meget salt og mel du kommer i. Vin- og jordbærdessert Ingredienser:

• 1 flaske hvid tør vin
• 500 gram jordbær;
• 1 tsk kanel
• 2 spsk citronsaft;
• 1 spiseskefuld sukker.

Fremgangsmåde:Vask jordbærene, læg dem i en skål og mos dem let for at frigive deres saft. Hæld en flaske tør hvidvin over jordbærrene, tilsæt kanel og citronsaft. Bland grundigt. Denne dessert skal serveres afkølet. Chokoladedessert Ingredienser:

• 2 kyllingæg;
• 2 spsk hvidt sukker;
• 4 spsk smør;
• 3 spsk chokolade;
• 1 spsk mel.

Opskrift:Smør formene, som denne dessert skal bages i. Forvarm ovnen grundigt (240 grader). Pisk æggene med sukker, indtil der dannes tykt skum, tilsæt derefter mel, chokolade og smør (glem ikke at smelte i en dobbeltkoger eller mikrobølgeovn og afkøle lidt). Bland alt grundigt og hæld den resulterende dej i forme. Chokoladedesserten bages i cirka 10 minutter, men glem ikke at kigge ind, så den ikke brænder på. Når midten hæver sig, kan du tage den ud og tjekke om den er klar. Bemærk venligst, at det skal være lidt flydende indeni! Før servering drysses desserten med flormelis. Banankage Ingredienser: Dej

• 3 kyllingæg;
• Et glas sukker;
• 1,5 kopper mel
• 0,5 kopper mælk;
• 100 gram smør;
• vanillin;
• salt;
• En teskefuld kaffe (opløselig);
• 2 spiseskefulde kakao;
• Soda (på knivens spids).

Fløde

• 2 dåser med cremefløde;
• 4 spiseskefulde sukker.

Glasur

• 2 spiseskefulde creme;
• 3 spiseskefulde sukker;
• 2 teskefulde kakao.

Mellemlag

• Bananer.

Opskrift: Pisk æg, salt, sukker og vanilje.Varm mælken op og tilsæt kaffe. Mos smørret med en ske, til det er blødt, som legedej. Tilsæt alt ovenstående (smør og mælk med kaffe) lidt efter lidt til æggeblandingen. Bland mel med sodavand og kakao, og hæld derefter indholdet i dejen. Bag ved 170-160 grader, men kig ikke ind i ovnen hvert femte minut, ellers bliver kagerne seje og tørre. Når de er bagt (tjek med en tandstik), lad dem køle af. Begynd nu at forberede cremen. Så bland creme fraiche med sukker og pisk med en røremaskine, indtil du får en homogen masse uden klumper, der knaser på tænderne. Hvad angår glasuren, skal den forberedes omhyggeligt, så den ikke brænder på. Så bland creme fraiche, sukker og kakao, sæt på lav varme og kog i to minutter, indtil væsken bliver homogen. Skær den afkølede kiks i 3 lag. Smør de første to med creme fraiche og lag med tynde skiver banan. Når du omhyggeligt har lagt de tre kagelag, hælder du frostingen over dem. Stil den tilberedte kage i køleskabet i 12 timer for at lade den trække. God appetit!

Kommentarer

kommentarer