Kræft kaldes en plageårhundrede: I løbet af de sidste 10 år er antallet af sager i Rusland steget med 25,5 %. Læger er overbevist om, at hvis du begynder at bekæmpe sygdommen på et tidligt tidspunkt, kan du i de fleste tilfælde opnå bedring. Forebyggelse er dog stadig meget bedre end helbredelse. Og enhver, der i deres kost inkluderer fødevarer, der er rig på antioxidantfødevarer, kan gøre det. Det viser sig, at produkter, vi kender fra barndommen, indeholder stoffer, der hjælper med at bekæmpe årsagerne til kræft. Antioxidanter neutraliserer frie radikaler, starter processen med genopretning og udrensning af kroppen og forhindrer oxidativ stress. Med andre ord er de i stand til at sætte en alvorlig barriere for sygdommen og reducere sandsynligheden for dens forekomst betydeligt.

Effektive tomater

Tomat betragtes med rette som et unikt produkt,indeholdende lycopen — en kraftfuld naturlig antioxidant, hvis opløsning er blevet undersøgt af førende videnskabelige klinikker i verden i de seneste årtier. At dømme efter forskningsresultaterne hævder lycopen at være en af ​​de mest effektive beskyttere mod kræft. Det er bevist, at lycopen som antioxidant er 3 gange stærkere end f.eks. beta-caroten i gulerødder: 1 molekyle lycopen neutraliserer op til 13 molekyler af «provokatører» kræft — frie radikaler. Faktum er, at lycopener er beskyttet af fagocytter - celler i immunsystemet, der absorberer fremmede partikler og skadelige bakterier. Samtidig aktiverer disse gavnlige stoffer spredningen af ​​lymfocytter, som er ansvarlige for ødelæggelsen af ​​kræftceller. Som et resultat, «tomatantioxidant» bliver et effektivt middel til at forebygge kræft i æggestokkene, lungerne, brysterne og bugspytkirtlen. Det er ikke underligt, at tomatrige middelhavskøkken kaldes "kræftdiæten". Interessant nok er lycopen den eneste naturlige antioxidant, der ikke kun ikke er bange for varmebehandling, men tværtimod nyder godt af det. Efter blot to minutters opvarmning stiger koncentrationen af ​​stoffet med en tredjedel, og hvis 1 kg tomater indeholder op til 50 mg lycopen, så indeholder naturlig ketchup eller tomatpasta næsten 3 gange mere. Det viser sig, at ved periodisk at tilføje disse fødevarer til mad, beskytter en person sig selv mod en frygtelig sygdom. Nu skal du bare være særlig opmærksom på naturlighed. Hvis for eksempel den verdensberømte Heinz-ketchup kun er lavet af modne tomater, naturlig eddike og krydderier, så bruger nogle andre producenter ikke tomater, men farvede zucchini, æbler eller græskar. Derfor er der ikke tale om lycopener i dette produkt.

«Gyldent» fisk

Det er klart, at du ikke vil være tilfreds med tomater alene:en god tilføjelse til «anti-cancer menuen» Der vil være produkter, der indeholder andre naturlige antioxidanter, der er mindre kraftfulde end lycopen. For eksempel er fiskeretter rige på flerumættede fedtsyrer. Det er blevet bemærket, at i lande, hvor fisk og skaldyr indgår i den daglige kost, er forekomsten af ​​kræft meget lavere. Dette var grunden til at gennemføre kliniske forsøg, hvor kvinder med en arvelig disposition fik samme mængde flerumættede fedtsyrer, som japanske kvinder får fra mad. Det viste sig, at fiskeolie, samtidig med at den styrker immunforsvaret, «udygtiggøres» omvandrende kræftceller, der driver gennem kroppen på jagt efter et offerorgan. Ernæringseksperter mener, at at spise fed havfisk - skrubber, sild, laks - 2-3 gange om ugen kan være en fremragende forebyggelse af kræft.

Kål og gulerødder: bestilt for at spise rå

Spiller en vigtig rolle i kampen mod kræftkål, og absolut alle dens varianter. Faktum er, at med et overskud af det kvindelige kønshormon østrogen er der risiko for at udvikle bryst- og æggestokkræft. Og de stoffer, der er indeholdt i kål, indoler, stimulerer produktionen af ​​glutathionperoxidase-enzymer, en antioxidant, der beskytter celler mod oxidativ skade, og accelererer hormonmetabolisme, forbrænder overskydende østrogen. Indoler findes i broccoli, kålrabi samt kål, blomkål og rosenkål. Blandt andet indeholder korsblomstrede grøntsager store mængder C-vitamin, en anden stærk antioxidant. Men i modsætning til «tomat» lycopener, indoler og C-vitamin er kun aktive i rå eller minimalt dampede fødevarer. Til gengæld tjener gulerødder som leverandør af beta-caroten — en stærk antioxidant, der bevarer den cellulære struktur af væv og bekæmper forskellige typer onkologi, herunder — livmoderhalskræft. Før opdagelsen af ​​lycopens egenskaber blev beta-caroten betragtet som en af ​​de mest kraftfulde antioxidanter, hvilket dog ikke forringer dens fordele ved at modvirke kræftsvulster. Ud over gulerødder indeholder de «carotenoid» Gruppen omfatter røde og gule peberfrugter, græskar, abrikoser, papaya og selvfølgelig citrusfrugter, rig på en masse nyttige stoffer.

«Citrusmedicin»

Kendt for sit høje C-vitaminindhold,som i sig selv er en stærk antioxidant, citrusfrugter kan også prale af andre komponenter, der kan forebygge kræft. Således er grapefrugter rige på monoterpener, som fjerner kræftfremkaldende stoffer fra kroppen og dermed reducerer kræftrisikoen. Undersøgelser har vist effektiviteten af ​​disse frugter til at forebygge brystkræft. Og citroner og appelsiner indeholder limonen - et stof, der «skubber» lymfocytter til at bekæmpe kræftceller. Der er også bioflavonoider, der øger aktiviteten af ​​C-vitamin og, når de interagerer med det, neutraliserer nogle frie radikaler. I mellemtiden er den største mængde «citrusantioxidanter» findes i skrællens olie, som stimulerer produktionen af ​​enzymer, der er ansvarlige for at afgifte kroppen. Det blev konstateret, at med regelmæssig indtagelse af pesten reduceres risikoen for hudkræft med 30%.

Hvidløg: lille, ja

Allicin til stede i hvidløg harstærk bakteriedræbende, svampedræbende og afgiftende effekt, det vil sige evnen til at binde og fjerne toksiner fra kroppen. Ifølge eksperter er «hvidløgsantioxidanter» mest effektiv mod lunge-, hud-, mave- og tyktarmskræft. På trods af produktets skarphed skal det tilsættes rå mad, i det mindste i små mængder. Samtidig er det tilrådeligt at købe indenlandsk hvidløg og sørge for, at det ikke er gammelt og tørt.

Morgen antioxidanter — te og kaffe

Koffein bidrager også til hudens sundhed:det hjælper med at forhindre kræftformer såsom basal- og pladecellekarcinom og melanom. Kvinder, der drak mindst 3 kopper kaffe om dagen, var 20 % mindre tilbøjelige til at udvikle hudkræft. Samtidig beskytter koffein kroppen mod udvikling af brystkræft ved at forhindre raske celler i at degenerere. Når du vælger malet kaffe til forebyggende formål, skal du være opmærksom på massefraktionen af ​​koffein: den bør ikke være lavere end 0,7%, hvilket indikerer råvarer af høj kvalitet. I mellemtiden «reagerer grøn og hvid te» for sundheden i mave-tarmkanalen. I tør form består de af 40% catechin flavonoider — antioxidante polyfenoler kendt for at hæmme delingen af ​​kræftceller. I nogle tilfælde viser hvid te sig at være 10% mere effektiv end grøn te, og virkningsniveauet er ikke ringere end de stærkeste farmakologiske lægemidler. Desuden, hvis konventionelle lægemidler irriterer maveslimhinden og kan forårsage sår, forårsager den aromatiske drik ingen skade. Kvaliteten af ​​te bestemmes af massefraktionen af ​​ekstraktive stoffer, den indeholder, fraværet af farvestoffer og fremmede urenheder.

Ærter, bønner og sojabønner

Ifølge statistikker er Latinas på menuensom traditionelt omfatter forskellige bælgfrugter, lider af kræft meget sjældnere end indbyggere i Europa og USA. Det handler om planteantioxidanter isoflavonoider. Fytoøstrogen lignan hæmmer aktiviteten af ​​kønshormonet østrogen og bliver dermed, som i tilfældet med kål, en god forebyggelse af æggestok- og brystkræft. Hjælp i kampen i «kvinder» Ikke kun bønner, ærter og bælgfrugter, men også forskellige naturlige sojaprodukter – det være sig sauce, misosuppe eller tofu – kan blive en form for kræft. Det vigtigste er, når du vælger bælgfrugter, vælg produkter fra virksomheder, der specialiserer sig i dagligvarer og foretrækker at arbejde med leverandører fra regioner, hvor sådanne afgrøder traditionelt dyrkes.

Spicy additiv

Og endelig krydderier, uden hvilke smagenAntioxidantrige fødevarer kan virke intetsigende. For eksempel vil gurkemejepulver hjælpe med at forebygge blære- og tarmkræft. Under betændelse producerer kroppen et stort antal enzymer, og dette krydderi kan styre processen. I undersøgelser har gurkemeje også med succes blokeret og ødelagt Helicobacter pylori-bakterier, som ofte forårsager mavesår og tumorer. Og sort peber er inkluderet i denne liste på grund af capsaicin, der er til stede i den. Stoffet neutraliserer kræftfremkaldende stoffer i røget kød, dåsekød og fisk og kan dræbe en lang række ondartede celler. Og rød peber er blandt andet en kilde til førnævnte beta-caroten. Heldigvis er alle disse produkter hverken for dyre eller mangelfulde. Dette betyder, at takket være små ændringer i kosten kan effektiv forebyggelse af vor tids mest forfærdelige sygdom udføres i ethvert hjem og i hver familie.

Kommentarer

kommentarer