Forskellige typer fiskesuppe er lækre:ikke kun russisk, men også finsk. I øvrigt vil finnerne kalde denne suppe Kalakeitto. Hovedegenskaben er, at den er tilberedt med fløde. Den delikate aroma af laks og tykkelsen af fløde — fin kombination. Finsk fiskesuppe med fløde tilberedes som følger. Brug en 3 liters gryde til at tilberede fiskesuppen. Lad os tage 300 gr. rød fisk, fileter er bedst, men et suppesæt vil også fungere. Du skal kun bruge 4 kartofler, men store. Brug løg eller porrer. Du skal bruge flere stykker, cirka 100 g. Til stegning tages 50-70 g. smør. Suppe base & # 8212; fløde. Påkrævet mængde creme — omkring 1 l. Du skal også bruge salt og kværnet sort peber efter din smag. Fjern skindet fra kartoflerne og skær dem i tern eller strimler. Kom det derefter i en gryde og fyld det med vand. Vandstanden skal være højere end kartoflerne. Bring i kog og kog derefter i 10 minutter. Hvis du brugte kød med ben til madlavning, så adskil først og fremmest fiskekødet fra knoglerne. Kog bouillonen på fiskesuppen med ben, og tilsæt hakkede kartofler til den. Smelt smørret i en stegepande. Skær løget i ringe så tynde som muligt. Steg det i et minut. Vi lægger straks porrerne i gryden, hvor kartoflerne koges, uden at stege, du skal bare vaske og hakke dem. Ifølge opskriften skal fiskekødet skæres i tern, adskilt fra skindet. Brug laks eller ørred. Efter tilberedning steger vi fisken med løg i 1 minut. Tilføj til gryden med kartofler og kog ved moderat varme i 10-15 minutter.
Vi forbereder bouillonbasen
Tilsæt derefter fløde og lad det stå på ilden for merei 5 minutter, så fisken er gennemblødt. Smag til med salt og peber og rør rundt. Suppen er klar. Lad det sidde i 5 minutter før servering. Brug fløde med 10-20 % fedtindhold til fiskesuppe. Derudover kan mængden af brugt fløde reduceres, det vil sige tag ikke 1 liter, som angivet i opskriften. Du kan også tilføje lidt mel. Før servering, tilsæt persille til suppen, det vil bestemt ikke skade. Denne suppe — original erstatning for et almindeligt øre — eksotisk, usædvanligt, men garanteret lækkert. Under tilberedningen kan der være uoverensstemmelser med opskriften. Tilberedning af den ved lav varme vil bevare dens rigdom og fiskeånd. Du kan i øvrigt lade laksen blive i ét stykke, som du foretrækker det.
Variationer på fisketemaet
Opskrifter kan variere.Ud over fisk kan du tilføje rejer. Tilføj champignoner til suppen, lav en afvigelse fra den finske opskrift. Svampe — sjældne gæster i retter i landet Suomi. Du kan bruge olivenolie til at stege løgene. For dem, der elsker grøntsager i enhver form, kan du inkludere ærter, majs, rød peberfrugt, gulerødder og bønner i retten. Server hvidløgsbrød med fiskesuppe. Uanset hvilken opskrift du bruger, vil suppen være vidunderlig. God appetit!
Kommentarer
kommentarer
