I dag gastritis — en afde mest almindelige sygdomme. Med denne sygdom opstår irritation eller betændelse i maveslimhinden. En person føler ubehag og smerte i den øvre del af maven, i maveområdet. Der er to typer sygdom:

Akut gastritis — sygdommen udvikler sig pludseligt. Med rettidig påbegyndelse og korrekt behandling sker genopretning ret hurtigt.

Kronisk gastritis - udvikler sig i tilfælde af forkert og / eller ubegyndt påbegyndt behandling af akut sygdomsform. Behandling tager som regel meget lang tid.

Heldigvis er det ikke så let at slippe af med gastritis.vanskelig. En gastroenterolog vil ordinere den nødvendige forskning og vælge den mest egnede medicin til dig. Men enhver behandling for gastritis vil være meget mere effektiv, hvis den syge overholder en bestemt terapeutisk diæt.

Generelle anbefalinger

Hvis du har fået diagnosen «akutgastritis, skal du straks starte en terapeutisk diæt. Og den allerførste fase af diæten for akut gastritis er… sult. Dette er meget vigtigt for at give hvile til maveslimhinden. Når du faster, skal du drikke så meget væske som muligt (kogt vand eller usødet te) for at forhindre dehydrering. Efter smerten er aftaget, fedtfattig bouillon — Du kan fjerne fedt ved hjælp af en papirserviet. Ris- og æginfusioner er også meget nyttige. En anden dag senere kan du tilberede purésuppen. Det er meget nemt at forberede — Kog ris, kartofler eller æg, gnid gennem en stor sigte, bland grundigt med bouillonen og server med hvide kiks. Kiks skal du også lave selv — fra tørret, tyndt skåret hvidt brød. Når smerter i maveområdet helt forsvinder, skal kosten gradvist udvides. Menuen omfatter kogte æg, flydende semuljegrød med en lille mængde smør, kogt i vand, og frugtgele. Ikke kun menuen, men også ernæringsskemaet er meget vigtigt. Husk, at efter at have afholdt sig fra mad, bliver mave-tarmkanalen uvant med at arbejde. Det er derfor, efter faste, skal mad tages i små portioner, hvorved mængden af ​​mad gradvist øges. Og i fremtiden skal du følge regimet. Mellem måltiderne er det nødvendigt at opretholde et interval på 2 til 3 timer, ikke mere. Portionerne skal være små — den såkaldte «fraktionelle» ernæring. Lidt mere tid — cirka tre måneder — det er nødvendigt at følge en diæt for at tillade maven at vende tilbage til sin normale arbejdstilstand. I disse måneder anbefales det at spise kartofler eller grøntsager — græskar, zucchini, gulerødder, rødbeder, spinatpuré, kød- eller fiskeboller, almindeligt kogt kød. Du kan drikke vand, sort eller grøn te og purerede kompotter.

Eksempelmenu

Faste i to dage. I en dag skal du drikke mindst 2 liter væske.

Denne fase varer to dage. Vi veksler fedtfattige bouillon med slimede afkog med brødkrummer hver tredje time. Glem aldrig at drikke — mindst en liter væske om dagen.

• Til den første morgenmad forbereder vi æg bouillon med tilsætning af æggeblomme. Du kan også tage en lille krakker eller et stykke forældet brød.
• Den anden morgenmad: en lille mængde halvgrydegrød, kogt på vandet. Det er acceptabelt at tilføje et lille stykke smør.
• Frokost: Slimet bouillon, og til hovedret — dumplings, samt semuljegrød, kogt i vand med et lille stykke smør.
• Snack: frugtgelé, usødet te.
• Middag: æg, kogt blødkogt, krakker, let sødet te.

Reduceret surhed med gastritis

Gastritis kan opstå på baggrund af:øget og nedsat surhedsgrad. Og ved behandling af gastritis med lav surhedsgrad lægges der særlig vægt på ernæring og kost. Hvilket dog ikke er overraskende, da denne sygdom er karakteriseret ved utilstrækkelig sekretion af mavesaft. Hovedformålene med denne diæt er at vælge et skånsomt regime til patientens krop samt at stimulere produktionen af ​​den mængde mavesaft, der er nødvendig for normal fordøjelse. Processen med at fordøje mad — en meget kompleks kemisk proces. Og det begynder allerede før spisning. Når du ser en smukt dekoreret ret, begynder produktionen af ​​mavesaft. Derfor er madens udseende og smag meget vigtig, når der er lav syre. Men en smuk borddækning er selvfølgelig ikke nok. Det er meget vigtigt at vælge produkter, der har en juice-effekt. Sådanne produkter omfatter rige kød-, fiske- og grøntsagsbouilloner, saltet fisk, frugt- og grøntsagsjuice. Men vi bør ikke glemme, at patientens mave-tarmkanal er svækket, og ikke alle fødevarer er egnede til patienten. Diætister tilbyder patienterne følgende produkter:

• Agurker eller hvidt tørret brød.
• Alle poretter, undtagen perlebyg, udslettes.
• Makaroni produkter.
• Mættet mælk, kefir, yoghurt.
• Ost ostemasse og frisk cottage cheese.
• Gennemblød sild og røget, fedtfattig fisk.
• Dampede æg, dampede, blødkogte æg.
• Lavfedt skinke, kogt pølse eller pølser.
• Lidt sødt frugt eller grøntsagssaft og kartoffelmos.
• Kogte og stuvede grøntsager: courgette, græskar, kål, broccoli, tomater uden skræl, rødbeder, gulerødder, grønne ærter, asparges. Og også friske rågrøntsager, grøn salat, dill.

Det er nødvendigt at begrænse forbruget af persille,grønne løg, kanel, citronsyre og salt — dette kan fremkalde et endnu mere alvorligt sygdomsforløb. Indtagelse af alkoholholdige drikkevarer, frisk bagværk, fedt kød, fødevarer tilberedt med store mængder krydderier, stegte kartofler, æg, kød, slik og chokolade er strengt forbudt.

Forøget surhed med gastritis

Patienter med høj mavesyreSaften er slet ikke sød. Og både bogstaveligt og billedligt. Menuen er ret begrænset — Følgende produkter skal strengt udelukkes:

• Alle slags saucer undtagen creme fraiche.
• Alle slags krydderier. Selv salt skal være strengt begrænset.
• Skarpe, saltede, røget og syltede produkter.
• Alle former for kulsyreholdige drikkevarer, kaffe, stærk te.
• Enhver frugt og grøntsager, undtagen gulerødder.
• Enhver slik, selv sukker.

Ideelt set bør du konsultere en gastroenterolog, som vil vælge en individuel diæt til den syge person.

Fremstilling af produkter

Selvfølgelig er diæten til akut gastritis enkelnødvendig. Men det er meget vigtigt ikke kun at vælge de rigtige produkter, men også at forberede dem i overensstemmelse hermed. Vi bør ikke glemme, at den tilberedte ret ikke skal irritere maven og blive hængende i den i lang tid. Derfor er det strengt forbudt at stege og stuve madvarer med tilsat fedt — Det er bedst at bage dem i ovnen eller koge dem. Kogte grøntsager og kød bør udelukkende serveres i revet form. Når du laver mad, kan du bruge solsikke, oliven, sojabønner eller frisk smør. Det skal bemærkes, at med gastritis er mavens modstand mod infektioner stærkt reduceret, så omhyggelig hygiejne er nødvendig, når du tilbereder og serverer mad til patienten. Retter skal behandles med kogende vand, og grøntsager skal vaskes grundigt før og efter rengøring. Desværre stopper en syg person meget ofte med at følge en diæt umiddelbart efter, at smerterne forsvinder. Men dette bør under ingen omstændigheder gøres — Ernæring til akut gastritis påvirker direkte en persons velbefindende. Og ignorerer man kosten, er der meget stor risiko for, at akut gastritis vender tilbage igen. Vi anbefaler at læse:

Kommentarer

kommentarer