Garanti for sundhed — dette er først og fremmest, Korrekt ernæring, måske næsten alle kender til det. Men desværre er det kun få, der spiser sund mad rig på vitaminer og mineraler. Resten foretrækker at spise alt, så længe det smager godt. Og så klager de over mave- og hudproblemer, træthed, dårligt helbred og manglende humør. Forskere har fundet ud af, at næsten 80% af alle sygdomme er forårsaget af junkfood. Det drejer sig primært om indre organer. Hvis du spiser rigtigt, under hensyntagen til ernæringseksperternes anbefalinger, kan du hurtigt slippe af med eksisterende sygdomme uden at gøre en stor indsats.

Hvordan man spiser med akut gastritis

Medicinsk ernæring er ordineret af en læge under hensyntagen sygdommens specifikationer og art, det berørte område og sværhedsgraden. Den primære opgave, der stilles i dette tilfælde, er at reducere belastningen på maven for at skade mave-tarmslimhinden mindst muligt. Men det betyder ikke, at du skal spise helt uspiselig og smagløs mad. Der er mange interessante retter, som du helt sikkert vil kunne lide. Men du skal huske, at mad også skal give menneskets behov for vitaminer, mineraler, proteiner, kulhydrater mv. ifølge listen. Det er nødvendigt ikke kun at helbrede maven, men også for at styrke dit immunforsvar. Når du udvikler terapeutisk ernæring til dig selv, skal du overveje følgende nuancer:

• Sammensætning af retter (omhyggeligt vælg fødevarer, så skålen ikke indeholder forbudte ingredienser);
• Metode til forarbejdning (stegte fødevarer har en dårlig virkning på mave-tarmkanalen, mens de er kogte eller kogte for et par normaliserer mavens arbejde);
• Graden af ​​slibning (grød eller kartofler er meget mere nyttig end et stykke kogte kartofler);
• Temperaturen af ​​mad før forbrug (varm og kold stærkt irriterer slimhinden).

Hvilken temperatur skal tallerkenen være?

Hvis vi taler om diæternæring, så temperaturen på den mad, der indtages, bør ikke være lavere end femten grader og ikke højere end 57. Ellers vil maveslimhinden blive irriteret, hvilket forårsager smerte, opkastning, kvalme, oppustethed og ubehag. Plus, kold mad spist på tom mave påvirker tarmens motilitet negativt, hvilket forårsager kramper. Sørg derfor for, at gennemsnitstemperaturen på den tilberedte mad er omkring 36-39 grader.

Betjeningsstørrelse til akut gastritis

Kost til forværring af gastritis er en fraktionel fem måltider om dagen, bestående af tilladte produkter. Portionerne skal være små, så patienten ikke overspiser. Det er nødvendigt at reducere belastningen og den mekaniske påvirkning af de berørte fordøjelsesorganer. Husk samtidig, at ernæringen skal være komplet og opfylde personens kaloriebehov. For en voksen kvinde er denne norm omkring 3000 kcal. Når du beregner menuen, skal du huske på, at 30% er til morgenmåltidet (første morgenmad - 7.00), 10% - anden morgenmad (10.00), 40% - til frokost (12.00-13.00), 15% — middag (18.00). I nogle tilfælde anbefales det at dele det hele i 8 portioner.

Fremgangsmåde til madlavning til patienter med akut gastritis

Som nævnt ovenfor er stegte fødevarer ikke hvad en person, der lider af gastritis, har brug for. De irriterer mest slimhinderne i tarmene og maven, hvilket forårsager frygtelige smerter, både under måltider og i nogen tid efter. På andenpladsen er mad bagt i ovnen. Kogte og dampede retter er nemmest at fordøje. Sidstnævnte bør naturligvis ikke indeholde marinader, saucer, dressinger, krydderier og så videre på listen.

Hvad man ikke skal spise under en eksacerbation af gastritis

Bemærk venligst: Patientens menu bør ikke indeholde mad, der består af grove fibre. Derfor fjerner vi først skindet fra fuglen og fjerner senerne fra kødet. Og først efter det bruger vi det til madlavning. Ellers vil alt dette skade væggene i maven og tage lang tid at fordøje. Glem ikke at undgå fødevarer, der indeholder plantefibre. Hvis det ikke er muligt helt at fjerne dem fra din kost, så prøv i det mindste at reducere mængden lidt. Før brug skal du sørge for at koge grundigt og tørre alt af. Vi glemmer helt alt om røget kød, krydderier og slik. Du kan kun tilføje lidt salt til dine retter (ideelt set er det selvfølgelig bedre at stoppe med at indtage salt helt). Vi udelukker chokolade, stærkt brygget sort te, købt juice, søde og kulsyreholdige drikke, kaffe, alkohol og cigaretter.

Kost til akut kronisk gastritis

Denne strømoption anbefales til forværring af kronisk gastritis, og det er ligegyldigt, hvilke sekretoriske lidelser der observeres. Vær særlig opmærksom på, at kosten i første omgang kombineres med sengeleje. Dette er den eneste måde, hvorpå patienten kan undgå forringelse. Hvis du overholder en terapeutisk diæt, aftager de inflammatoriske processer hurtigt, og sårene begynder at hele. Alle produkter, der stimulerer udskillelsen af ​​mavesaft, samt stoffer, der irriterer slimhinderne, er forbudt. Pauser mellem måltiderne bør ikke være mere end to timer. Maden koges kun. Mælk og mejeriprodukter er tilladt (i små mængder, selvfølgelig). Du kan tilberede dampede koteletter, frikadeller, frikadeller. Før de går i seng, bør patienter drikke mælk eller fortyndet fløde.

Kost i forværring af kronisk enterocolitis

Hovedopgaven i dette tilfælde er at reducere belastning på tarmene. Du bør undgå at spise mad, der mekanisk eller kemisk skader væggene. Derfor udelukker vi ikke kun grovfoder fra menuen, men også de fødevarer, der forbedrer peristaltikken og stimulerer gæringen (druer, melon, kaffe, juice, smelteost, syre, spinat osv.). Samtidig reduceres mængden af ​​portioner. Måltider bør være fraktioneret. Hvad tillader denne diæt:

• Tørre kiks lavet af almindeligt hvidt brød;
• Mejeriprodukter: cottage cheese, en tre dages kefir, mælk, skummet creme gnides gennem en sigte eller pisket på en blender;
• Supper med kødboller, semolina. Bemærk venligst: Væske retter fremstilles på en løs bouillon;
• Steam cutlets, kogte fra lavt fedtindholdoksekød, fjerkræ, fisk. Hvis du er vant til at lave dem med brød, er det i dette tilfælde nødvendigt at tilføje ris, der allerede er kogt og jordet på en blender. Ingen krydderier og krydderier
• Vi rengør grød på forhånd. Vi tilbereder alt enten på vand eller på en kold (anden) bouillon. Du kan bruge mango, malet ris. En lille mængde olie er tilladt;
• Under en exacerbation anbefales det at bruge begge deleDu kan have mere gelé (men kun frisk frugt og bær), te og vand uden gas. Sød er udelukket helt, men i små mængder (mindre end 1 tsk) kan du spise hjemmelavet syltetøj, honning, sukker;
• Tilladte hjemmelavede saucer, der fremstilles enten på fedtfri bouillon (det første vand smelter sammen, så snart det koger), eller i smør.

Helbredende mineralvand hjælper også meget. Gastroenterologer ordinerer dem til deres patienter for at eliminere betændelse i maveslimhinden og normalisere tarmaktiviteten. Men husk, at du ikke bare skal købe det første vand, du støder på. Faktum er, at valget af denne væske afhænger af, hvad dit problem er. Hvis en patient for eksempel har øget sekretion, er det nødvendigt at drikke mindre mineraliseret vand. Og omvendt. Så hvis du spiser rigtigt og følger din læges anbefalinger, vil de ubehagelige symptomer efter et par dage forsvinde. Men det betyder ikke, at du straks skal vende tilbage til dit gamle liv. Du bliver nødt til at blive på en terapeutisk diæt i lang tid. Og hvis du ikke vil bøvle med at tilberede sunde retter, kan du få en damper. Som et resultat vil du være i stand til at spise sund, sund mad uden olie og salt, som desuden også vil være meget velsmagende.

Kommentarer

kommentarer