Uanset hvad du har brug for, inspiration,en original opskrift eller hjælp til at mestre nye retter - alt kan findes på denne side. Skabt til at støtte både unge og erfarne husmødre, det vejleder, inspirerer og fremmer udvikling og forbedring af hver koks kulinariske færdigheder. Vil du lave en cremefraichekage Intet problem! Her finder du en masse tips og en lang række variationer af denne dessert. Og baseret på hvilken ret du vælger, skal du vælge en passende creme til den: hytteost, vanillecreme, bær, kondenseret mælk eller andet. Nu behøver du ikke bladre i kulinariske opslagsværker, for her finder du alt fra forretter til de mest originale ferieretter. Slik - slik, chokolade, kager - gør helt klart livet "smagere" og mere glædeligt. Derfor, i øjeblikke af livets oplevelser, problemer eller problemer på arbejdet, begynder mange kvinder, teenagere og endda repræsentanter for den stærkere halvdel af menneskeheden at lade sig rive med af desserter. Hvis det løfter dit humør, hvorfor så ikke? Det vigtigste er at holde den gyldne middelvej og stoppe i tide for ikke at skade din figur. Selvfølgelig sparer slik ikke kun i nedgangsperioder, det hjælper med at fejre endnu en sejr eller for eksempel en fødselsdag. Til sådanne sjove og glædelige begivenheder skal du forberede noget særligt. Vi tilbyder en opskrift på en delikat creme fraiche og ostemasse, der passer til enhver kage.

Creme af cremefløde med cottage cheese

Dette er mere end en simpel opskrift på kompleksdesserter. Med dens hjælp kan du tilberede en meget saftig og mør creme fraiche, som er velegnet ikke kun til at iblødsætte kager, men også til kager og eclairs. Tilføj noget frisk eller tørret frugt til det - bananer, æbler, tørrede abrikoser, svesker - og du vil få den perfekte morgenmad, der vil give dig energi hele dagen. Ingredienser:

• 400 gram hjemmelavet eller cottage cheese
• granuleret sukker - efter smag
• tre spiseskefulde creme creme
• pakning vanillin

Fremgangsmåde:Hvis du har en blender eller mixer, så brug en af ​​disse enheder – det bliver meget nemmere at piske en luftig og tyk creme. Ellers mos først hytteosten grundigt med en gaffel til små krummer. Vanillin vil give retten en speciel aroma og specifik smag. Nogle mennesker tilføjer citron- eller appelsinskal, hvilket også er ret appetitligt. Lad os vende tilbage til at tilberede retten. Så placer ingredienserne i opskriften i en blender eller skål og bland godt flere gange. Hvis du vil have cremen til at være meget sød, så brug mere sukker – fire til fem spsk. Det færdige produkt skal først sidde, så sæt det lidt i køleskabet. Tilføj nogle friske bær, hvis det ønskes. Hindbær, jordbær eller ribs er ideelle til dette. Som du kan se, er opskriften utrolig enkel – alt du skal gøre er at slå et par ingredienser. Forberedelse af denne creme vil tage et minimum af tid. Mens det trækker, bages svampekagen, afkøles, skæres i to halvdele, smøres den derefter med ostemasse-creme fraiche-blandingen og fastgøres sammen. Du kan tilføje ferskner eller ananas på dåse til midten af ​​desserten. Nå, om sommeren er det selvfølgelig bedre kun at bruge friske bær og frugter. På denne måde vil du få glæde og fylde din krop op med tiltrængte vitaminer.

Curd creme "Cedra" med citron

Hvis du beslutter dig for at bage en cremefraiche kage til dinfamilie, men ved ikke hvilken creme du skal vælge til den, så bring denne opskrift ud i livet. Det er meget enkelt og ligetil, så selvom du ikke har tid, behøver du ikke udsætte tilberedningen af ​​desserten. Bare køb færdige kager fra supermarkedet og pisk ostemassen i en blender. Med et minimum af indsats vil du i sidste ende få maksimal fornøjelse. Ingredienser:

• halvt kilo lavt fedt hytteost
• 400 milliliter tykt fløde
• to citroner
• 15 gram granuleret sukker
• spiseskegelatine

Fremgangsmåde:Opskriften hjælper dig med at lave en utrolig lækker creme, der vil forbedre smagen af ​​absolut enhver kage, for eksempel fra svamp eller mørdej. Denne gang bruges fløde i stedet for creme fraiche, men tag tykkere fløde, ellers piskes ingredienserne ikke godt, og blandingen ender med at brede sig. Hvad angår gelatine, anbefaler vi at købe et hurtigtopløseligt produkt, der ikke kræver iblødsætning eller lang opløsning, hvilket vil spare tid. Nå, lad os komme i gang? Hæld først sukker i hytteosten og mos ingredienserne med en gaffel. Pres derefter saften fra citronerne ned i en separat skål og riv skallen på et fint rivejern. For at undgå at cremen får en for kraftig smag, skal du ikke tilsætte for meget frugtskal – en eller halvanden spiseskefuld er nok. Kombiner nu alle ovenstående ingredienser i én skål, samt cremen, og bland det hele godt. Nu er det tid til gelatinen: hæld den med vand og lad den sidde i cirka tre til fire minutter, alt efter hvilket produkt du har købt. Når det er svulmet op, dræn eventuelt overskydende væske fra og stil skålen på komfuret, og skru flammen på en meget lav indstilling. Kog under konstant omrøring, men bring ikke i kog. Når gelatinen er opløst, og der ikke er klumper tilbage, sluk for varmen og lad den køle af. Gradvist, i en lille strøm, tilsæt den resulterende masse i ostemasse-flødeblandingen, pisk derefter med en mixer eller et specielt piskeris, arbejd fra bunden og op. Det anbefales ikke straks at bruge det færdige produkt, det vil sige at smøre kagerne med det. Cremen skal sidde, så sæt den i køleskabet i en halv time, eller endnu bedre, i 60 minutter. Hvis du beslutter dig for at lave en frugtkage, kan du tilføje nogle bær, bananer, appelsiner eller kiwi til ostemassen. Med dem bliver retten mere saftig, rig og velsmagende. God appetit!

Orange-lemon curd creme

Hvis du ikke er tilbøjelig til raffinement og foretrækkerklassiske kombinationer, lav almindelig creme fraiche med sukker og hytteost. Men frugtelskere vil helt sikkert nyde følgende opskrift, som inkluderer appelsiner, citroner og kandiserede frugter. For at undgå at bruge for meget tid i køkkenet, anbefaler vi at købe instant gelatine i plader eller poser. Ingredienser:

• pakning fedtsyre creme
• 350 gram hytteost
• 100 ml friskpresset appelsinjuice
• 20 gram gelatine (ca. 10 til 13 ark)
• ½ citron
• kandiserede frugter - 50 gram
• 100 ml varmt vand
• pulveriseret sukker - 150 gram
• vanillin - valgfri

Fremgangsmåde:For at gøre cremen mere delikat er det ikke nok blot at mose hytteosten med en gaffel. Hvis du har en blender eller mixer, er det bedre at bruge disse køkkenapparater, ellers foreslår vi at føre ingrediensen gennem en kødkværn flere gange. Hæld derefter flormelis i, kandiseret frugt skåret i små tern og revet citron- og appelsinskal. Du kan hakke det sidste i tynde strimler. Tilføj nu to typer friskpresset frugtjuice her. Nogle tilføjer færdige butiksnektarer, men de er fyldt med emulgatorer og farvestoffer, så det er selvfølgelig bedre at bruge naturlig juice. Læg gelatinepladerne i en lav skål og dæk med vand. Opvarm derefter den resulterende væske over lav varme, mens du konstant arbejder med en ske. Når produktet er helt opløst, hældes det i cremen. Til allersidst tilsættes creme fraiche, pisket til en luftig homogen masse med pulveriseret sukker og vanilje, og bland alt et par gange mere. Voila, retten er klar!

Pærecreme

For at diversificere din kulinariske samling,Vi tilbyder en anden opskrift på en appetitlig creme uden creme fraiche, som inkluderer mælk. Pærepuré giver retten en usædvanlig smag og aroma. Kombineret med kandiseret frugt og vanilje får du et rigtigt mesterværk. Retten kan bruges ikke kun til at udbløde kagerne, men også spises til morgenmad. Dette vil være en god start på dagen. Ingredienser:

• 120 milliliter mælk
• 300 gram cottage cheese
• sukker - to eller tre store skeer
• 15 gram pærepuré
• to knivspidser af vanillin
• chokolade - valgfri

Fremgangsmåde:Først skal du varme mælken lidt, men under ingen omstændigheder koge den. Hæld derefter ingrediensen i en blenderskål, tilsæt ikke for fed hytteost, et par knivspidser vanillin, sukker eller pulver og frugtpuré. Hvis du vil give cremen en chokoladesmag, riv en halv bar mælk eller mørk chokolade. Pisk alle ingredienserne til cremen til en tyk, homogen masse. Nogle husmødre, der bruger denne opskrift for første gang, beregner muligvis ikke mælken korrekt, hvilket resulterer i, at cremen bliver for flydende. For at rette op på situationen skal du tilføje lidt mere hytteost eller tilføje forudblødte gelatineplader (en eller to spiseskefulde). Fordel nu frostingen over kagelagene og lad kagen sidde. Hvis der er noget fløde tilbage, så pynt det med kandiseret frugt, nødder eller rosiner og server det til dit barn til morgenmad. For at sikre, at din dessertopblødning altid bliver lækker, skal du huske et par regler. Køb først hjemmelavet creme fraiche – den er tykkere og sundere. Hvis du bruger et butikskøbt produkt, skal du lægge det i ostelærred og si det ved at hænge i flere timer. For det andet skal du altid gnide hytteosten gennem en sigte eller passere den gennem en kødkværn, så bliver massen meget mere mør. Vil du tilføje noget krydderi til din ret? Tilsæt en knivspids vanilje eller citronskal. Og vigtigst af alt, lav ostemassecremen til kagen med fornøjelse og i godt humør. Vi anbefaler at læse:

Kommentarer

kommentarer