Kombinationen af ​​blød mør hytteost ogDen seje gelatinøse gelé er simpelthen lækker! Denne dessert er ikke kun velsmagende, men også meget sund, i modsætning til mange kendte delikatesser. Hytteost er kendt for at være rig på calcium, og geléen indeholder pektiner, som er gode for maven og på magisk vis genopretter strukturen i hår og negle. Hvad angår sukker og andre komponenter, der er skadelige for figuren, kompenserer de gavnlige egenskaber ved gelatine og hytteost mere end for alle disse betingede skadelige virkninger. Så, kære damer, lad os forkæle os selv, forberede en ostemassekage og nyde!

Cottage cheese gelé-souffle

En interessant variation på en meget enkel kage. Den tilberedes uden melkager, men kun på basis af mælkegelé og ostemassesoufflé. Ingredienser:

• Cottage cheese - et pund;
• Sukker - et halvt glas;
• Æggeblommer - 3 stykker;
• Smør - halvdelen af ​​pakken;
• Gelatine - 12 gram;
• Mælk - en halv kop;
• Tørbærbærgelé - 1 pose.

Forberedelse:Læg først geléen i blød fra posen ved at hælde den i en skål og hælde to spiseskefulde kogende vand over. Rør indtil pulveret er helt opløst. Varm nu et ufuldstændigt glas mælk op og hæld det i den opløste gelé. Smør en kageform (eller endnu bedre, en ringformet cupcake maker) med vegetabilsk olie, hæld mælk og bærgelé i den og sæt den i køleskabet, lad den stivne. Mens det første lag hærder, tilberedes ostemassen. Lad smørret smelte lidt, så det bliver blødt, og kværn det derefter med sukker og æggeblommer, indtil der kommer skum. Fortsæt med at slå smørret, tilsæt hytteost til det i små portioner, indtil vi får en homogen luftig masse. Kog nu et halvt glas mælk og opløs gelatine deri. Afkøl let og hæld i ostemassen. Læg den oven på den frosne mælkebærgelé og sæt formen tilbage i køleskabet, indtil det andet lag stivner. Tag den frosne ostemasse ud af formen ved at sænke den ned i kogende vand i et par sekunder, dække den med en tallerken og hurtigt vende den om. Pynt kagen med hytteost med frisk frugt og bær, kandiserede frugter eller flødeskum. Nyde!

Diætkurvkage med gelé

Dem, der ser deres figur nogle gange, vil også gerne hengive sig. Vi tilbyder dig en diætisk dessertmulighed i form af en gelé-ostmassekage. Ingredienser:

• Æg - 2 stykker;
• Blød usødet cottage cheese - 1 spsk;
• Havreglid - 2 spsk;
• Majsstivelse - 1 spiseskefuld;
• Hvede klid - 1 spiseskefuld;
• Bagepulver til dejen - 1 tsk;
• Sukker erstatning - til din smag;
• Kanel er en knivspids;
• Salt er en knivspids.

Til ostemasselaget:

• Blød ostemasse - 400 gram;
• Sukker erstatning - til din smag;
• Mælkefrit - 2 kopper;
• Gelatine - 10 gram;
• Øjeblikkelig kaffe - 1 tsk;
• Vanilje er en knivspids.

Forberedelse:Pisk æg med salt, tilsæt blød hytteost, klid og alle andre ingredienser til dejen. Bland og hæld dejen i et mikroovnssikkert fad. Vi sætter det i mikrobølgeovnen i tyve minutter og tænder ovnen på fuld kraft. Afkøl den færdige kage og tag den ud af formen. For at forberede ostemassen skal du lægge gelatinen i blød i mælk og lade den svulme i ti minutter. Mens gelatinen hæver, piskes hytteosten med en sukkererstatning og instant kaffe, indtil der opnås en homogen masse med en delikat konsistens. Opvarm den udblødte gelatine i et vandbad, men bring den under ingen omstændigheder i kog. Når gelatinen er opløst, afkøles geléen ved stuetemperatur. Hæld den afkølede men endnu ikke sat gelé i ostemassen og bland. Vi overfører kagen til en springform, hælder ostemassen i den, jævner den forsigtigt og sætter formen i køleskabet, indtil ostemassen er helt stivnet. Læg den færdige kage på et fad eller et fad og pynt med frisk frugt eller bær.

Kirsebærhestekage med gelé

Måske den klassiske version af hytteostkage med gelé. Du kan tilberede den med enhver frugt eller bær, men med kirsebær er denne kage ikke kun meget velsmagende, men også smuk. Ingredienser:

• Mel er et halvt glas;
• Æg - 3 stykker;
• Citronsaft - 2 teskefulde;
• Koldt vand - 3 spsk;
• Sukker - en tredjedel af et glas;
• Bagningspulver - en halv teskefuld.

Til ostemasselaget:

• Cottage cheese — et halvt kilo;
• Creme 20% fedt - et halvt glas;
• Sukkersand - et halvt glas;
• Friske eller frosne kirsebær - 1 glas;
• Gelatine - 15 gram;
• Vaniljesukker - 1 pakke.

Til geléen:

• Kirsebærsaft - 1 glas;
• Gelatine - 1 spiseskefuld;
• Sukkersand - 4 spiseskefulde.

Forberedelse:Fjern forsigtigt kernerne fra friske kirsebær og læg dem i et dørslag, så saften kan dryppe af, som vi bruger til at lave geléen. Anbring blot de frosne kirsebær i et dørslag og lad dem tø op. Vi bruger også saften, der drypper fra kirsebærene, til at lave gelé. For at forberede svampekagen skal du skille æggehviderne fra æggeblommerne, tilsætte citronsaft og vand til hviderne og piske dem til et blødt skum. Hæld derefter sukker i hviderne og fortsæt med at piske, gradvist (en ad gangen) tilsæt æggeblommer. Når massen bliver homogen og luftig, sigtes melet, blandes det med bagepulver og hældes i æg-sukkerskummet. Bland og hæld dejen i en bradepande smurt med vegetabilsk olie og drysset med mel. Tilbered svampekagen i en ovn forvarmet til 180 grader i cirka tyve minutter. Til ostemassen skal du lægge gelatinen i blød i et halvt glas lunkent vand og lade den svulme op. På dette tidspunkt æltes hytteosten i en skål, indtil den bliver en homogen blød masse, eller før den gennem en sigte, eller pisk den i en blender. Det vigtigste er, at hytteosten viser sig uden klumper. Bland den hævede gelatine med perlesukker, vaniljesukker og fløde og varm op i vandbad, indtil gelatinen er helt opløst. Det er vigtigt ikke at overophede blandingen og ikke lade den koge. Lad geléen køle af og begynd at arbejde på kirsebærene. Forsigtigt, uden fanatisme, klem det ud, og hæld al saften i en separat skål. Hvis der ikke er nok juice, så bring dens volumen til et helt glas ved at tilføje kogt vand. Hæld den afkølede gelé i ostemassen, bland, læg kirsebærene der og bland alt forsigtigt igen uden at presse bærrene. Læg svampekagen i en form med aftagelige sider og hæld ostemasseblandingen ovenpå. Vi sætter formen i køleskabet. Mens ostemassen hærder, tilberedes kirsebærgeléen. Udblød gelatinen, som for ostemassen. Hæld kirsebærsaften i en gryde, tilsæt sukker, opsvulmet gelatine, og varm det hele op i et vandbad, indtil gelatinen er opløst. Afkøl geléen og hæld den på den frosne ostemasse. Vi sætter formen tilbage i køleskabet. Kagen er klar, når det øverste lag gelé er stivnet. Fjern den færdige kage fra formen ved at køre en skarp kniv mellem kanten af ​​kagen og siderne af formen. Vi overfører det til et fad og serverer det til bordet.

Cheesecake med kokos og mandariner

En meget usædvanlig cheesecake opskrift. Utrolig delikat smag og en ubeskrivelig kombination af chokoladekiks, kokosflager og mandarinsirup. Ingredienser:

• 1 kop mel
• 6 æg;
• 1 tsk bagepulver
• 1 kilo mandariner;
• 200 gram ostemasse;
• 200 gram creme creme;
• 2 spiseskefulde kokosnødder;
• 2 spsk gelatine;
• 2 spiseskefulde kakaopulver.

Forberedelse:Til skorpen skal du forberede en chokolade-svampkage. Pisk æggene med sukker i vandbad, indtil deres volumen fordobles. Tilsæt derefter sigtet mel, kakao og bagepulver gradvist, mens dejen blandes forsigtigt. Hæld den færdige dej i en smurt og meldrysset form og bag i en forvarmet ovn i en halv time ved 180-200 grader. Mens kagen bager, skrælles mandarinerne, skæres i små stykker og kommes i en gryde. Tilsæt et halvt glas sukker og kog i ti minutter. Herefter gnides den stadig varme masse gennem en sigte. Lad to spiseskefulde af den resulterende tykke sirup stå i blød til kagen. Skær den øverste skorpe af den færdige svampekage og læg den i blød i mandarinesirup, så svampekagen bliver fugtig. Læg gelatinen i blød, så den svulmer op, og varm den op i et vandbad, indtil den er helt opløst. Pisk fløden og bland den med ostemassen og mandarinsiruppen, pisk derefter igen. Tilsæt kokosflager og bland. Til allersidst tilsættes gelatine til massen. Læg kiksen i en springform, fyld den med ostemasse og sæt den i køleskabet. Når det øverste lag er stivnet helt, tages kagen ud af formen, over på en tallerken og kokosflager drysses med.

Kold ostemasse ost gelé kage

Det gode ved denne kage er, at du ikke behøver at bage skorpen. De vil blive erstattet af almindelige cracker cookies. I nogle opskrifter er denne kage kendt som «Broken Glass». Ingredienser:

• 100 gram tørkere
• 400 gram creme fraiche
• Et halvt glas sukker;
• 200 gram dåse ananas;
• 1 pose gelatine;
• 2-3 poser tørbærbærgelé.

Forberedelse:Tilbered gelé fra poser (gerne flerfarvede) efter instruktionerne, hæld i skåle og sæt i køleskabet, indtil de er helt stivnede. Skær den frosne gelé i tern. Dræn siruppen fra ananaserne og skær dem i små stykker. Hæld gelatine med tre spiseskefulde vand, vent til det svulmer, og opløs i et vandbad. Lad gelatinen køle af og pisk cremefraiche med perlesukker, og hæld derefter den afkølede gelatine i fløden, fortsæt med at piske. Tilsæt nu kiks, hakket gelé og ananasstykker til denne blanding. Bland og hæld "dejen" i formen. Kiksene vil flyde, men sådan skal de være – de bliver bunden af ​​kagen. Stil formen i køleskabet og lad den stå til kagen er helt (helt!) stivnet. For at fjerne kagen fra formen skal du sænke den i kogende vand i et par sekunder, dække med en tallerken og hurtigt vende den. Denne gelékage kræver ikke yderligere dekoration. Og hvad synes du om opskrifterne på en let ostemasse-geledessert? Denne kage kan tilberedes til enhver lejlighed, bare sådan, med eller uden grund. Delikatessen viser sig virkelig at være meget let, mør og velsmagende. Prøv det. Lav mad med fornøjelse og god appetit! Vi anbefaler at læse:

Kommentarer

kommentarer