Duftende fiskesuppe.Denne sætning indeholder hele smagen af en uforglemmelig frokost tilberedt over et lejrbål tilbage i pionerlejren. En lækker fiskesuppe er forbundet med en kedel, et bål og sange med guitar, men denne fiskeret kan tilberedes derhjemme, hvis du følger opskriften og fylder op med de nødvendige ingredienser. Så: hvordan laver man gedde fiskesuppe, hvis du ikke har en kedel eller ild i huset, men du har et stort ønske om at skabe en ægte kulinarisk fornøjelse? Det hele er meget enkelt!
Nødvendige ingredienser:
- Geddekød - 1 kg
- Kartofler medium - ca 5 stk
- Gulerødder - 2 stk
- Løg - 2-3 stk
- Risgryn - ½ kop
- Grønne - 1 bundt (persille er et must, dild er efter smag)
- laurbærblad - 4-5 stk
- Citron - 2-3 cirkler
- Salt, peber, ingefær - efter personlige præferencer
Hvordan tilbereder man geddefiskesuppe, så al den raffinerede smag og aroma kombineres i en pikant, uforglemmelig og meget velsmagende sammensætning? Huske!
Fisken skal renses fra skalaer, slibes, gylle fjernes (hvis fiskehoveder bruges til madlavning). Skær fileten i stykker omkring 2 cm tykk. Sæt fisken i en gryde, tilsæt vand (3,5 liter).
Skræl grøntsagerne. 1 sæt en hel pære i en gryde, når vand koger. Tilføj halvgrøn, løvblad, ingefær.
For nemheds skyld skal du gøre følgende: efter at fisken koger - lad det koge i 10 minutter. Fjern gedden, lad den køle af, adskil kødet fra benene. (lad fiskehoveder og haler blive i gryden).
Skær kartofler og gulerødder i skiver, løget - terninger. Steg alt i vegetabilsk olie, indtil det er gyldenbrunt.
Stegte grøntsager og vasket ris tilføjes til hovedret. Kog i 10-15 minutter.
Kød, adskilt fra knogler, sat i en gryde, tilsæt salt, peber, grønne. Kog et par minutter til klar.
Fjern fra varmen, tilsæt citron, dække og lad stå i 10 minutter, derefter fjerne citron, ellers vil det give bitterhed.
Server skålen varm, sked surkrem og finhakket persille.
Dette er opskriften på at lave fiskesuppe, som følgersom du vil modtage et rigtigt kulinarisk mesterværk. øre - en utrolig let diætret og flodfisk - simpelthen et lagerhus af essentielle aminosyrer og proteiner.
Nyttige tips
Tilberedning af fiskesuppe - det er en delikat sag, og du skal simpelthen kende et par tricks:
Det er bedre at tage 2-3 små gedde, snarere end 1 store. Unge dyr har endnu ikke den smag af flodsilte, som er typisk for en voksenfisk.
Fiskehoveder - ikke obligatorisk menen ønskværdig egenskab ved enhver fiskesuppe. Hvis fiskehoveder koges i øret - Det vil have en lys gylden farve, den nødvendige procentdel af fedt og en tyk, rig aroma.
Det er bedre at bruge peberkorn - Det tilføjer mere pikante noter til retten.
Persille er perfekt kombineret med fiskeretter, udglatter den "obsessive" fishy smag.
Hvis fiskesuppen kun er til voksne, er det tilrådeligt at tilsætte 50 g vodka til panden - Det vil ikke påvirke aromaen, men det vil give en rig smag til hver ingrediens.
Murphy bør tages så meget som det bliverspisere, og mængden af vand i ørerne er meget enkel: 0,5 liter pr. person. Tage hensyn til den procentdel vand, som vil koge væk. "Fejl" skal genopfyldes ved at tilføje vand.
Gedde fiskesuppe - fremragende kosten ret, der ikke kun mætter perfekt, men som heller ikke har en negativ indvirkning på mave-tarmkanalens vægge, og geddekød belaster ikke leveren og bugspytkirtlen. Folk, der bekymrer sig om deres helbred, bør ikke nægte sig selv sådan en velsmagende og, vigtigst af alt, sund ret. øre - Dette er en "mark"-ret, og det vil ikke være svært at tilberede den udendørs. Ivrige fiskere laver meget ofte fiskesuppe ikke med ris, men med hirse. Smagen af sådan fiskesuppe er umulig at glemme, fordi hirse giver retten delikate noter. Hvem, hvis ikke en fisker, ved, hvordan man tilbereder en velsmagende og mættende fiskesuppe? Følg denne enkle opskrift, og alle dine gæster, venner og slægtninge bliver aldrig trætte af at rose dine kulinariske færdigheder og vil bede om endnu en tallerken eller to. God appetit!
Kommentarer
kommentarer
