Enig, navy pasta, somNæsten enhver husmor ved nok, hvordan man laver mad, de lyder mindre attraktive end italiensk spaghetti. Når du hører dette udtryk, dukker billeder af en lækker, aromatisk ret ufrivilligt op. For at forkæle dig selv med eksotiske retter behøver du ikke at gå på restaurant og betale et betydeligt beløb for en sådan fornøjelse. Vi foreslår, at du laver din egen usædvanlige carbonara-pasta. Takket være vores opskrifter vil du i praksis se, at dette ikke er så svært at gøre.
Standard Carbon Black Paste
De indfødte i Italien er rigtige gourmeter.Det er ikke for ingenting, at deres nationale køkken har vundet så stor popularitet over hele verden - hvert år er der flere og flere restauranter, der serverer italienske retter. Vi inviterer dig til at mestre nogle opskrifter og tilberede standard carbonara pasta. Prøv det, det er slet ikke svært! Ingredienser:
- 2 kyllingæg
- 250 gram fedt pancetta (saftig brisket)
- en lille ske olivenolie
- Italienske krydderier — efter eget skøn
- salt - efter smag
- halv kilo spaghetti af god kvalitet (bedre end ægte italiensk)
- 250 gram elite parmesanost eller, for eksempel, pecorino
Vejledning: Begynd at koge spaghettien.For at gøre dette, bring vandet i kog, salt derefter let og smid pastaen i. En ting du skal huske på er, at pastaen og saucen skal laves næsten samtidigt, så kig på pakken for at se, hvor lang tid det tager at koge pastaen (ca. 1/6 time) og begynd at forberede carbonaradressingen på forhånd. Mens spaghettien koger laves saucen. Varm den raffinerede olivenolie lidt op i en stegepande, tilsæt pancettaen, der er forskåret i tynde strimler. Steg til de er gyldenbrune og læg dem i en dyb tallerken. Tag nu æggene og adskil blommerne fra hviderne og kom dem i kødet. Riv pecorino eller parmesan på et fint rivejern, tilsæt peber efter eget skøn, et par spiseskefulde varmt vand, krydderier - bland alle ingredienserne. Carbonara dressingen er klar! Italiensk spaghetti bør være lidt underkogt, som eksperter siger, "al dente". Klar varm pasta bør ikke kasseres eller skylles, bare ske den på et fad, hvor saucen allerede er placeret. På denne måde vil osten smelte og kyllingeæggene bliver tykkere – du får ægte carbonara pasta!
Pasta «Blandet svampe og kylling»
Ikke alene kan en ung, uerfaren husmor tilberede sådan pasta, selv en mand kan klare det. Denne ret er ideel til en polterabend. Se selv! Ingredienser:
- stor pære - 1 stk
- 300 gram af enhver pasta (højeste kvalitet) produkter
- 200 gram friske store champignon
- 200 gram ost af faste sorter (bedre end elite, for eksempel parmesan)
- 300 gram frisk kyllingefilet
- kværnet peber — efter dine præferencer
- til stegning - et par skeer olivenolie
- bordsalt — efter eget skøn
- italienske krydderier til smag
- fløde lavt fedt (tage 25%) - 250 ml
Madlavningsmetode:For at få en ægte italiensk carbonara skal saucen og spaghettien tilberedes på samme tid. Tag denne funktion i betragtning og beregn, hvor mange minutter det vil tage at tilberede pastaen, da du i løbet af denne tid skulle have tid til at lave dressingen. Så kog vand, tilsæt bordsalt efter eget skøn og kog pastaen. Det skulle vise sig al dente. Mens den italienske pasta koger, skal du forberede saucen. For at gøre dette skal du først (ca. 15 minutter før) skære frisk filet i små tern, tilsæt bordsalt og krydderier efter smag - lad det brygge. I dette tilfælde vil kyllingen være meget saftig og blød. Steg den herefter i olivenolie, til den er gyldenbrun, og tilsæt finthakket løg. Skær svampene i mellemstore stykker og kom dem sammen med løg-kylling-blandingen – hold på lav varme, indtil de er kogte. Hæld derefter fedtfattig fløde i ved stuetemperatur, husk at røre, og bring det i kog. Hvis du kan lide krydret mad, kan du også bruge sojasovs. Riv osten på et fint rivejern. På den sidste fase placeres spaghettien i en smuk skål, hældes varm dressing over og drysses med revet dyr ost. Voila, din carbonara er klar! For at tilføje et strejf af eksotisme, top med et par friskklippede basilikumblade. Enig, at tilberede sådan pasta er en fornøjelse! Det er hurtigt og meget velsmagende. Det kan serveres til frokost eller en romantisk middag. I sidstnævnte tilfælde, glem ikke at købe en flaske ægte italiensk vin. God appetit!
Pasta "Sea Carbonara"
Du kan tilberede pasta fra en række forskelligeingredienser. Nogle mennesker kan lide kylling, andre foretrækker svampe. Vi foreslår at lave "Sea Carbonara" med rejer. Prøv denne usædvanligt saftige og tilfredsstillende ret! Ingredienser:
- 200 gram frisk bacon
- 500 gram italiensk pasta (højeste kvalitet) produkter (vi brugte spaghetti)
- lagre rejer frosne - en halv kilo (kan lave frisk)
- 150 gram dyrt, men lækkert parmesan
- almindeligt salt
- få italienske urter
- Jordet sort peber efter eget valg
Madlavningsmetode:Tilsæt fedtfattig fløde (brug 25 %) til en speciel gryde og kog over lav varme, indtil der dannes bobler. Skær baconen i tynde tern, riv osten på et fint rivejern, bland med fløde og kog i ca 1/6 time. Mens dressingen simrer, skal du koge rejerne. For at gøre dette, følg vejledningen på pakken - kog i letsaltet kogende vand, indtil det er gennemstegt. Du kan tilføje en lille mængde italienske krydderier, så vil smagen af havets indbyggere være mere eksotisk og krydret. Samtidig med rejerne begynder du at koge spaghettien. De skal være lidt hårde og underkogte. Herefter kombineres skaldyrskomponenten i retten med saucen og hældes over pastaen. Hvis du stadig har ost, så drys den over pastaen. Du kan tilføje et par friske basilikumblade. Server Sea Carbonara varm. Vi håber du kunne lide denne opskrift! Spar ikke penge på kvalitetsprodukter, eksperimenter med ingredienser og husk: for at retten skal blive appetitlig, er det vigtigste at lave mad til din egen fornøjelse! Vi ønsker dig held og lykke!
Spaghetti "Vegetaria"
I dag forsøger mange mennesker at leve en sund livsstil.liv og spis de rigtige, miljøvenlige produkter. Nogle mennesker opgiver kød. Hvis du tilhører denne kategori af mennesker, så er denne ret ideel til dig. At forberede vegetarisk Carbonara er nemt og meget sjovt! Ingredienser:
- halvdelen af den store bulgarske sødrød peber
- 250 gram special tagliatelle pasta (du kan bruge andre)
- mellemstor courgette - et stykke
- Krim pære sød
- to æg med kylling
- en stor gulerod
- normal yoghurt - 60 gram
- peber efter eget valg
- en lille parmesan eller ost af andre hårde sorter
- almindeligt salt
Madlavningsmetode:I den indledende fase skal du skære grøntsagerne i små tern: søde gulerødder, frisk zucchini, krimlilla løg og peber. Varm derefter den raffinerede olivenolie op i en dyb stegepande og tilsæt alle ovenstående ingredienser – salt og smag let til med krydderier. Kog den fremtidige sauce over lav varme i ikke mere end femten til tyve minutter. Mens grøntsagsdressingen simrer, kog vand, salt det derefter let efter eget skøn og smid tagliatelle (eller anden pasta) i. Kog efter pakkens anvisninger. Pisk nu det ene helt æg i en skål og brug kun blommen fra det andet. Hæld frisk almindelig hvid yoghurt i, tilsæt forrevet parmesanost og lidt bordsalt – bland godt med en ske. Når tagliatellen er fast og lidt gennemstegt, lægges den på en flot tallerken, toppes med æggeyoghurtsauce og pyntes med dampede grøntsager. Vi håber, du nød at lave mad! Det vigtigste er, at produkterne er af høj kvalitet, og stemningen er fremragende. I dette tilfælde vil vegetabilsk carbonara altid vise sig ekstraordinært appetitlig! Vi ønsker dig yderligere kulinarisk succes!
Usædvanlig carbonara pasta
Vi foreslår at forberede en anden vidunderlig ogen solid ret med usædvanlige ingredienser. Denne carbonara pasta er fuldstændig ukompliceret og ikke dyr hverken i form af penge eller tid. Du skal ikke bruge mere end en halv time i køkkenet. Overrask og glæd hele familien med kulinariske mesterværker! Ingredienser:
- skinke ægte Parma - 20 gram
- 40 gram frisk bacon
- 30 gram eliteost (du kan tage en billigere) parmesan
- 20 gram fedtfattig frisk fløde
- 60 gram pasta med blæksprutteblæk
- æggeblomme af et stort æg
- hvidløg olie - 10 gram
- 30 gram hvid (enhver) vin
- 10 gram raffineret olivenolie
- salt i overensstemmelse med dine præferencer
Madlavningsmetode:Skær frisk bacon og parmaskinke i tynde strimler og kom i en bradepande med opvarmet olivenolie. Når produkterne får en smuk gylden nuance, tilsæt bordsalt (mængde efter eget skøn), hvidløgsdressing, vin, fedtfattig fløde og forrevet parmesan på et mellemstort rivejern; simre indtil tyk. Før du tager det af varmen, blandes æggene med blommen og røres. Kog pastaen til den er al dente i henhold til pakkens anvisninger, men lad den ikke drænes eller skylles. For at forhindre pastaen i at hænge sammen, kan du i øvrigt komme lidt olie i vandet. Når det hele er klar, lægges produkterne på et smukt fad, hældes saucen over og toppes med skinke og friskskåret basilikum. Nu kan du begynde at spise! God fornøjelse! Som du kan se, er pastaopskrifter fuldstændig varierede. Retten er ikke svær at tilberede og tager ikke lang tid, så den er en ideel mulighed for en hurtig frokost. Saml dine kære omkring det store bord og glæd dem med nye kulinariske mesterværker! Vær sund! Vi anbefaler at læse:
