Blomkål: dyrkning, pleje, høstning

Blomkål & # 8212; årlig grøntsagplante af kålfamilien. Hjemland — Middelhavet, også udbredt i Vest- og Nordeuropa. Blomkål blev bragt til Rusland fra Europa i det 18. århundrede og dyrkes overalt i små mængder. Den er værdsat for sin tidlige modning og smag og for dens ikke alt for vanskelige pleje. Hovederne (modificerede blomsterstande) af planter, der indeholder mange vitaminer og mineralsalte, spises. At spise blomkål er meget gavnligt for mave-tarm- og hjerte-kar-sygdomme. Blomkålens rodsystem er placeret tæt på jordoverfladen og er mindre udviklet end hvidkålens rodsystem. Efter dannelsen af en roset på 25-30 blade dannes en blomsterstand, der ligner et tæt hoved af grønne, gule, hvide eller lilla blomster. Generelt er blomkål mere krævende at dyrke end andre typer kål. Den er følsom over for ugunstige forhold og pleje, selvom den generelt ikke er varmekrævende, men er mindre modstandsdygtig over for lave temperaturer end den samme hvidkål. Ved længere tids eksponering aftager plantevæksten, og der dannes små hoveder, der bruges til mad. Den optimale temperatur til dannelsen af tætte og store hoveder — 15-20 grader. Ved temperaturer over 25 grader dannes der små og løse hoveder, især hvis vanding er utilstrækkelig på dette tidspunkt. Ud over den omgivende temperatur er blomkål krævende for lysforholdene, især i perioden med vækst af frøplanter. Under lange dagslysforhold accelererer dannelsen af plantehoveder, men efterfølgende vokser de, og der dannes blomstrende skud. Den kunstige skabelse af forhold med forkortede dagslystimer fører til dannelsen af tættere hoveder og forhindrer dannelsen af blomstrende skud. Af alle kålene er blomkål det mest kræsne med hensyn til jordens sammensætning og frugtbarhed. Dens næringsstofbehov er dobbelt så højt som for kålkål. Ud over de vigtigste mineralske og organiske gødninger, der anvendes, har det et presserende behov for gødning med mangan, magnesium, bor og molybdæn. Med mangel på mikroelementer observeres svag udvikling af hovederne, stilken er hul, bladene er deforme, og hovederne selv rådner normalt. I øjeblikket er omkring 10 sorter af blomkål zoneinddelt. Tidlig modning (vækstsæson — 85-100 dage) — Movir 74 (velegnet til konserves), Early Gribovskaya 1355, Snezhinka. Midt-tidlig (vækstsæson — 95-120 dage) — Indenlandsk (velegnet til konserves), Moskva konservering og garanti. Sen modning (vækstsæson — 175-230 dage) — Adler vinter 679, Adler forår og Sochi.

Blomkål: voksende kimplanter

Betingelser for dyrkning af blomkål og plejeDet er næsten det samme, som når man dyrker hvidkålsfrøplanter. Frø af tidlige sorter sås i frøplantekasser installeret i opvarmede drivhuse eller andre opvarmede rum. Der bruges ca. 2-3 g frø forberedt til såning til hver frøkasse. Det anbefales at gennembløde frøene, for hvilke de anbringes i en gazepose fyldt til 0,5 volumen og gennemblødt i rent vand ved stuetemperatur i 10-12 timer. Før såning fugtes jorden, og frøene sås til en dybde på højst 1 cm Efter såning af frøene muldes såningen med et tyndt lag sand. Cirka to uger efter fremkomsten af frøplanter plukkes frøplanter. Frøplanter af de tidligste plantedatoer dyrkes i tørve-humus potter. Frøplanter af senere datoer kan også dyrkes ved hjælp af en potteløs metode. For at gøre dette plantes frøplanter i tørve-humusjorden i drivhusbede eller i frøplantekasser. Når der dannes 2-3 ægte blade, fodres planterne med en opløsning af kalium eller ammoniumnitrat, hvortil 5 g ammoniumnitrat og 15 g kaliumnitrat fortyndes i en spand vand. Når der dannes 3-4 blade på planterne, udføres bladfodring ved at sprøjte med en opløsning af borsyre og ammoniummolybdensyre (2 g pr. 10 liter vand). Frøplanterne vandes sjældent, men rigeligt efter vanding ventileres rummet. Cirka to uger før plantning i åben jord hærdes frøplanterne gradvist, så planterne vænnes til udetemperaturen. Frøplanter er klar til plantning i en alder af 45-50 dage. På dette tidspunkt skal planterne have mindst 4-5 blade.

Dyrkning af blomkål i åben grund

Uanset landingsmetoden, glem ikke detblomkål er plantet på grunden efter forgængere såsom bælgfrugter eller rodfrugter, løg, tidlige kartofler eller tidlige sorter af agurk. Når det dyrkes som en gentagelsesafgrøde, placeres blomkål efter tidlige grønne afgrøder og vintersåning af rodfrugter. Til forår-sommer dyrkning af blomkål forberedes jorden om efteråret. Efter høst af den forrige afgrøde behandles den omhyggeligt med en hakke til en dybde på 6-10 cm. Derefter graves området op, idet der tilsættes 7-8 kg gødning eller tørvgødning pr. 1 kvm, forudsat at de var. ikke anvendt under forgængerne. Om foråret, før plantning, påføres mineralgødning på jorden (ammoniumnitrat - 30 g, kaliumchlorid - 20 g og 50 g superfosfat pr. 1 m2) og grave det igen, forsigtigt løsne klumperne. Tidlige blomkålsfrøplanter plantes efter et mønster på 70x25 cm, midt i sæsonen — 70x30 cm Nogle gange gøres rækkeafstanden smallere (50-60 cm), og afstandene i rækkerne bredere (40-45 cm). Når du planter frøplanter, skal du tilføje en knivspids aske til hvert hul og blande det grundigt med jorden. Derefter hældes 1 liter vand i hullet og planterne plantes. Efter plantning vandes frøplanterne regelmæssigt, indtil de tilpasser sig plantestedet. Efter en uge udskiftes de døde planter med nye. Plantning af frø i åben jord udføres til en dybde på 1 cm. Såning udføres som regel med gennemblødte frø. Når det første rigtige blad dukker op, tyndes planterne ud og efterlades mellem dem 15-20 cm (med en rækkeafstand på 70 cm) eller 35-40 (med en rækkeafstand på 50-60 cm). Yderligere pleje til såning er det samme som pleje af frøplanter. Under dyrkning udføres mindst 5-6 vandinger (mindst 30 l/kvm). En forudsætning, især under dannelsen af hoveder, er at løsne jorden, som udføres efter hver vanding eller regn. Pleje består i at behandle rækkeafstande og bakkeplanter. Gød eventuelt med fuld mineralgødning. For at dyrke en fuldgyldig høst er skyggelægning af blomkålshoveder obligatorisk i perioden med deres intensive dannelse. Derudover er de to øverste ark bundet over hovedet eller knækket. Dette gøres for at hovedet ikke falder fra hinanden og bevarer sin farve.

Hemmelighederne ved høstning

Korrekt pleje — det er ikke kundyrkning, men også kompetent høst. Blomkålshoveder høstes, når de når tilstrækkelig størrelse. Fra 1 kvadratmeter beplantning fjernes 2 eller flere kilo hoveder. Hovederne skæres af sammen med 3-4 rosetblade. Planter, der ikke når at modnes inden høstperiodens afslutning, trækkes ud sammen med deres rødder og bruges til at dyrke dem. For at gøre dette skal de have hoveder med en diameter på omkring 5 cm og mindst 20 blade. Til dyrkning placeres de i opvarmede drivhuse eller drivhuse ryddet for biobrændsel, hvor der placeres 35-40 planter pr. 1 kvm. Herefter dækkes planterne med skjolde, måtter, sort film og temperaturen i drivhusene holdes på 5 grader. Efterhånden som vejret bliver koldere, isoleres drivhusene med savsmuld eller andre tilgængelige midler. Denne afgrøde høstes i december eller januar. Du kan også dyrke blomkålshoveder i kældre eller kældre. I dette tilfælde bindes planterne og hænges på espalier med rødderne opad. Ved afslutningen af vækstprocessen når massen af blomkålshoveder 0,5 kg, og diameteren er — 15-20 cm Det er alle hemmelighederne — der er ikke noget kompliceret. Blomkålshoveder bruges som mad frisk, kogt eller stegt. De er også syltede og bruges til at lave supper, gryderetter, tilbehør og salater.