Cocktail er en vidunderlig forfriskende drink,bestående af en blanding af en eller flere alkoholiske drikke med forskellige fyldstoffer (sirup, mælk, honning osv.). Cocktailen har altid været betragtet som en kvindedrik, og pointen her er slet ikke i dens styrke. Har du nogensinde hørt udtrykket "lad os få en cocktail" i et rent mandligt selskab? Det er usandsynligt, for cocktails med likør, champagne, jordbær og vidunderlig flødeskum har altid været et rent kvindeligt prærogativ. Nå, hvem af os med vores rette sind og gode hukommelse ville nægte en aftencocktail med likør, især hvis den serveres i romantiske omgivelser?
Cocktail med spiritus: Oprindelses historie
Måske den mest populære ingrediens tilCocktailen var og forbliver en likør. Dette er ikke overraskende: det er næppe muligt at forestille sig mindst én alkoholisk drik, der har så mange forskellige konsistenser, farver og smag. Det er svært at sige, hvornår opskrifter på cocktails med likør dukkede op, men det første officielle dokument i historien, der indikerer udseendet af selve likøren, går tilbage til 1575 - det blev opfundet af en hollandsk læge. Opskrifter på så berømte likører som Curacao, Galliano, Cointreau, Grand Marnier, Benedict blev opfundet tilbage i det nittende århundrede og bruges stadig med succes til at tilberede alkoholiske cocktails. Selve cocktails dukkede op for omkring to hundrede år siden. Allerede i 1862 udkom den første bog om opskrifter til fremstilling af cocktails. Desværre er det umuligt at nævne opfinderen af denne drink, for det er en simpel sag at blande et par drinks og servere dem til bordet. Men cocktailen modtog virkelig populær kærlighed i Amerika under forbudsperioden. Alkohol var forbudt dengang, men værtshuse fortsatte med at eksistere, om end under jorden. Det var i disse hemmelige drikkesteder, at mesterbartendere fandt på en måde at skjule smagen af stærke drikke ved at blande dem med limonade og juice. Forbuddet blev ophævet, og bartendere fortsatte med at finpudse deres evner til at lave cocktails — drink, så elsket af folket. Ikke mindre interessant er oprindelsen af selve ordet "cocktail": tro det eller ej, lingvister tilbyder et godt dusin versioner af udseendet af dette ord. Ifølge den mest populære af dem er cocktailen "Cock' Tail", en hanehale. Essensen af historien er, at en vis amerikaner, ejeren af et værtshus, var en ivrig fan af hanekamp. Engang forsvandt hans dyrebare fugl, og en ung løjtnant (dette var under uafhængighedskrigen) fandt hanen og returnerede den til sin ejer i god behold. For at fejre besluttede den glade ejer at gifte sig med sin eneste datter med løjtnanten og tvang hende straks til at forberede den bedste forfriskende drink til sin fremtidige mand. Pigen var ikke rådvild og blandede Kentucky whisky, hjemmelavet vin og bitter. Gæsterne drak den nye drink med fornøjelse, mens de løftede skåle til "Cock' Tail" — en hanehale, hvorfra der ikke faldt en eneste fjer.
Opskrifter af cocktails med likør
I dag er der så mange cocktails med likørEn hel bog kunne vies til at beskrive dem. Vi vil ikke tale om typerne af cocktails og deres klassificering, men vil blot give dig nøjagtige opskrifter på drinks, som du kan forberede til dig selv derhjemme. Cocktail "Kiss of an Angel" Navnet på denne cocktail med likør taler for sig selv: efter at have nippet til det, vil du mærke ømheden af cremen og den rigtige varme fra likøren, der driver dig til vanvid.
- 50 milliliter kaffevand "Kahlua" (Kaloua);
- Halvtreds milliliter af 20 procent creme.
Hæld likør i et glas og tilsæt skefuldeflødeskum. Du skal drikke denne likørcocktail i én slurk. Cocktail "Grasshopper" Denne cocktail har fået sit navn på grund af det faktum, at en af dens ingredienser er grøn likør. Denne drink var så populær, at en joke blev dedikeret til den. Græshoppen gik ind i etablissementet og hoppede på baren, og bartenderen sagde til ham:
- Du ved, vi kaldte din cocktail her.
- Hvordan drikker du en cocktail kaldet "Karl"?
Ingredienser:
- Tredive milliliter grøn spiritus "Creme de menthe";
- Tredive milliliter hvidløg "Creme de cacao";
- Tredive milliliter fløde.
Ryst likører og fløde i en shaker fyldt medhalv is. Si i et glas. Cocktail "Monica Lewinsky Dress" En cocktail med et så originalt navn var meget populær for flere år siden, da historien om forholdet mellem Bill Clinton og hans sekretær tordnede over hele verden. Du kan godt overraske og underholde dine venner ved at huske denne krydrede hændelse og byde på nogle cocktails med likør.
- Halvtreds milliliter spiritus "Blue Chicago";
- 30 milliliter semisweet champagne;
- Et par dråber creme.
Pisk likøren med champagne og hæld overbriller. Tilsæt et par dråber fløde til hvert glas. Cocktail "B-52" Der er flere versioner af navnet på denne cocktail, men den mest populære er følgende: drinken dukkede op omkring samme tid som udgivelsen af Boeing B-52 "Stratofortress" bombeflyet. Desuden minder disse færdiglavede cocktails med likør meget om en mindre kopi af den atombombe, som flyet transporterede. Denne drink er til ekstremt drikkende, fordi den bliver sat i brand før den drikkes. For at undgå at blive forbrændt, drik denne cocktail gennem et sugerør, startende fra det nederste lag.
- Tyve milliliter likør Kaloua (Kahlúa);
- Tyve milliliter Bailey's væske (Bailey's Irish Cream);
- Tyve milliliter Cointreau likør.
Kahlua likør hældes i glasset.Derefter tilsættes Baileys langsomt og meget forsigtigt (det er bedst at hælde det i over bagsiden af en spiseske). Tilføj Cointreau på samme måde. Sæt det øverste lag i brand. Som du kan se, er det slet ikke svært at lave cocktails med likør, fordi alle opskrifterne er meget enkle. Det er vigtigt at nøje observere proportioner og bruge smukke, spektakulære briller. Veltilberedte cocktails er lige så værdifulde som god vin: Afgiver deres vidunderlige smag og aroma, de giver ro til kroppen og ro til sindet. lethed.
