Da folk har rasprobovali chokolade, er gåetikke for meget tid. Men hvor mesterligt lærte de at bruge den samme chokolade. Han, du kunne sige, lavede en ægte revolution i madlavning. Under alle omstændigheder er chokoladekage eller chokoladekage i dag blandt favoritterne. Af den måde, om chokoladecreme ... Ved du, at en sådan creme kan koges til næsten enhver kage? Desuden findes opskriften på chokoladecreme langt fra at være den eneste mulighed. Fra chokolade kan du lave og smør, og creme, creme og creme creme og endda creme soufflé. En chokoladesmag kan fortyndes, for eksempel kaffe eller frugt. Kort sagt, opskriften til denne konfekturefinition er ikke universel. Universal er kun en af dens ingredienser - chokolade. Og hvordan du kan lave en lækker chokoladecreme til en kage, vi finder ud af det. 
Enkel chokoladecreme
Den enkleste opskrift er en creme lavet af kondenseret mælk ogsmør. Men en simpel opskrift betyder slet ikke noget meget simpelt. Cremen viser sig at være moderat sød, moderat chokolade og fremragende til kikskager. ingredienser:
- Bank af kondenseret mælk;
- En pakke smør;
- Spiseskive af kakaopulver;
- En teskefuld cognac, vodka eller spiritus.
fremstilling: Sæt straks forbeholdet, at jo mere kakao du lægger i fløden, desto mere mættet chokolade smager får du. Og mere. Mange tilføjer kakao i form af et tørt pulver. Men fagfolk anbefaler at fortynde pulveret med kogende vand eller varm mælk. Derefter vil cremen være mere homogen og smagere. Så læg smørret i en skål eller i en kasserolle og lad den smelte lidt. Når olien bliver blød, pisk det til let fluffy og begynder at hælde kondenseret mælk. Piskesmør, tilsæt kondenseret mælkeafsnit - ca. en spiseskefuld. Når kakao er tilsat, skal fløden være praktisk klar og flytte godt væk fra retternes vægge. Hæld nu i en kop kakao og tilsæt lidt kogende vand eller meget varm mælk. Som følge heraf skal vi få en flydende chokoladevand. Afkøl denne vandløb, hæld den i fløden og vis den til glat. Til sidst, tilsæt en ske med cognac, vodka eller spiritus. 
Classic Chocolate Cream
Denne chokoladecreme er fremragende til både mellemlag og kageindretning. ingredienser:
- 3 fliser af bitter chokolade (300 gram);
- 400 gram smør;
- 2 kopper pulveriseret sukker;
- 2 æg;
- En teskefuld vaniljesukker;
- En knivspids salt.
fremstilling: Fjern olien fra køleskabet og lad det bløde. I mellemtiden opløser vi chokoladen i et vandbad eller i en mikrobølgeovn og lad det køle lidt ned. Olien, som skal være blød, læg i en gryde, tilsæt salt og vaniljesukker og slå i tre minutter. Derefter begynder vi at slå smørret og tilsæt sukkerpulver, der hældes i små portioner. Hæld derefter i det samme rå æg, slå i et par sekunder og tilsæt et andet æg. Til sidst hæld den smeltede og afkølede chokolade, og pisk derefter sammen alle sammen i ca. tre minutter.
Chokoladecreme med kaffe
Vi tilbyder dig en dejlig opskrift på chokoladecreme med kaffe. Kombinationen af sort kaffe og chokolade er meget velsmagende i sig selv. Kan du forestille dig, hvordan denne kage vil vise sig med denne creme? ingredienser:
- Et halvt glas sukker;
- 2 spsk stærk sort kaffe;
- Chokolade fliser;
- 3 æggeblommer;
- Halvdelen (eller lidt mere) en pakke smør.
Forberedelse: Det er ønskeligt at lave kaffe på forhånd. Og den bedste måde er at lave mad, og ikke at opløse det opløselige pulver. Derefter er det nødvendigt at adskille æggene fra proteinerne. For cremen har vi ikke brug for proteiner, men du kan f.eks. Tilføje dem til en kiks eller gøre et protein glasur til en aysing. Så ægges æggene i en gryde, blandet med sukker og pisket. Tilsæt nu til piskede æggene stærk sort kaffe og læg panden på et vandbad. Ved konstant omrøring opvarmes blandingen, indtil den bliver tyk. Derefter sættes revet på en rist eller ved hjælp af en kniv chokolade og bland alt. Fjern den brygede masse fra et vandbad, afkøl det lidt og sæt smør i det. Det er fortsat at piske massen til en homogen tilstand, og alt er klar! 
Kølet chokoladecreme
En opskrift på en meget delikat og velsmagende vanille, der kan bruges til et kagelag. ingredienser:
- Et glas mælk;
- 2 spiseskefulde sukker;
- 2 æggeblommer;
- En og en halv spiseskefuld stivelse;
- Flise af bitter chokolade;
- En spiseskefuld smør.
fremstilling: Vi har ikke brug for en mixer til at lave denne creme - du kan gøre uden den sædvanlige visp. I forvejen bryder vi chokoladestænger i stykker og opløses i mikrobølgeovn eller vandbad. Nu bliver æggene hældt i en gryde, vi sætter sukker og stivelse i det og gnider blandingen til en homogen lysmasse. Derefter koger vi i en separat beholder mælken, og derefter hælder vi den i æggeblommens blanding. OBS venligst! Mælk hæld en tynd dråbe, og bland blandingen på dette tidspunkt visp. Filtrer den resulterende masse gennem en sigte og sæt den igen på en langsom brand. Stop ikke med at piske, bryg blandingen, lad den koge og hold ilden i et par minutter, og fortsæt med at piske. Under brygningen bliver massen tyk. Hæld derefter chokoladen i blandingen og bland alt grundigt. I den sidste tur sættes smør og igen pisker cremen. Cool det ved at placere puljen i en beholder med koldt vand eller med is, mens du fortsætter med at røre. Så bliver cremen homogen og blid - uden klumper og film.
Chokoladecreme på æggeblommer
En anden original opskrift på vanillechokolade fløde til kage. Vi vil gøre det på æggeblommer. Hvis det angivne antal ingredienser vil du finde store, er det muligt at reducere, for eksempel til det halve. ingredienser:
- Liter mælk;
- Et og et halvt glas pulveriseret sukker;
- Flise af bitter chokolade;
- 10 æggeblommer;
- 3 spsk mel (uden dias);
- En og en halv spiseskefuld smør;
- En pakke vaniljesukker.
fremstilling: Hæld chokoladen i små stykker, læg den i mælk og lad dem simre, indtil al chokoladen er opløst. Pisk æggerne med sukkerpulver, bland det med mel og forsigtigt uden at afbryde omrøring, hæld i mælken. Nu sæt denne blanding på et vandbad og bryg, uden at stoppe det for at blande. Som følge heraf skal massen fortykkes. Fjern gryden fra vandbadet og til sidst tilsæt fløde smør og vaniljesukker. Sådan kan du lave chokoladecreme til en kage på forskellige måder. Og hvis du bare skal gøre det, skal du vælge en opskrift og lave en fornøjelse. Nyd din appetit og succes i det kulinariske felt!
