Konfektkunst er en delikat sag, der kræverfra en mester med let hånd, visse færdigheder og en del erfaring bag sig. Kokke fødes dog ikke (selvom det også sker) - de er lavet. Du skal blot gøre alt for at finde den rigtige informationskilde. Det er præcis, hvad vores side er designet til: vi deler med vores læsere hemmelighederne bag lækre kager, varme retter, feriesnacks, alle slags saucer, desserter, salater og drinks. Listen kan fortsættes i det uendelige, for hver dag dukker en ny og hidtil ukendt ret op i madlavningen. I processen med deres arbejde opdager kokke usædvanlige kombinationer, udvikler signaturretter og præsenterer dem for verden. I dag skal vi se nærmere på desserter. Chokoladekage er en rigtig gave til dem med en sød tand i alle aldre. Kun en elsker af mel og slik forstår virkelig, hvad det vil sige at smage den mest delikate, aromatiske delikatesse. Prøv et stykke, og dit dårlige humør vil være væk. Hvis du slet ikke har lyst til at lave mad, er den nemmeste måde selvfølgelig at købe en kage i det nærmeste supermarked eller konditori. Men er hjemmelavet bagning sammenlignelig med købt i butikken? Vi opfordrer ikke til at bruge meget tid i køkkenet, for i dag har mange simpelthen ikke råd til sådan en "luksus". En delikat dessert kan laves på bare ti minutter. Interesseret? Så lad os se på nogle hurtige opskrifter.

Kage "Chokoladepandekage" på mælk med rum

Hver husmor ved, at procedurenAt lave pandekager er meget simpelt og tager ikke meget tid. Derfor er retten meget populær over hele verden – den serveres med hytteost, creme fraiche, rød kaviar, fisk, hjemmelavet fløde, honning og frugtmarmelade. Pandekager kan laves på forhånd, og en dessert baseret på dem kan laves i din fritid, hurtigt og nemt. Som praksis viser, kan du sammensætte en chokoladekage fra tynde, delikate produkter. Følgende opskrift fortæller dig præcis, hvordan dette gøres, og hvad der er nødvendigt for dette. Ingredienser: Til pandekager:

• 300 gram hvedemel
• tre æg
• ½ liter pasteuriseret mælk
• to store skeer af pulveriseret sukker
• 30 gram smør
• ti gram kakaopulver
• otte milliliter rom (du kan bruge brandy)
• salt - en knivspids
• lidt mindre fliser af mørk chokolade
• Raffineret olie - nødvendig til stegning

Til cremefraiche:

• en stor skefuld vaniljesukker
• 100 gram pulver
• 500 milliliter fedtsyre creme

Til dekoration:

• revet chokolade, friske bær, nødder - efter eget valg

Metode til forberedelse: Шоколадный торт, рецептом которого мы с вами прямо сейчас поделимся, идеально подойдет для новичков. Если вы впервые решили стать к плите, лучше начинать с простейшего — не хватайтесь сразу за сложные блюда, иначе рискуете испортить впечатление от кулинарного дебюта. Приготовить невкусный блинный торт практически невозможно. Главное — не сжечь изделия, а для этого их следует вовремя снять со сковороды. Но не будем забегать вперед, давайте сначала замесим тесто. Для выпечки рекомендуем купить молоко жирностью в 2,5-3%. Мы добавляли еще и какао, но рецепт можно немного изменить, используя исключительно натуральный шоколад. В таком случае придется взять не 80 граммов, а полторы-две плитки. Также его следует очень хорошо растопить на паровой бане и слегка разбавить молоком или кипятком, чтобы смесь не вышла слишком густой. Блинный торт хорош тем, что, во-первых, он очень быстро готовится, а во-вторых, не требует особых материальных затрат. Итак, налейте воду в кастрюлю и доведите ее до кипения на тихом огне. Сверху поставьте посуду с поломанным на некрупные кусочки шоколадом и дождитесь, пока он подтает. После сюда же введите 250 миллилитров тёплого молока, заранее подогретого в микроволновой печи. Варите смесь при постоянном помешивании, основная задача — добиться идеальной однородности. Теперь в отдельную миску просейте через сито муку и соедините его с оставшимся молоком, в котором предварительно следует растворить какао, соль и сахарную пудру. Можно, конечно, добавлять сухие порошки по отдельности, но предложенный вариант гораздо проще и быстрее — ингредиенты лучше соединяются и процедура приготовления смеси сокращается на несколько минут. Еще немного, и сможете попробовать свой торт. В отдельной пиале взбейте с помощью венчика яйца, работая им снизу вверх. Вылейте полученную смесь в шоколадный крем и еще несколько раз перемешайте. Теперь порубите кубиками сливочное масло и растопите его в микроволновке, после соедините с ромом и добавьте в тесто. В самом конце введите в него сладкий соус, приготовленный на паровой бане. Очень хорошо перемешайте тесто, чтобы полностью избавиться от комков, иначе торт выйдет бугристым и некрасивым. Как только справитесь, поставьте разогреваться сковородку. Затем налейте в нее немного растительного масла и начинайте жарить блины. Изделия должны быть тонкими и нежными, для этого не нужно добавлять слишком много теста — достаточно половины половника. Аккуратно вылейте его на середину посуды и поверните ее несколько раз в одну, а потом в другую сторону. Таким образом масса распределится по всей поверхности сковородки. Изделия выпекается в течение трех-четырех минут, следите, чтобы они не подгорели. Как только блинчик потемнеет, переверните его и еще некоторое время прожарьте. Пока ваши творения остывают, сделайте крем. Блинный торт можно готовить с любой начинкой — одни предпочитают смазывать его заварным кремом, другие используют обычную сгущенку. У каждого свои пожелания и предпочтения. Возможно, вам понравится следующий рецепт: домашнюю или магазинную сметану вылейте в ёмкость для блендера. Потом сюда же высыпьте пудру и ванильный сахар, включите прибор и хорошо взбейте продукты. В итоге получится пышный однородный крем — смажьте им каждый блин, выкладывая одно изделие поверх другого. Оставшимся сладким соусом обработайте шоколадный торт с боков и сверху. Хотите украсить изделие? Посыпьте его размельченными орехами, арахисом или свежими ягодами. Приятного аппетита и отличного настроения! Готовое творение должно настояться, только тогда вы сможете полностью прочувствовать его вкус. Как показывает практика, оптимальное время, необходимое для пропитки блинного десерта, — три-четыре часа. Поэтому лучше уберите торт в холодильник и немного подождите. Вот увидите, он получится очень сочным, нежным и невероятно аппетитным. Кстати, что касается крема: в следующий раз попробуйте добавить в него не сметану, а сливки.

Hurtig kage "Chokolade" fra cookies

Vi tilbyder en anden opskrift til dovne mennesker.Denne ret tager kun et par minutter at forberede, hvilket gør den ideel til travle kokke. Når du kommer hjem fra arbejde, kan du meget hurtigt lave en lækker kage og straks servere den til te. Næsten alle børn er naturlige søde tænder, så nu behøver du ikke fodre dit barn med slik og kager, der er købt i butikken. Du skal bare mestre hemmelighederne bag simple desserter, der ikke kræver bagning. Så lektion to. Ingredienser:

• 400 gram mørk chokolade
• 200 gram friske kager (egnet til "jubilæum", "sukker")
• en halv to ounce pakke smør
• ½ fliser af hvid chokolade
• 10 gram smeltet honning
• 0,5 kopper knuste valnødder eller andre nødder
• 250 milliliter tykt fløde
• kakao - spiseskefuld

Madlavningsmetode:En kage uden at bage er et rigtigt fund for dem, der ikke kan lide eller ikke ved, hvordan man laver mad. Derudover er der ikke altid tid til at skabe kulinariske lækkerier, det er til sådanne tilfælde, at denne latterligt enkle opskrift er egnet. Den indeholder fløde, men hvis det ønskes, kan den erstattes med meget fed mælk eller creme fraiche. Produktet vil også vise sig ret velsmagende. Med hensyn til cookies: brug enhver - det vigtigste er, at de smuldrer godt og selvfølgelig er friske. Så først og fremmest bræk den mørke chokolade i små stykker med hænderne eller riv den, men denne procedure vil tage meget længere tid. Den hurtigste og mest problemfri måde er at bruge en blender.  Bare et minut, og det søde produkt er knust. Skær nu småkagerne i mellemstykker med en kniv, og hæld fløden i en gryde og sæt dem ved svag varme. Mens de varmer op, smelt honningen i et dampbad og tilsæt den til den forrige ingrediens. Tilsæt hakket smør hertil og bring blandingen i kog, under jævnlig omrøring. Opmærksomhed! Alle produkter skal være fuldstændig opløst. Hæld først sort og derefter stødt hvid chokolade i den boblende creme. Pisk nødderne med en hammer eller pisk i en blender, og tilsæt dem derefter til cremen. Rør det meget kraftigt flere gange. Beklæd nu indersiden af ​​gryden med folie eller husholdningsfilm. Læg den tilberedte blanding i en skål og jævn den ovenpå med en ske, husk at kagen hærder i køleskabet i cirka fem til seks timer. Når det har sat sig tilstrækkeligt, tages det af panden, overskydende film fjernes, og det lægges på en flot tallerken. Drys derefter med kakao eller pulver. Dessert vil være en glimrende anledning til at samle sine kære omkring det samme bord. Nyd din te!

Dessert "Minute" med kakao

No-bake kage er perfektdessert til et familie-teselskab eller en lille fest med nære venner. Du behøver ikke at ælte dejen, du skal ikke vente længe på at den hæver, og de ingredienser, der skal til til retten, er virkelig billige. Vi håber, du nyder denne økonomiske og hurtige opskrift. Nogle husmødre tilføjer mandler eller jordnødder til kager. Hvis du beslutter dig for at følge deres eksempel, skal du sørge for at stege nødderne i en tør stegepande på forhånd, og først derefter lægge dem i en blender. Du vil se, det vil være meget lækrere på denne måde. Ingredienser:

• kakao - læg på smag, om fem (det er muligt mere) bordskedler
• et glas koldt kogt vand
• 500 gram mælkepulver (du kan bruge en babyformel)
• 30 gram sukker eller pulver
• pakke af blødgjort smør
• 500-600 gram shortbread eller ethvert andet produkt (nødvendigvis sprød)
• frisk hindbær - til dekoration

Madlavningsmetode:Nå, er du klar til at lave en kage hurtigt og uden besvær? Så lad os komme i gang: Kom først og fremmest kakao og mælkepulver i en skål. Smelt smørret lidt (i mikroovnen eller i dampbad) og tilsæt det til de angivne ingredienser. Mos blandingen godt med en ske. Hæld vand i en separat skål og hæld granuleret sukker i det, sæt det på komfuret og bring det i kog under omrøring. Afkøl nu den søde sirup og tilsæt gradvist chokoladecreme i den. Mos den resulterende masse grundigt, ideelt set skal dens tekstur være blød, tyk og uden klumper. Det er præcis den tilstand, du skal opnå. Når du er færdig, gå videre til cookies. Det anbefales at forberede kagen fra et sandkageprodukt - bræk den i store stykker. Du skal bruge mindst fire til fem to hundrede gram pakker. Dæk indersiden af ​​fadet, hvor du planlægger at afkøle desserten, med en plastikpose eller brug en speciel film. Det mest afgørende øjeblik er kommet - vi begynder at samle kagen. Fremgangsmåden er meget enkel: Læg småkager i bunden af ​​formen, hæld chokoladecreme ovenpå, og dæk derefter med sandkage igen. Følg samme procedure, indtil du har brugt alle ingredienserne helt. Placer produktet på den øverste hylde i køleskabet og vent, indtil det er stivnet helt. Pynt derefter kagen med friske hindbær eller andre bær. Den samme dessert kan tilberedes på en lidt anden måde, hvis det ønskes. Kog først chokoladesovsen som anvist i opskriften, knus derefter småkagerne med hænderne og bland dem med cremen. Du får en tyk, homogen masse. Vil du eksperimentere med ingredienser? Tilsæt ¼ kop hakkede mandler eller ristede jordnødder til dejen. Ælt blandingen grundigt med hænderne og læg den i en bunke på en flad tallerken, og sæt den derefter i køleskabet til afkøling. Server denne lækre kage med varm te, kaffe, kakao eller kold mælk. Denne ret er en ideel dessert til en varm sommer, fordi den er meget let, mør og velsmagende.

Chokolade og pistacekage

Af en eller anden grund forbinder mange mennesker pistacienøddermed øl, men glem ikke, at dette produkt er tilføjet til desserter. Så der er mange opskrifter på pistacieis, fløde, kager, og vi foreslår at lave en delikat kage. Den ubestridelige fordel ved retten er hastigheden af ​​dens tilberedning. Efter at have brugt højst en halv time, vil du få en delikat, mundvandsvandende godbid til te. Ingredienser:

• fed creme - 300 ml
• to fliser af sort chokolade (tager omkring 450 gram)
• ½ emballage smør
• to store skeer af pulveriseret sukker
• enhver chokoladekiks - 100 gram
• 100 gram usaltede pistacienødder
• 300 gram kikskager
• et glas friske hindbær

Til glasuren:

• 50 ml fløde eller mælk
• 40 gram mørk chokolade eller kakao
• et lille stykke smør

Til dekoration:

• flødeskum, enhver bær
• revet chokolade

Madlavningsmetode:Bræk først chokoladen i små stykker, overfør den derefter til en tallerken og smelt i mikroovnen. Det er selvfølgelig bedre at gøre dette i et dampbad, men den anden metode er mere tidskrævende. Bland fløden med sandet og pisk blandingen med et piskeris, indtil sukkeret er helt opløst. Lad os nu gå videre til småkagerne: Hak chokoladen i meget fine krummer, og kiks og pistacienødder i mellemstore, og hæld derefter de angivne produkter i en skål. Når chokoladen smelter lidt tilsættes smør og fløde i tern, sidstnævnte skal kun bruge en tredjedel af portionen. Bland blandingen godt og hold den på lav varme, og tilsæt derefter det resterende mælkeprodukt. Skyl friske bær grundigt, afdryp i et dørslag og lad dem tørre. Hæld småkager og nødder i chokoladesmørcremen, tilsæt hindbær og rør rundt. Vi nærmer os den sidste fase af forberedelsen af ​​kagen - montering af produktet. For at gøre det meget nemmere for dig at fjerne det fra formen senere, skal du dække det med papir, pergament, film eller almindelig polyethylen. Klarede du dig? Læg derefter chokoladedejen i skålen og glat den forsigtigt ud med en speciel silikone eller træspatel. Sæt produktet i køleskabet og begynd selv at glasere. Lun mælken eller fløden ved svag varme, alt efter hvad du bruger. Tilsæt derefter kakao eller smeltet chokolade i mikroovnen til væsken. Når cremen får en homogen konsistens og begynder at boble, tilsættes olien og under omrøring af og til med en ske bringes det i kog. Bagefter afkøles og hældes glasur over kagen. Når den har sat sig i køleskabet, frigør du den forsigtigt fra formen og pynter med bær eller lav et mønster med flødeskum. Som du kan se, er tilberedning af desserter ikke altid en lang og arbejdskrævende proces. Der er mange opskrifter, både komplekse og ikke så komplicerede. Mere originale retter er velegnede til ferier og andre specielle lejligheder, og hvis du vil forkæle din familie med en lækker lækkerbisken i løbet af ugen, så lav en let og delikat kage uden bagning. Friske frugter - appelsiner, kiwier - såvel som bær, såsom hindbær, jordbær, brombær, blåbær, kombineres ideelt med chokoladedessert.  Så læs gerne de kulinariske instruktioner og lav mad sammen med os. Vi ønsker dig succes og inspiration!

Kommentarer

kommentarer